肥胖癥已是21世紀(jì)全球最嚴(yán)重的公共健康問(wèn)題之一,是由遺傳和環(huán)境等多種因素共同導(dǎo)致的一種慢性代謝疾病,特征為機(jī)體脂肪總含量過(guò)多和局部含量增多及分布異常,世界衛(wèi)生組織(World Health Organization,WHO)將肥胖癥定義為一種可能導(dǎo)致健康損害的異常分布或過(guò)多的脂肪堆積的疾病,并根據(jù)體重指數(shù)(BMI)簡(jiǎn)易定義成人超重和肥胖。BMI為體重(kg)除以身高(m)的平方(單位:kg/m2)。WHO將BMI在25.0~29.9kg/m2定義為超重,而將BMI≥30.0kg/m2定義為肥胖。值得注意的是,根據(jù)中國(guó)人群體質(zhì)和膳食特征,《中國(guó)成人超重和肥胖癥預(yù)防控制指南(試行)》將中國(guó)人群的BMI在24.0~27.9kg/m2之間定義為超重,而將≥28kg/m2定義為肥胖。肥胖導(dǎo)致代謝損害,肥胖癥是許多系統(tǒng)疾病發(fā)生發(fā)展的“溫床”。大量流行病學(xué)研究結(jié)果證實(shí),肥胖和超重是心血管病、糖尿病、多種癌癥等的重要風(fēng)險(xiǎn)因素,甚至是導(dǎo)致過(guò)早死亡的重要原因之一。《2015年全球疾病負(fù)擔(dān)研究》表明全球大約400萬(wàn)人的死因與高BMI直接相關(guān),占全部死亡人數(shù)的7.1%;其中270萬(wàn)(41%)死于心血管疾病,其次是糖尿病,慢性腎臟病也是高BMI人群的常見(jiàn)死因。2015年,全球超重及肥胖導(dǎo)致的傷殘調(diào)整生命年(disability-adjusted life years,DALYs)損失為1.2億年,占全部原因?qū)е翫ALYs的4.9%。