事情都做完了，那就跟師傅熟絡(luò)熟絡(luò)，也好對(duì)一品香的菜色點(diǎn)心有所了解。

蘇半雪想及此，就走到季師傅跟前。

季師傅看了一眼蘇半雪，沒(méi)有要理會(huì)她的意思，倒不是故意擺譜，而是他跟一個(gè)八九歲的小丫頭沒(méi)什么可說(shuō)的，昨兒個(gè)知道對(duì)方是個(gè)八九歲的小丫頭就覺(jué)得文掌柜是不是在跟他開(kāi)玩笑，所以他不但一點(diǎn)不憂心，反而有連記都沒(méi)記著，再加上他的性子有些孤傲，自然就不想和這丫頭多說(shuō)話了。

蘇半雪亦是看出了季師傅的心思，知道對(duì)方不想與自己說(shuō)話，但一會(huì)客人要點(diǎn)菜的話，那分配方面她是需要知道的，

“季師傅，我今兒帶的食材只有做兩盤菜的雞蛋，一會(huì)若有客人點(diǎn)雞蛋的菜，可否讓給我做？”對(duì)于前輩，她抱著尊敬的心態(tài)，先問(wèn)過(guò)他，廚房里掌勺最大了，掌勺的廚子更是連掌柜的都要禮讓三分，因?yàn)榈甑纳夂貌缓茫蟀攵枷涤谒麄兊纳砩稀?

季師傅輕嗯了一聲算是答應(yīng)了，卻也沒(méi)有再多說(shuō)話。

阿丁和阿昌聽(tīng)見(jiàn)蘇半雪說(shuō)的話，都往這邊看了看，阿丁是好奇加期待以及提前預(yù)備了一絲失望，他也不相信一個(gè)小丫頭能做出什么，純粹是覺(jué)著好玩，廚房里的樂(lè)子本來(lái)就少，以后若是多個(gè)小妹妹在這進(jìn)進(jìn)出出的那肯定要熱鬧的多了。

阿昌卻是在一旁忍不住嘲笑似的輕哼了一聲，小聲嘀咕了一句，“不自量力。”依他看這個(gè)小姑娘完全是沒(méi)事找事，或者說(shuō)是來(lái)找玩的。

蘇半雪在這廚房待著不自在，卻也沒(méi)有出去，一會(huì)還要等著客人點(diǎn)菜呢。

沒(méi)一會(huì)，木頭就進(jìn)來(lái)傳了一趟菜名，“兩份碧梗粥，一份四色片糕，半小時(shí)后來(lái)取。”

蘇半雪一聽(tīng)，都是些耗費(fèi)時(shí)間的精細(xì)美味，光梗米粥的準(zhǔn)備工作就要做好久，客人估摸著是知道，便是提前半小時(shí)讓仆從來(lái)預(yù)訂的。

只不過(guò)這一大早的都是吃早飯的，多是吃點(diǎn)心粥類清淡，不會(huì)吃炒菜，一般點(diǎn)這樣的點(diǎn)心粥類吃早飯的都是些小康人家，因?yàn)楦F人家吃不起，而富貴之家家里的廚子都是會(huì)做這些的，不過(guò)做的不好也有可能來(lái)館子里點(diǎn)來(lái)吃。

“師傅，梗米一早我就泡了，我去拿來(lái)。”阿昌跟隨師傅最久，這些事不用提點(diǎn)就做好了，他說(shuō)完就飛快的去端來(lái)了梗米，米粒泡的剛剛時(shí)間好，粒粒晶瑩飽滿。

季師傅二話不說(shuō)，就升了爐子用砂鍋裝了加了水用大火熬了起來(lái)。

然后便又開(kāi)始做四色片糕，手法熟練，動(dòng)作力道恰到好處。

蘇半雪在一旁看著也沒(méi)有準(zhǔn)備插嘴，像這樣的大師傅，雖然比不得御廚，但是會(huì)很傲氣的，不喜歡自己做事的時(shí)候有旁人插嘴，亦是喜歡將整個(gè)廚房掌控于手，這樣才能按照他的意愿做出他想要的東西。

可是，當(dāng)蘇半雪看到那梗米煮開(kāi)了沒(méi)人管，她抿了抿嘴，還是忍不住道，“季師傅，梗米煮開(kāi)了。”

季師傅皺皺眉，沒(méi)有理會(huì)，只喚了一句，“阿昌。”

