回到宿舍，唐曉禮沒在，唐曉初拿出兩筐青菜，又找出一堆雜七雜八的材料和一盆豬下水，她要做鹵肉。

借來的鍋不夠用，她直接拿出一個裝飯的鐵桶。

先把兩根棒骨和三個雞架用生姜、料酒、香醋、香料洗好下鍋。

鍋中加入清水，加入一袋鹽、生姜一盆，料酒三瓶、香醋一瓶，大火燒開打去血沫，大火煮一個小時，再中火熬制。

再加入香料包小火熬制一小時，關火撈出殘渣，香料包撈出備用。

鍋中加菜油...