客有稍住春明門(mén)內(nèi)者，對(duì)硬面餑餑呼聲，必有其深刻印象。若求其仿似聲于重慶，則炒米糖開(kāi)水是已。此類(lèi)小販，其負(fù)擔(dān)至者，左提一壺，右攜一筐，筐上置小燈，其事遂畢。或荷小扁杖，前壺而后筐，手提八方寸立體之玻璃罩油燈，亦盡乃事。壺多有膽，內(nèi)燃火炭，其火待死，作紫色，僅有微溫，水沸與否，天知之矣。筐中有粗碗，有竹箸，有紙包之炒米糖塊。食時(shí)，以米糖碎置碗內(nèi)，提壺水沖之，即可以箸挑食。糖殊不佳，亦復(fù)不甜，溫水中...