阿昌有些不耐煩，“我看到了。”說(shuō)完他就走到那邊把蓋子打開(kāi)，依舊用大火熬煮。

而后，季師傅也沒(méi)用再喚他，顯然他們之前碰到這樣的情況也是這樣做的。

蘇半雪見(jiàn)狀有點(diǎn)不敢置信，這樣做出來(lái)的碧梗粥會(huì)好吃嗎？粥的粘稠度還有口感應(yīng)該會(huì)受到極大的影響吧。

“季師傅，那個(gè)粥煮開(kāi)一次后要用文火熬，要不然會(huì)不好吃的。”她有些不忍心讓這樣精美的美食達(dá)不到它所能達(dá)到的最好美味。

季師傅似乎有些不耐煩，但礙于自己是大人不好跟小孩子計(jì)較，他以一種教育的口吻說(shuō)道，“人手不夠，而且也沒(méi)時(shí)間，要是都來(lái)點(diǎn)碧米粥，哪來(lái)的及做？”

蘇半雪聞言，看了看廚房的幾個(gè)人，阿丁在忙著準(zhǔn)備食材以及分類，四色片糕的食材有些麻煩，因?yàn)槌吮仨毜呐疵祝兜篮筒牧隙疾煌腿艘雮€(gè)小時(shí)要的又急，這些精美的吃食極其耗費(fèi)時(shí)間，于是季師傅和阿昌便在泡米，還有清理制作的器材，一會(huì)三人怕是要齊上陣。

“我來(lái)做吧。”此刻只有她一人閑著了。

蘇半雪說(shuō)完，便走到小爐子旁邊，用勺子輕輕攪拌了以后，然后把火添小了之后再蓋上蓋子，用細(xì)火熬制。

季師傅本想說(shuō)不用，可惜回頭看到的是，小丫頭又輕又熟練，穩(wěn)定卻力道恰到好處的動(dòng)作，一看便知道是懂行的人，便沒(méi)有多嘴，只不過(guò)是略略皺眉，心里忍不住嘀咕了一句，莫不是那酥餅條和腌的果子真是這小丫頭做的？前兩次賣的那兩樣他是知道的，只不過(guò)不知道是出自何人之手，昨兒個(gè)掌柜的跟他說(shuō)起那個(gè)做點(diǎn)心的人要來(lái)店里，他特意問(wèn)了是什么樣的人，掌柜的告訴他是個(gè)八九歲的小丫頭，他還真沒(méi)信，此刻看到蘇半雪這般卻是有些信了。

接下來(lái)，蘇半雪在第二次梗米被小火煮的冒小泡開(kāi)了的時(shí)候，便再次打開(kāi)蓋子，攪了攪，然后再次關(guān)上蓋子，等到第三次煮開(kāi)了，便停下火來(lái)，等著煮熟的米粒自己變得稠，這樣不太稀不太稠的粥是最好吃的。

如果是蘇半雪自己做，怕是還要加百合葉或者別的葉類，不同的葉類加在一起效用不一樣，這碧米平性，百合是清潤(rùn)，只可惜這廚房似乎沒(méi)有，她便打算作罷，打算添一些黃糖和細(xì)鹽分別裝在小碟子內(nèi)，若是人喜甜便可以加進(jìn)去，黃糖加進(jìn)去亦是溫潤(rùn)的，若是喜咸的便可加點(diǎn)鹽，有時(shí)候嘴里沒(méi)味道加點(diǎn)鹽進(jìn)去好入味，比那些醬菜吃了對(duì)身體要好。

這時(shí)候，那邊的四色片糕已經(jīng)做到了最后的關(guān)鍵時(shí)候，要上鍋蒸熟，這時(shí)候火候的掌握是非常重要的。

但其實(shí)，還有一種方法比蒸煮更要好，那便是烘烤了，四色片刻可烘可蒸，但客人已經(jīng)點(diǎn)了碧梗粥，烘烤的甜爽滑脆，想必就著粥吃更加好。

但最重要的是用大火來(lái)烘烤，比蒸熟要節(jié)省時(shí)間的多，“師傅，這四色片糕可以烤的。”可這目前似乎只有她試過(guò)，這個(gè)時(shí)代的人吃四色片糕都是用蒸的，之前她也是苦于無(wú)法滿足上一世的主子，才變換了花樣來(lái)做。