第25章 蕉葉燜兔
書名: 成為廚神從口袋廢土開始作者名: 且聽風蠅本章字數: 2052字更新時間: 2024-07-06 20:54:13
兩人向寬葉蕉靠近的同時,方禹緩緩開口介紹道:
“這玩意是個好東西,葉子柔軟有韌性,更有一種獨特的清香,是計劃中最重要的一樣材料。”
但柯竹并未領會其中意蘊,仍然一臉疑惑:
“可這玩意也不能吃吧?和兔子有什么關系?”
“你待會兒看著就是。”
方禹嘿嘿一笑,走上前去折斷四片寬大的蕉葉卷好后塞入背簍中,至此烹飪兔子需要的原料全部找齊。
“對了,順路去看看陷阱有沒有收獲。”
之后兩人便去設置有捕兔夾的地方轉悠了一圈,最開始找到的那處穴兔洞穴在一天前就被掏空了,但就在同一天,兩人再度找到了一處被果鼠標記的穴兔洞穴,于是空出來的這兩枚捕兔夾又有了新的去處。
兩人今天的運氣不錯,這才到中午,三個夾子被觸發了倆,且觸發陷阱的穴兔均未逃掉。
于是方禹抓著兔子耳朵將其提起,嘴角勾起一絲弧度:
“既然你兩這么會抓機會,今晚就吃你們了。”
…………
離開森林后剛到下午,但對于已經幾天沒吃過正經的東西的方禹來講,這一頓兔子便顯得相當有誘惑力。
“說起來,每次過來都想著拿羊肉烤串來頂餓,然而兩次都出了意外,第一次是遇到了柯竹,留下來的一斤羊肉被她吃了。第二次是沒想到變質這碼事,只得全部擺攤賣了,道最后還是得拿蟑螂營養膏來墊肚子……”
回到棚屋前,方禹回想起這幾天的悲慘經歷,看向手中兔子的目光變得愈發兇殘。
只是鎮中規定處理獵物得統一在屠宰區進行,因此兩人即使心中急切,也不能再棚屋前動手。當然,蜘蛛蜈蚣之類的自然不算在其中。
抵達屠宰區后,由于正值下午,其中獵人相當稀少,于是兩人直接就開始動手。
“咱兩一人處理一只,搞快點。”
方禹提議道,對此柯竹毫不猶豫就答應了,看起來同樣對這頓飯期盼已久。
片刻之后,兩只兔子便被處理干凈。
轉瞬即逝。
提著處理好的兔子回到棚屋前,方禹首先從屋子里拿出平時儲水的陶罐:
“野兔肉如果不經腌制就當做原料烹飪,最后出來的成品一般都帶著股膻味。當然,不止是野兔,實際上絕大多數動物都是這樣。”
方禹一邊操作一邊為同伴講解,然而柯竹顯然沒有過太豐富的烹飪經驗,聽的是一臉茫然。
說著,方禹將處理好的兩只兔子塞入陶罐,緊接著從背簍中取出刺木的根莖,洗干凈表面的泥土后將其用擦過的砍刀切成小片。
刀是用的砍刀,案板則是用削平的大塊木樁代替。
……以后得準備廚師刀了,木樁當案板倒是也行,但用砍刀切菜未免太逆天了……方禹小心控制著手上的力道,生怕一個不小心就HP-1。
切好后的刺木根莖切面呈明黃色,湊到鼻端能聞見一股明顯的清香。
方禹掰下一小片放入嘴中咀嚼,幾乎是瞬間,一股強烈的辛辣味驟然充斥整個口腔。但隨著他繼續咀嚼,這股熱辣感很快消退,取而代之的是一種清香,與此同時舌尖還能品味出些許甘甜。
“確實是好東西。”
方禹眼中浮現一抹欣喜,他之前只是從任務獎勵的生存知識中得知有這么個玩意,對實際的味道并不清楚。
然而此時親口嘗過后,他肯定這玩意絕對能用在對兔肉的腌制上。
將切好的刺木根莖放入陶罐中后,方禹緊接著將洗過一遍的樹椒粒也撒入陶罐。
這玩意與刺木根莖不同,光用鼻子就能判斷肯定有用。
緊接著方禹從背簍中取出香茅,這回甚至不用貼近,就能聞到一股明顯的檸檬清香。
香茅雖然根莖部香味口感都更加濃郁,但實際上整株都有效用。于是將香茅碼在一起切碎后,方禹同樣將其混入陶罐中。
光這三樣植物也能滿足兔肉的腌制要求,不過為了更濃郁的風味,方禹又將自帶的復合調味料倒了點進去。
反倒是粗鹽省了下來,主要原因在于他對這玩意的味道實在不太信任,再者復合調味料中也有少許鹽分,基本夠用了。
“之后倒入少許清水,并反復揉搓保證腌制入味。”
方禹簡單用水把手沖干凈,之后像揉捏面團似的開始搓揉兔肉。
由于陶罐實際算不上大,開口處容不下同時伸入兩只手,這一步驟實際上是個體力活。
一刻鐘后,腌制調料被基本均勻涂抹在兔肉表面,這時兔肉也不再是最開始的粉白,轉而染上些許紅褐色。
雖然尚未開始正式烹飪,但已經有一股濃郁的香味從陶罐中冒出,令旁觀的柯竹嘴角浮現出些許晶瑩。
“口水擦一擦,距離能吃上還遠著呢。”
方禹站起身了甩了甩肩膀,將腌制調料揉搓均勻后兔肉還得靜置一段時間。
此時是正下午,算上之后的烹飪步驟,大概傍晚時分就能吃上。
于是兩人便開始了漫長的等待。
兩個多小時后。
陽光由明黃向紅褐轉變,其裹挾的溫度也低上許多,但兩人心中的期盼卻升到一個新的頂點。
兔肉腌制好了。
在柯竹饑渴的目光中,方禹迅速將腌好的兔肉從陶罐中取出,緊接著用備好的寬葉蕉葉片將其完全包裹住,最后用藤條捆扎實。
這一步驟完成后,他將包有兔肉的兩個蕉葉團放入預先準備好的火堆中。
火堆由隨處可見的木柴搭建而成,為了加快燃燒速度還在木柴縫隙間塞進去不少枯草。
將火堆點燃,最后再蓋上一層柴火,將包有兔肉的蕉葉團完全困在里面。
“最后燒上一個小時。”
兩人按捺住腹中饑餓,盯著火堆靜待兔肉燒好。
一小時后。
太陽已完全落山,火堆的燃燒也接近了尾聲。
將堆在外面的灰燼扒拉開,方禹用鐵鉗夾出被烤得黢黑的蕉葉,哪怕此時尚未剝開這層蕉葉,卻已經能聞到自內而外飄逸出的肉香。
最后的余暉中,兩人將餐桌從棚屋內搬出后分坐兩旁,目光同時投向桌上烤好的蕉葉兔。