第5章 順信的失敗與廚之心
- 混在小當(dāng)家世界的詞條廚師
- 隋月生
- 2717字
- 2024-08-09 18:01:45
“嗯?”
順信師傅第一時(shí)間進(jìn)入后廚,沒有發(fā)現(xiàn)江源的身影,眉頭一皺,立馬就端著架子,對(duì)著身后眾人開口詢問道:“小江呢?””
“剛剛小江好像落在后面了,我們?nèi)繘_到大堂,那小子也沒過來?!?
已經(jīng)轉(zhuǎn)為順信腦殘粉的伙計(jì)馮威,果斷開口回答道。
“小江好像真沒跟過來,他該不會(huì),看著沒事可干,就又跑去霸占順信師傅的搖椅了吧?”
后廚的原二師傅陳強(qiáng),撓了撓后腦勺,用一種不太確定的語氣開口道。
“我看有可能?!?
一個(gè)幫廚咂了咂嘴,開口道。
一個(gè)雜工似乎想到了什么,突然瞪大了眼睛,開口爆料道:“最近這幾天,好像順信師傅和小江只要一閑著,就往后院的搖椅那邊跑,難道那個(gè)椅子上藏著什么秘密不成?”
“完全有可能,不然小江怎么會(huì)突然變得這么強(qiáng),說不定那把搖椅還是灶王爺用過的神器嘞?!?
人群中的一個(gè)伙計(jì),也頗為興奮的胡吹道。
后廚中最木訥的雜工大牛,聽著大家的胡扯,這會(huì)的眼神也變得火熱了起來:“那我明天也要去坐坐那個(gè)椅子,沾一點(diǎn)仙氣,說不定也能變成小江一樣的天才?!?
聽著這群人越扯越離譜的話題,順信不屑的翻了一個(gè)白眼。
什么狗屁神器,完全就是一個(gè)破椅子好不好!
他為了找到小江變強(qiáng)的方法,就差把這個(gè)破椅子鋸成木粉吃下肚子去了。
“咦?”
順信眼神一亮,他覺得這個(gè)思路,完全可以嘗試一二。
腦子里有了主意的順信師傅,立馬打斷了眾人的胡扯,直接開口道:“好了!不要再胡說八道了?!?
“既然小江不在,就算了,現(xiàn)在做菜要緊,外面還有一桌來找茬的家伙呢。””
順信師傅嚴(yán)肅的說完,就開始有條不紊的指揮了起來。
后廚的雜工們依次回到自己的位置,洗菜的洗菜,燒火的燒火,切菜的切菜,又重新恢復(fù)了忙碌,只是在手里有空閑的時(shí)候,偶爾抬頭朝著灶臺(tái)的位置偷看。
地位高于雜工的幾個(gè)幫廚,則是一臉興奮的站在順信身邊。
蒼天可見??!
他們竟然可以光明正大的從順信這個(gè)鐵公雞手里學(xué)到點(diǎn)東西,這就仿佛太陽打西邊出來了一樣。
“你們看好了!”
順信得意的瞧著身邊的幾個(gè)家伙,拿著手中的絲瓜往天上一扔,當(dāng)場就開炫技。
菜刀隨著手腕的翻動(dòng),銀色的刀光如雷霆一般迅捷,在空氣中形成幻影。
絲瓜在落下的一瞬間,就變成了絲瓜片,整整齊齊的碼在了案板上。
幾個(gè)幫廚看到這一幕,眼神都頓時(shí)亮了起來。
平時(shí)他們都知道,自己和順信有差距,但沒想到,差距竟然這么明顯。
這一手炫酷的刀工,就是他們練不出來的。
看來,今日能學(xué)很多東西呢。
……
很快,三刻鐘的時(shí)間就過去了。
菊下樓大堂中央的餐桌上,一道道熱氣騰騰的菜肴也擺滿了桌子。
紹安抱著手,靠著椅子上,一言不發(fā)的看著桌子上的這些菜,目光當(dāng)中閃過一絲失望。
隨著劉珂玲端上最后一道菜,便禮貌的看著紹安開口道:“請(qǐng)您品嘗看看。”
紹安對(duì)此,只是冷冷的瞅了一眼劉珂玲,就拿起餐桌上的湯匙,在一桌子菜當(dāng)中選了姜汁雞,舀了一小勺湯汁,仔細(xì)的品嘗了起來。
位于后廚的順信一伙人,這會(huì)也躲在大堂和后院入口的方向,伸著脖子偷看大堂內(nèi)紹安三人的動(dòng)作。
為首的順信看到紹安先嘗姜汁雞,頓時(shí)松了一口氣,這道菜可是他的拿手菜。
看來,這幾個(gè)找茬的家伙,應(yīng)該挑不出什么毛病來了。
然而下一秒,事情來了反轉(zhuǎn)。
“你是不是沒聽懂我要點(diǎn)的菜?”
紹安隨手丟下湯匙,眼神陰冷的盯著劉珂玲開口道:“我應(yīng)該是說,讓你拿好吃的菜上來,但你居然拿喂豬的飼料過來?!?
“我……”
劉珂玲一臉慌張的看著紹安。
“哼!”
