一頭牛兩天能耕地和犁地一英畝，算下來120頭一天能耕地60英畝。陳鈞的封地上能耕種的土地只有500英畝左右，如果有現代化農機幾天就能完成從翻耕到播種的工作，但是現在沒有，整整用了八九天才完成地塊的翻耕。翻耕完畢后，陳鈞親自指導開始施肥，500英畝地，所有復合肥只能保證最低限度的施肥。小麥種子陳鈞準備的倒是很充足，陳鈞準備的小麥種子一袋150斤，在保證產量的情況下能播種10畝地。500英畝地就是3035.14畝，按3000畝算，需要300袋種子，如果按照三圃制，則需要100袋種子。不過陳鈞第一輪不打算采用三圃制，畢竟化肥都用了不能浪費，而自己帶來的是高產種子，畝產能到1900斤，即使減半再減半，也有475斤。而1900年前后的法蘭西的畝產也就在200斤左右，中世紀時也就80斤左右。也就是說，即使不能保證肥料充足，但是產量也必然比這個時候的高。而且化肥沒了，可以用農家肥。陳鈞直接拿出了300袋小麥種子，讓谷嘉盛和耬車一起派發下去，種子按2英畝一袋配發，一共發下去250袋種子，剩下的50袋補種。又用了幾天，播種完畢，陳鈞讓谷嘉盛將曲轅犁和耬車都收了回來放回莊園的庫房。

播種完小麥后，不管是自由農還是農奴都閑了下來。按照這個時候的規矩，自由農只是有一部分的為領主服務的義務，但是陳鈞現在要搞一些大工程，所以就必須發動所有人。工程有三個：挖掘堆肥和漚肥的池子，這個陳鈞交給了王二負責，因為華夏早就有漚肥堆肥的技能了，畢竟華夏在種地方面的技能是點滿了的，陳鈞給王二的主要任務就是負責農業方面的指導工作，陳鈞給了王二農牧業督導員的職位并且在所有領民中宣布了的；第二個工程是修建曬鹽場，綠洲距離海岸線只有1000米不到的距離，地中海因為地形的原因，海水的含鹽量很高，而地中海的氣候很適合曬鹽，所以陳鈞打算建個鹽場曬鹽，曬出鹽后不但可以賣錢還可以用來腌肉，系統倉庫中還有60具新鮮馬尸呢；第三個工程就是開墾新的土地，陳鈞準備用來種植牧草發展畜牧業，牧場規劃大小為300英畝，剛好陳鈞還準備了牧草種子。漚肥堆肥池的挖掘工作陳鈞從農奴中指派了20人；開墾新牧場的工作陳鈞從農奴中指派了30人，仍然由王二領銜指導，那6個家畜圍籬管理員輔助進行；鹽場陳鈞讓谷嘉盛盯著，剩下的農奴全部調到這里，陳鈞又從維蘭中調撥了10戶人到鹽場工作?，F代化的鹽場陳鈞不會也沒條件，但是老式的鹽場陳鈞知道怎么搞，挖一個池子用于裝海水也就是蒸發池，一個池子用于最終曬出海鹽也就是結晶池，然后在蒸發池和結晶池中間挖掘溝渠，平常溝渠要堵住，從蒸發池往結晶池轉移鹵水時打開。然后從海岸線挖掘一條溝渠通向蒸發池，裝滿海水是就把溝渠堵住。結晶池底部要抹平。

這三個工程都十分重要，陳鈞也時常盯著。半個月后，三項工程先后完成。陳鈞指派了10個農奴讓王二進行指導專門負責堆肥漚肥工作，同時這10個農奴也負責收集全領地的人畜糞便，為此陳鈞特意讓鄧大暫停手頭的工作打造了幾輛糞車給這些農奴使用。當然，為了提高這些農奴的工作積極性，陳鈞每天給他們每人兩條腌魚，一個月下來也才5個迪勒姆(或者5先令)。開墾牧場的30個農奴在牧場開墾完畢后被陳鈞指派繼續在牧場播種牧草種子，等播種完后即可休息。剩下的28個農奴在鹽場建設完畢后便留在鹽場負責曬鹽的工作，陳鈞給他們講解了曬鹽的流程和最簡易的測鹵方法，同樣每人每天兩條腌魚。鹽場陳鈞專門交給了谷嘉盛負責。

