壞了！我的兔子沒(méi)有糊鍋底吧？郭平趕緊跳起來(lái)，三步并作兩步，跑過(guò)去掀開(kāi)了陶鍋的鍋蓋。

濃郁的香氣一下子噴薄而出，是郭平從來(lái)沒(méi)吃過(guò)的，陌生但昂貴的高級(jí)菌菇湯味！

霧氣散去以后，郭平看到了一鍋金黃色的濃湯，里面浸泡著滿(mǎn)滿(mǎn)的肉和蘑菇，還在均勻地冒著小泡。

郭平用筷子攪了攪，湯汁濃厚得似乎能拉絲，不知道是哪種蘑菇，還煮出了一點(diǎn)膠質(zhì)。

還好陶鍋的鍋蓋夠嚴(yán)密，湯汁蒸發(fā)得慢！煮到這樣應(yīng)該算是恰到好處吧？郭平往湯里加了一點(diǎn)鹽——據(jù)說(shuō)好的食材，只需要放鹽就足夠鮮了——然后把鍋從火上端了下來(lái)。

第二個(gè)菜是——鐵板烤口蘑。

郭平把洗過(guò)的兵工鏟放在火上，放一點(diǎn)豬油潤(rùn)開(kāi)，把洗凈瀝干，除去了菌柄的六個(gè)口蘑倒置在上面，像一個(gè)個(gè)小碗，小火慢慢加熱。

不一會(huì)兒，雪白的口蘑微微變色，“小碗”里開(kāi)始有清澈的汁水析出來(lái)。

等到汁水盛滿(mǎn)了整個(gè)“小碗”時(shí)，口蘑的質(zhì)感稍微變軟，邊緣變成了微焦的棕褐色，口蘑就烤好了。

郭平捏了一點(diǎn)鹽，在每個(gè)蘑菇碗里撒了一點(diǎn)，又用筷子小心地把一個(gè)個(gè)口蘑夾出來(lái)擺在陶盤(pán)上，沒(méi)有弄灑里面的汁水。

最后還有一個(gè)菜——清炒見(jiàn)手青。放在最后做是因?yàn)椋铰?tīng)說(shuō)處理過(guò)見(jiàn)手青的刀，砧板和鍋都有可能帶毒，需要仔細(xì)洗凈才能再用。

那就先做好其他無(wú)毒的蘑菇再做這個(gè)，省得中途還得重新洗鍋。

等郭平拿出切好的見(jiàn)手青片時(shí)，原本淺黃色的斷面已經(jīng)完全變成了藍(lán)黑色。摸上去，屬性面板也顯示得很明確：有毒。

那么現(xiàn)在才是見(jiàn)證奇跡的時(shí)刻呢！郭平一邊想，一邊把工兵鏟架在火上燒熱，然后從儲(chǔ)存豬油的陶盆里挖了一大塊，放進(jìn)鏟斗里。

光是燒熱的豬油香氣，就足夠讓人口水直流了，接下來(lái)，郭平又倒進(jìn)了大量野蒜片和洋蔥絲，香味變得復(fù)雜起來(lái)。

最后，郭平把蘑菇片抖散，倒進(jìn)了鏟斗里，用筷子不停翻炒。

據(jù)說(shuō)為了保證安全，見(jiàn)手青需要至少炒十五分鐘。還好郭平放的油足夠多，中途又加了一點(diǎn)剛才熬煮的濃湯，蘑菇并沒(méi)有糊鍋。

不過(guò)最先放進(jìn)去的蒜片漸漸開(kāi)始變軟，變成了棕褐色，洋蔥絲也是，有一種甜甜的焦糖味散發(fā)出來(lái)。

郭平感覺(jué)炒了很久，他不確定到?jīng)]到十五分鐘，但可以確定有沒(méi)有毒。

看著整鍋蘑菇片都從藍(lán)色變回了原本的淺黃色，浸潤(rùn)了油脂以后，更是變成了鮮潤(rùn)誘人的金黃。郭平用筷子夾了一塊，輕輕吹涼，用指尖輕觸了一下。

屬性面板顯示：炒熟的牛肝菌片，無(wú)毒。

那就好說(shuō)了，郭平把兵工鏟從火上拿下來(lái)，趁熱把蘑菇片裝盤(pán)。

開(kāi)飯了！今天也是兩菜一湯，豐盛的一餐！

首先是郭平最好奇的菜。聞著味道的時(shí)候，他就知道絕對(duì)不會(huì)翻車(chē)的！他迫不及待地夾了一大片清炒見(jiàn)手青，稍微吹涼，放進(jìn)了嘴里。