紹安冷著臉,一下子就站了起來,當(dāng)著劉珂玲的面,直接掀翻了桌子。
隨著餐盤落地的破碎聲響起,順信大廚費(fèi)盡心思所做的一桌子菜也全都和地面融為了一體。
“你…你想干什么?”
面對(duì)這一幕,劉珂玲一下子就被嚇到了,慌張的朝著后面退去。
而紹安根本不愿意給自己師傅的女兒好臉色看,揮了揮手,身后的兩個(gè)帶著詭異面具的黑衣斗篷男,就當(dāng)場開始表演砸店。
短短的片刻之內(nèi),菊下樓的大堂就被砸的不成樣子,到處都是破碎的桌子和椅子。
來菊下樓吃飯的老主顧的們,則是被嚇的錢都不付了,一個(gè)個(gè)不要命的往外面跑。
躲在入口處偷看的順信等人,看到這,瞬間的就怒了,連同著大堂的伙計(jì),一群人朝著紹安三人沖了過來。
然而,十多號(hào)人還沒跑到紹安跟前,就被紹安的兩個(gè)手下,幾個(gè)呼吸之間,一個(gè)不剩的打倒在地。
由于是順信師傅帶頭的緣故,被打的最慘,連站起來的力氣都沒有了。
劉阿珂則是無助的靠在墻角,看著紹安的兩個(gè)手下肆意破壞菊下樓。
“姐姐!”
這時(shí)剛從山里回來的小當(dāng)家,一進(jìn)菊下樓就看到了滿地的廢墟和一臉無助的姐姐,當(dāng)場就大叫了起來。
“姐姐,這是怎么一回事?”
滿臉心疼自己姐姐的小當(dāng)家,看了一眼快哭出來的劉珂玲,就咬牙怒視著站在大堂內(nèi)的紹安三人:“這些家伙是什么人?。?。”
“這些人嫌我們店里的太菜難吃了?!眲㈢媪嵘裆珡?fù)雜的開口道。
她不愿意再繼續(xù)招惹紹安了,因?yàn)楦嬖V小當(dāng)家真相,這群人純粹就是來鬧事的話,現(xiàn)在躺在地上的人,估計(jì)又要多出一個(gè)了。
“我只不過是說出事實(shí)罷了。”
紹安不屑一顧的開口說道。
自己都離開多少年了,那個(gè)老太婆去世之后,菊下樓竟然就沒有拿得出手的廚師了。
實(shí)在是讓他太失望了。
而且自己師傅的女兒劉珂玲竟然連一點(diǎn)廚藝都沒有繼承,還有兒子小當(dāng)家劉昂星也是,完全就是一個(gè)小鬼頭。
菊下樓這份基業(yè),還是靠他紹安來繼承吧!
趴在地上的順信師傅才聽到紹安口中輕浮的話語,就直接忽略了自己的傷勢(shì),一臉憤怒的大喊道:“你少看不起人了!”
“你這家伙,不過是喝了一口湯而已,就可以嘗出好不好吃了嗎?”
“你根本就是,一開始,就來我們店里找茬的!”
順信咬牙切齒的開口道。
“對(duì)對(duì)對(duì),一個(gè)找茬的混蛋罷了!”
其他被打傷了的伙計(jì)和幫廚們,也紛紛怒視著紹安開口道。
“哼?!?
紹安不屑的冷哼一聲,瞧著在場的所有人開口道:“要是我嘗一口,還無法品鑒出來這菜好不好吃的話,還算得上所謂的一流大廚師嗎!”
話音落下,紹安就高傲的拽下了肩上的斗篷,右手胳膊上的一流大廚師袖標(biāo)也展現(xiàn)在了眾人的眼前。
“一流大廚師?”
順信頓時(shí)瞪大了眼睛,一臉不敢置信的看著紹安手臂上的袖標(biāo)。
中華料理歷經(jīng)四千年的時(shí)光,一共分為八個(gè)大宗,也就是八大菜系。
而在八大菜系之下的廚師們,為了評(píng)判出自己的實(shí)力,一共劃分出了多重領(lǐng)域來。
分別是,通過了光明料理界,也就是廚師聯(lián)合協(xié)會(huì)考核,可以在普通酒樓擔(dān)任大廚的三流廚師。
精通一個(gè)菜系的部分菜肴,在廚藝的領(lǐng)域上不斷精進(jìn),走出自己的路,創(chuàng)造出獨(dú)屬于自己菜譜的二流廚師。
然后就是在這之上,徹底精通一個(gè)菜系的全部菜肴,擁有著超越普通廚師的刀工,調(diào)味,火候功底,并掌握了烹飪之魂,也就是廚之心的一流大廚師。
踏入這一步的一流大廚師們,都已經(jīng)逐漸觸及心的領(lǐng)域。
所烹飪出來的菜肴,都仿佛帶著一種神奇的力量,能夠操控食客的胃口,讓辣變得霸道,讓甜變得溫暖人心,讓苦的品嘗者走上一場艱苦的朝圣之旅。
讓味道在所掌控廚之心的廚師手上,千變?nèi)f化,成為情緒的催化劑,控制食客的苦與笑。