“好漂亮啊！”

看到一顆顆晶瑩欲滴的橙紅色大顆魚籽，葉嵐很是驚訝。“我見過這個，這不是日料里面經常有的那個嗎，可以做壽司的！”

“鮭魚子，直接腌漬配飯也不錯。”郭平說，他先掏了幾粒魚籽出來查看屬性，不愧是剛剖出來的新鮮魚籽，新鮮度100%，營養成分也很高。

雖然成熟度還沒有達到能孵出小魚的程度，但是現在開始吃剛剛好，再等一段時間，大馬哈魚就會筑巢產卵，然后死去，就吃不上鮭魚子了！

郭平把包裹著魚子的卵膜整塊取出來，在陶鍋里燒了一點溫水，用來清洗魚籽。為了防止魚籽吸水爆漿，水里還需要加一點鹽。

鮭魚子很大，用手就可以打撈干凈。郭平把洗干凈，除去了卵膜的鮭魚子撈出來，堆了滿滿一陶盤！

接下來就是調味，郭平雖然沒吃過正宗的鮭魚子，但是憑感覺，按照刺身和壽司的方向去調味準沒錯！但是現在并沒有醬油，只能用鹽水代替。

郭平又試著在附近的林子里搜索了一下山葵，不出意料地沒有找到。但新鮮山葵的保質期很短，市面上賣的包裝綠芥末其實是用辣根做成的，郭平也去搜索了一下辣根，這次居然找到了！

要不是有屬性面板，郭平是肯定不認識辣根的，畢竟這個東西地面部分長得跟小白菜一樣。順著整棵辣根的長勢向下挖，把粗壯的主根挖出來磨碎，就是常見的辣根調料了！

郭平在河邊找了一塊粗糙的石頭，和辣根一起交給了葉嵐，說：“這是辣根，你拿去洗干凈，把外皮削了，在這塊石頭上磨碎收集起來，能做到嗎？”

“這有什么的，交給我吧！”

但是剛開始研磨沒多久，葉嵐就皺起了鼻子：“好，好辣！啊——不行，我要哭了！”

“你去上風口，背對著風研磨！要是太干了就加一點水，加過濾過的……”一陣風吹過來，連郭平也辣的打了幾個噴嚏，于是差不多就叫停了葉嵐，“一點就夠了，這是野生的，勁兒大……”

“這個味道，跟吃刺身配的芥末一樣！但是芥末不應該是綠色的嗎？”葉嵐問，“但是這個磨出來是白色的泥！”

郭平也不知道該從哪里解釋：“首先，刺身配的也不是芥末……高級店應該是配山葵泥的，只有這個是綠色的。”

“但是山葵很貴，必須用新鮮的，成本很高。所以大部分店是用辣根來代替山葵的，市面上賣的包裝綠芥末，成分也是辣根——就是我剛剛給你的東西。”

“至于綠色，本來辣根就是白色的，市場上賣的都是染成綠色充當山葵的……”

“誒！這不是假冒嗎？”葉嵐又問，“所以，為什么咱們不用山葵？”

……

郭平沉默了，直接把用鹽水拌好的鮭魚子遞給了葉嵐：“吃吧，別問了。”

葉嵐用筷子沾了一點剛才親手研磨的辣根泥，放在鮭魚子上，夾了一大口放進嘴里。

“唔——唔，好辣，但是唔——好鮮！就是這個味道！”葉嵐一手捂著嘴，防止魚籽彈出來，一手用筷子指著盤子，支支吾吾地說。

郭平也嘗了一口，鮭魚子的口感很奇妙，又軟又彈，咬開以后，咸鮮的汁水會在嘴里爆開。

“對了，你剛才給我帶的什么？”葉嵐打開了剛剛收到的荷葉包，“呀！這不是火腿嗎！刀拿過來，快打開嘗嘗吧！”

“現在嘗？這個是生的！”郭平一邊說，一邊把小刀遞了過去。

“你這就不懂了吧，高級的火腿是能生吃的！”葉嵐把小刀抵在火腿表面，用力開始削開外面煙熏的表皮，“生火腿配哈密瓜，魚子醬，還有法式鵝肝，高級晚宴才用這些配酒呢！”

酒我倒是也有，郭平想，這次沒有帶，但是差不多也該釀好了，下次再喝吧。

這時葉嵐已經削開了熏黑的表皮，從里面切了薄薄的一片紅肉下來，看上去果然不是生肉的質感，而是均勻滲入了油花的半透明質感。

葉嵐把第一片火腿遞給了郭平，郭平用右手接過來，偷看了一下屬性。呃……安全性姑且是過關的，嘗嘗看也無妨！

郭平猶豫著把薄切火腿片放進嘴里，細細咀嚼——倒是挺香的，煙熏和香料味兒很明顯。因為這片火腿是緊臨表面切下來的，鹽味也很重。

不過……就這？

郭平咽下火腿，站了起來，重新拿起了陶鍋，對于夢曉說：“光吃這些生冷的也沒意思，等我再做兩個菜！”

第一道菜是香煎大馬哈魚排。郭平從剛才取完魚籽的大魚上切下兩塊魚排，去皮去刺，撒上鹽稍加腌制，放在燒熱的陶鍋里兩面煎到金黃。

雪白的魚肉在熱油里發出清脆的響聲，空氣里立刻飄滿了煎魚的香味！

魚排裝盤以后，郭平沒有刷鍋，立刻把剩下的魚頭、魚骨、帶刺的魚塊，也一起倒進鍋里煎到表面金黃，然后加入熱水。

陶鍋里立刻出現了奶白色的魚湯！郭平又就地取材，加了一些蒔蘿和歐芹碎，魚湯燒開以后，肉也煮熟了。連著鍋端上桌以后，郭平和葉嵐隔著邊界線開始了這一餐。

“哎，還得是吃口熱菜才香！什么高級食材，下酒菜，跟炒菜一比都沒啥味兒嘛！”郭平大口炫著魚排感慨道。

“噗——你個土包子，出了門我可不認識你！”葉嵐笑彎了眼睛，但嘴里的魚排沒停。

“不過，要我說，這東西當個小咸菜解解膩，也不錯。”郭平夾了一撮鮭魚子，放在了魚排上，一起送進了嘴里。

這回舒服了！香嫩的魚肉配上冰涼爆汁的魚籽，別有一番滋味，更主要的是味道很搭！

“你這不就是亂吃嗎？”葉嵐一邊說著，一邊自己也嘗試了一下，“感覺還缺點飯啊，再來點飯就更好了！”

“那你看！”郭平從鍋里盛了一碗魚湯遞給葉嵐，“喝點湯！這湯什么配菜都沒加，今天只吃肉。”

他自己也喝了一碗，果然是熟悉的味道，非常鮮美！

不過，聽葉嵐這么一說，這湯配大米飯也不錯，要是放幾塊豆腐就更好了！