咦？是這個(gè)味道啊！郭平仔細(xì)咀嚼著，蘑菇的口感又滑又軟又脆，十分奇妙，吸飽了豬油和配菜的香味，又不乏菌菇的清香！

郭平馬上又夾了一大塊細(xì)細(xì)品味。不錯(cuò)！第一次炒見(jiàn)手青，算是相當(dāng)成功了。

不愧是讓人冒著中毒風(fēng)險(xiǎn)也要吃的菌，果然鮮美異常！

接下來(lái)是鐵板烤口蘑，這個(gè)菜郭平以前吃鐵板燒的時(shí)候吃過(guò)一次，過(guò)了很久仍然念念不忘。

干爽的小蘑菇盞很有意思，郭平輕輕端起來(lái)一只，把里面的湯汁一飲而盡。

湯汁里濃縮了蘑菇的精華，很鮮甜！就像把一盤(pán)蘑菇的香氣集中到了這一小口湯汁里！

這也是郭平喜歡這道菜的理由之一，清淡，但不寡淡。

喝完汁水，郭平把剩下的整個(gè)蘑菇盞也整個(gè)丟進(jìn)了嘴里。

和湯汁相比，蘑菇盞雖然沒(méi)什么味道，但軟中帶韌的口感很不錯(cuò)。蘑菇接觸鐵板的一面烤出了一層脆殼，帶著淡淡的焦香味。

一顆小小的蘑菇，僅僅經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的烤制，調(diào)味也只有鹽，就產(chǎn)生了這么多種口感和味道的變化，蘑菇真是一種神奇的食材！

最后，郭平拿出湯勺，給自己盛了一碗菌菇兔子湯。

湯的顏色和質(zhì)感讓郭平想起了以前有幸吃過(guò)一次的金湯佛跳墻。雖然是預(yù)制菜，但對(duì)當(dāng)時(shí)的郭平來(lái)說(shuō)，也刷新了他對(duì)湯的認(rèn)知。

郭平端起碗，吹一吹，先嘗了一小口熱湯。

！

看著是金湯，嘗到嘴里卻是濃濃的菌菇味！

因?yàn)槭菑?fù)合湯底，郭平現(xiàn)在也分不清具體是哪種蘑菇的味道，總之融合了肉味和菌菇特有的木質(zhì)香氣，濃厚但溫和，感覺(jué)可以一碗接一碗地喝下去。

再?lài)L嘗兔肉！郭平看準(zhǔn)了一根兔腿，伸出了筷子。但筷子尖只輕輕一碰，兔腿上的白肉就成束脫離了腿骨！

畢竟是陶鍋煮了一個(gè)半小時(shí)的新鮮兔子，脫骨也很正常！

郭平嘗了嘗兔子肉，只覺(jué)得鮮嫩爽滑，吸滿(mǎn)了菌菇湯汁的香味。

兔子本身脂肪不多，味道也和大部分白肉一樣，比較清淡。

這樣燉煮之后，兔肉的軟嫩口感和蘑菇的爽脆形成了鮮明的對(duì)比，味道卻融為一體，難分彼此，真是一道難得的好湯！

就算和郭平吃過(guò)的預(yù)制菜佛跳墻相比，也毫不遜色！甚至因?yàn)榧兲烊恍迈r的食材，味道上略勝一籌！

別的不說(shuō)，光是湯里的膠質(zhì)感，天然燉煮的也明顯能?chē)L出來(lái)，比上了科技的預(yù)制菜后味清爽很多。

郭平以前也吃過(guò)兔子肉，唯獨(dú)不喜歡的一點(diǎn)是骨頭太多，啃著麻煩。

而現(xiàn)在湯里的兔子肉只要連骨放進(jìn)嘴里，輕輕一嗦，就能輕松把煮得雪白的小骨頭吐出來(lái)。

吃著吃著，郭平感覺(jué)腳上有個(gè)溫暖的東西蹭了過(guò)去。低頭一看，小兔猻已經(jīng)端正地坐在地上了，睜大圓圓的眼睛看著他。

“哎，煮之前不是已經(jīng)把兔子頭和尾巴給你吃了嗎？又餓了？真沒(méi)辦法！”

郭平挑了幾塊肉多的兔子塊扔在地上，小兔猻馬上沖過(guò)來(lái)，呼嚕呼嚕地吃了起來(lái)。

蘑菇的部分就不給它吃了，顯然消化不了。

吃飽喝足以后，還剩下半鍋兔子湯，郭平打算給葉嵐送過(guò)去，順便看看她砍樹(shù)砍得怎么樣了。