第3章 白蜂糕
- 只想好好做飯的廚娘玉蘭
- 作家QK1PiV
- 1988字
- 2024-06-06 13:12:35
知味去書院了,這些天他也不住書院那邊了,而是每日回來吃晚飯。
昨天玉蘭已經買好了需要的材料,她打算今天就開始做。七郎君的院子里是有小廚房的,五郎君和六郎君現在不住這里,小廚房就只有玉蘭在用了。
取出之前留下的老面,這些天一直在做包子,老面是隨時備著的。
將老面和大米粉拌合好放著發酵,玉蘭就去忙其他的事情了。
這桂花白蜂糕是用大米粉、白糖、桂花等做出的,最后要達到一種細膩松軟,有呈蜂窩狀細孔的狀態。
后面的二次發酵以及加桂花、蜂蜜的步驟玉蘭也是試著來的。
花了好幾天的功夫才做出一份像模像樣的。
還沒出鍋,就可以聞到一股誘人的清香。
這天傍晚知味回來的時候,玉蘭剛去大廚房取了晚飯來。
“玉蘭,今天吃什么好吃的啊?”
未見其人先聞其聲。
連續好幾天晚餐都是吃的大廚房,也不知道今天會不會有什么好吃的。嗯,玉蘭做什么都好吃。
臨下學的那一刻鐘,知味人在學堂,心在飯堂。一直想的就是今天晚飯會是什么好吃的,書上的之乎者也是一個字也看不進去。
“七郎君,你來的可正巧,剛從大廚房領的飯呢。”
知味聞言有些失望,不是玉蘭做的啊。
玉蘭在府里領二等丫鬟的份例,只有一葷一素。七郎君的則是兩葷一素配個湯。
六郎君分出去之后,院子里就剩七郎君和玉蘭,每天干脆也就一起吃飯了,只不過玉蘭只能去三等仆婦的后罩房那邊住著。
當然也有好處,時常可以開開小灶。
“不過我今天做了桂花白蜂糕。”
“成了?玉蘭,你可真厲害。就那么聽一聽就自己做出來。還有給我吃的嗎?”
知味只在桌面上看到了大食堂的飯食。
“怎么會忘了你呢?還等著您品鑒品鑒呢。在小廚房,我去端過來。”
沒一會兒玉蘭端過來一碟子白色的點心。
糕點是蒸熟了放涼再切好的,面上是白白的泛著光,上面還有一些杏仁瓜仁和青紅絲點綴。
只有兩塊,一個碗里擺著一塊。
“還要吃飯呢,現在就撿一塊嘗嘗看就好了。”
知味捻起一塊便吃。
吃起來綿軟中還帶著微彈,口中還有桂花的清香,甜味也正適合。吃起來仿佛在夜晚賞月一般,安安靜靜的又很愜意。
知味還想再吃,眼巴巴地看著玉蘭。
玉蘭沒把自己那塊讓給他。
“七郎君,等你以后聘了我當廚子,要吃多少有多少,我可以每天換著花樣做,包管每樣你都愛吃。”玉蘭不僅會烙餅還會畫餅。
知味聽了很高興,“玉蘭,你可要說話算話。”
“當然算話。”剩下的還得明兒送去給衛姨娘嘗一嘗,也看看是不是做出了那個味道。
玉蘭心里高興,要是能入老夫人的眼,應當是可以討個賞的。到時候身契拿回來了,消了籍,也不必害怕再被人隨意打發了。
次日玉蘭就提了點心去找衛姨娘了。衛姨娘見她來,還提了食盒,有些驚訝的看著她。
“衛姨娘,玉蘭回去琢磨了幾天,做出這樣一份來,還得請你來點評一番。”
打開食盒,將里面的點心取了出來。
衛姨娘一見那賣相,嘖嘖稱奇,這面上光潔,再看那切開后露出的孔洞,勻稱細密。還沒吃便對玉蘭做的白蜂糕有了七分信心。
“要做成這樣可不容易,你在廚藝上實在有天分。”衛姨娘以前也是學過做點心的,老夫人愛吃點心,下面侍候的人可不都想學一學。
嘗了一口,淡淡的桂香在口中彌漫開來,入口清甜,沒有一點點的苦和澀,也不像平時的糕點那般干巴巴的。
玉蘭見衛姨娘的眼睛變得紅紅的,心里有些不安。
“對不起,這……這白蜂糕是有什么問題嗎?”
“沒,沒問題,好吃極了,簡直和那宮里的點心也沒差別了。”
衛姨娘一塊又一塊吃著,一下吃了半碟。
玉蘭對于這白蜂糕倒是放心了,可是卻對衛姨娘擔心起來。怎么她看起來一副要哭了的樣子。
“老夫人吃了一定歡喜。”衛姨娘是睹物思人了。
從前老夫人喜歡吃點心,自己在她身邊侍候,總要尋些新鮮口味的來給老夫人吃。因此自己也吃了不少。
那一回郎君得了一些宮里的點心,送來給老夫人,便是這白蜂糕。老夫人吃了念念不忘,可后廚試了好多回都沒有那個味道,總顯得平平無奇。
“衛姨娘喜歡的話我再多做些送過來。”
“等老夫人來了,我去和老夫人說,有了這白蜂糕,老夫人高興了想必是會許了你的恩典,放了你的身契。”
畢竟老夫人許下一個丫鬟的賞,要放出家去,夫人也不好再多加為難了。
“其實當年老夫人是要將我配給一個管事的,好可以一直將我留著做事。”
沒想到被顏郎君看上了,趁著酒進了房把她強要了,后來她查出有孕,就被顏郎君要去做了妾。
老夫人知道的時候是想留也留不了了,因為她一開始瞞著別人,就是想著自己還可以把事情瞞下來。
衛姨娘說起的時候無不后悔當年做了錯事。
衛姨娘突然說起這個,玉蘭有些意外。以前也聽過一些傳言,再加上知味也和她說過他姨娘,玉蘭大概是知道一些衛姨娘以前的事情的。
“往后的日子會越來越好的。就像這白蜂糕,可以想吃就吃。”
“是啊,你和知味都是好的,以前是我糊涂,把氣撒在知味身上。”
玉蘭聽了心有戚戚然,給人當奴作婢的,主人家說什么就是什么,什么都做不得主,一場酒就可以要了一個青春女子的清白。
“知味說以后賺了錢,要買個莊子,衛姨娘想什么時候去住就什么時候去住。”
聽了玉蘭這話,衛姨娘只是笑一笑,輕輕搖了搖頭,并不說什么。