第49章 ,建造熏肉爐(求追讀)
- 四合院之重生1959
- 懶的修仙
- 2154字
- 2024-06-17 20:29:54
問題又回到了原點,想要繼續進山又想要留著這些野兔,最好的辦法就是留下一人照看它們。
這個念頭一出現賈東旭便否定了,在山林中人員分散本身是大忌,況且他這次可以這樣操作,以后他一個人還能這么干?
最好的辦法是把這些野兔變成肉,并且能在夏季長期保存,這樣他們可以留下一些,輕裝上陣。
解決食物的存儲已經成了迫在眉睫的問題,他不能因為肉一多就下一趟山,把時間全浪費在路上,他以后更多的時間要留在山上開荒。
在現有的條件下想要讓肉保存長一些時間只能無鹽熏肉,這是賈東旭能想到的唯一辦法。
“哥,你說的這些我們也不懂,你要是想好了,那我們就試試。”
聽了他的想法桑二奎說道。
桑紅軍:“哥,你說怎么做我們就怎么做。”
在山上多待一天,他倆多一天補助,這可比在家干一月都要強,他們自然不會反對。
賈東旭見無人反對當下將心中的想法說出來:“我們要做一個熏肉的爐,這個不難做,待會我告訴你們怎么做,然后我們得在林子邊上重新建一個晾肉的小房子,這次房子要比咱們昨天建的更密實。”
桑紅軍問道:“哥,咱們這個房子不可以放肉嗎?”
“不清楚,我也沒做過,連熏肉的爐子也是我瞎想的,所以熏出來的肉能不能保存,能保存多長時間我也說不上來,我們現在的房子白天太熱了,還是在林子里再建一個晾肉的小房子比較保險。”
前世他喜歡刷美食一類的視頻,見過別人如何熏肉,自己從未上手過,何況他還是無鹽熏肉,對于能不能成他心中也沒底。
熏肉的爐子他打算建在臨時住所跟前,樹木少不容易引起山火。
平常用來割肉的匕首被他們改造成鐮刀,賈東旭怕草叢里有蛇,讓桑紅軍去割草,他和桑二奎砍樹建爐子。
沒有挖坑工具只好用斧頭替代,速度慢了點也能湊合著用,害怕挖出的土和泥不細膩黏性不好容易開裂,他直接給小溪改道挖河泥,裝泥的工具就是他燒水的鍋。
他們做的熏肉爐其實就是用木頭連成一個圓圈,里外抹上泥防止跑煙,地下挖坑燒火,說白了就是一個聚煙筒。
給外面的木頭抹完泥,賈東旭蠻有成就的圍著轉了兩圈,問桑二奎:“應該是自然晾干吧!”
“應該吧。”
桑二奎不確定回答道。
算了,就這樣了,別人都有露天熏肉的,他好歹還密封了一下,散一點應該沒關系。
他拍拍手上的泥土:“這個干的快,把紅軍叫回來,咱們先殺幾只試試看,順便把午飯吃了,早上吃的少,現在餓死了。”
“我中午吃點雜糧餅就行了,不想吃肉。”
“呵……看來咱們這幾天吃的太飽了,餓你兩頓你就不挑了。”
把鍋洗干凈賈東旭打算燉上半只雞,雞湯泡餅應該味道不錯,下午還要忙,不吃肉怎么成。
改良過的鐮刀很給力,早上桑紅軍割的草綽綽有余,有時間正好把臨時住所的屋頂再補一下。
“東旭哥,你也不用管我,我和二奎哥一樣吃點雜糧餅。”
桑紅軍見他燉雞,囑咐了一句,天天吃肉,吃的夠夠的了,不想吃。
“嗯……”
賈東旭應了一聲,不吃正好,剛還發愁鍋太小湯不夠分。
看他們吃的香,他也掰了一點嘗了下,割嗓子不說,還賊硬,也不知他倆咋吃的下。
只能說是真男人,胃好。
趁著雞湯還沒好他又在果園里砍了幾棵壞死的果樹,聽說這樣熏出來的肉有一股果木香。
把果樹留給他倆分枝,他又去摘了半籮筐的青蘋果,如果下午這八只熏出來的野兔肉好吃,他準備給所有熏肉的都抹上蘋果泥。
鍋被占,三人只能把蘋果肉在手中捏碎一點點抹。
爐子建了有兩米高,所以掛野兔時要爬梯子,等桑二奎掛完兔子賈東旭便迫不及待的點燃了干草扔進燒火洞里。
等洞里的干草也引燃后他先添了些細樹枝,聽著里面噼里啪啦聲響察覺到不對:“二奎,你看一下里面的煙大不大,我們好像弄錯了,這樹枝太干了。”
“沒啥煙,你添幾塊粗的我再瞅瞅。”
幾塊粗樹枝的扔進去一樣響,等了幾分鐘賈東旭趴在洞口看到里面的火勢越來越旺就知不對,趕緊拉著桑紅軍去林子里找濕木頭去了。
原以為林子里濕木頭會很多,結果兩人找了好一會都沒找到,桑紅軍說因為這一個月連一滴雨也沒下的緣故。
賈東旭聽完讓他到小溪另一邊兩人分頭找,幾分鐘后賈東旭就找到了一根不太粗樹枝倒在小溪邊上,他讓桑紅軍繼續找,自己拉著直接返回去。
果然當他把濕透的木塊扔進去后不一會爐子里面就冒出來濃煙。
賈東旭癱坐在地上,擦著汗水:“二奎,蓋上蓋子,媽的,累死我了。”
他來回都是疾跑,要不是這幾天連續吃肉,放以前估計都跑不下來。
“你在這歇一會,我下去再找些濕木頭。”
按賈東旭的說法,一爐熏肉得多半天時間,他剛帶回來的差遠了。
“別去找了,麻煩。我剛才不是挖泥挖了個大洞嗎,多砍一些果樹泡里面泡一下午也就好了。”
桑二奎皺眉道:“那也來不及啊。”
“我等火小了再放,燒的慢煙還大,能堅持一會。”
桑二奎點頭不再說什么,把他拖回的樹分段砍好,就提著斧頭進了林子。
賈東旭等他走后從水壺里給鍋中添滿水,加了一些鹽,等鍋里的雞湯沸騰了幾分鐘就把鍋移開了。
他實在餓極了,拿著把紙不停的扇風給雞湯降溫。
“哈哈……東旭哥你猜我找了什么?”
桑紅軍拖著兩根圓木一出現便開心的叫嚷。
賈東旭瞅了瞅他,脖子上,腰上也沒掛什么東西就不再理他,他已經習慣了桑紅軍時不時的一驚一乍。
桑紅軍拖著木頭走到他跟前時,他正一點一點掰著雜糧餅往鍋里扔。
桑紅軍扔下木頭湊到鍋前:“好香,給我吃點。”
“你不是說不吃肉嘛。”
“放心,我不跟你搶雞肉,你給我點餅子吃。”
“想吃自己削筷子去,你剛才說你發現什么了?”
“哦,你看我這豬腦子”
桑紅軍拍著額頭,提起一根木頭,湊到賈東旭面前:“你看,認識嗎?”