當這三個工程都建設完畢后，領地的建設就告一段落。一個半月后，鄧大、鐵匠、皮革匠、裁縫手頭的工作全部完成了。陳鈞給他們安排了新的工作。鄧大負責制作長矛矛桿200桿、英格蘭長弓弓體50、箭桿2000；鐵匠打造普通長劍300、鐵盔200、半身板甲28、長矛矛頭200、箭頭2000；皮革匠做皮甲35、皮靴200、配合鄧大完成英格蘭長弓的制作；裁縫則用陳鈞提供的絲綢和亞麻布做一些絲綢外衣和亞麻布衣服。同時陳鈞讓鄧大和鐵匠先將騎槍組裝起來，然后放到莊園庫房。

時光如水歲月如梭，轉眼間就到了冬季。地中海的冬天并不冷，氣候溫和，降水量豐沛。種下的牧草已經長的很茂盛了，小麥也茁壯成長。曬鹽場修好后，只出了兩批鹽，雖然陳鈞只弄了蒸發池和結晶池各一個，但是產量依然有不少。但是頭兩批曬出的鹽陳鈞并沒有出售，而是抽了時間把存在系統倉庫中的60匹馬尸拿了出來。陳鈞放出馬尸時，是趁著巡視時在別人的視線外放出然后裝作發現的，所以沒有暴露什么秘密，至于跟誰的人怎么猜的陳鈞也不管，反正按照規定，他們不能隨意離開領地。這些馬尸陳鈞直接指派了所有的自由民和維蘭以最快速度運了回去，然后剝皮取肉，腌制起來，馬皮則交給了皮革匠處理。腌制的馬肉一共30000磅，陳鈞給自由民和維蘭每戶都分了200磅，剩下的當然存儲在莊園中。處理好的馬皮當然全部收入莊園庫房中。

陳鈞的種種行為，讓領民們都很敬重陳鈞。因為按照規矩，領民們都有義務服務于領主而沒有任何的報酬，但是每次陳鈞都給指派了任務的領民支付了報酬，當然都是以食物的形式支付的。但這也讓領民在為陳鈞工作時變的更有熱情，而不會摸魚。所以陳鈞再次安排任務時，領民都很積極。這次陳鈞安排的任務是修建一個簡易的碼頭，也就一條木質的棧道延伸進入海中，下面用木頭柱子支撐著。這些工作陳鈞稍微做了一點指導，領民們就快速的完成了工作。有了簡易碼頭，領民就能方便的出海捕魚，只要再有漁船和漁網就可以了。有了碼頭也有可能吸引商隊的船隊在這里進行?？?，當然這個可能性不是很大。陳鈞打算下次去圣城時招募幾個造船匠制造稍微大一點的漁船。

轉眼間，冬天就過去了，來到了3月。堆肥漚肥的工作進行的很順利，肥料已經成熟可以使用了，王二指點領民們給種植的小麥進行追肥。再過一個月，陳鈞安排給鄧大、鐵匠、皮革匠、裁縫的工作也完成了，陳鈞就讓他們自由安排。5月，領地開始收獲小麥。因為采用了高產小麥種，而且經過施肥追肥，雖然底肥不太夠，但是依然獲得了非常高的產量，畝產達到了1200斤，總計收獲1，800，000公斤，約66，137.566蒲式耳，價值2，480英鎊3先令2便士。陳鈞將其中8，137.566蒲式耳留下，剩下的全部出售，獲利2，175英鎊。因為收獲的小麥太多，陳鈞一面讓谷嘉盛帶人去圣城聯系商隊，一面讓鄧大和石匠聯手在領民的協助下加急修筑臨時糧倉，幸虧現在是夏天，地中海的夏天天氣炎熱少雨也不怕糧食淋雨受潮。其中4160蒲式耳被陳鈞按照領民的不同等級平均分配了下去，剩下的全部存入臨時糧倉中。

收割完成后，一半的麥稈被陳鈞留了下來準備青貯做飼料，另外一半中的一半用來漚肥，剩下的留下給領民做為柴火使用。不過青貯這些不急，陳鈞先讓領民把麥稈堆放在別處，然后讓領民深翻犁地同時對土地施底肥。施底肥后三天，陳鈞讓領民播種春小麥，現在還來得及。這三天等待中，陳鈞讓鄧大和鐵匠合作，制造了幾臺鍘刀。不管是青貯還是漚肥，都需要用鍘刀把麥稈鍘斷。當鍘刀打造好后，陳鈞讓王二先將堆肥漚肥用的麥稈處理掉。