冰冷的檢測報告攤開在桌上，打印紙邊緣卷曲，像被無形怒火灼烤過。

油墨印刷的表格里，幾個數值被紅筆粗暴地圈出，觸目驚心——

【KFC原味吮指雞：實驗室分析報告（樣本來源：紐約皇后區門店）】

反式脂肪酸含量：2.3g/100g（FDA建議日攝入量＜1g）

丙烯酰胺（致癌物）：112μg/kg（歐盟烘焙食品限值50μg/kg）

鈉含量：890mg/份（占成年人日需量38%）...