用紀錄片的方式拍攝中國各個地方的特色美食，通過中華美食的多個側面，來展現食物給中國人的生活帶來的儀式、倫理等方面的文化，見識中國特色食材及與食物相關，構成中國美食特有氣質的一系列元素，了解中華飲食文化的精髓和源遠流長。

即能向觀眾展示非常誘人的特色美食，又能從這些特色美食中了解更深層次的美食文化。

《舌尖上的中國》播出后，徐立新幾乎敢肯定，會受到觀眾、網友，特別是在中國數量不少的‘...