在調制汁液前，石申特意上網查了一下關于拌涼皮有沒有在食神譜里點亮。

結果發現，在龍國古老的食譜里，一共有四大類拌涼皮的方式。

一，清淡涼拌。

二，香辣涼拌。

三，麻香涼拌。

四，麻辣涼拌。

這四大類里面又包括加不加醋啊，加不加各種亂七八糟的。

總之，配方五花八門。

而清淡和香辣涼拌在食神譜里已經被點亮了！

清淡的就是簡單的加點油鹽醬醋。

香辣的就是在清淡的基礎上加了辣椒。

剩下麻香和麻辣兩種沒被點亮。

石申當然明白這兩種是啥意思。

麻香應該就是加了芝麻醬涼拌的，只是不知為何，它在這里不叫麻醬涼皮。

麻辣也不用多說。

而系統給出的調料汁里面，就有這兩種。

那么，接下來就好辦了。

首先，調芝麻醬。

將從超市買回來的芝麻醬打開，扒拉進碗里后，加上冷香菇湯，蒜汁調成水糊狀。

香菇熬湯，味道鮮美，用來調制芝麻醬挺合適。

也有人用骨頭熬制的高湯，但涼下來的高湯，腸胃不好的，吃了可能會拉肚子。

前世時，石申還看到不少飯店直接用自來水就調開麻醬，這是極其不負責任的。

最次也要用涼開水。

而調芝麻醬的時候吧有人還喜歡放韭菜花，豆腐乳，芝麻這些，但這屬于是用來吃火鍋的了。

拌涼皮一般不需要。

芝麻醬調制好了，下一步，熬制麻椒油。

有的小攤，喜歡把顆粒狀的麻椒加到涼粉里面，這其實也不好。

因為很多人并不喜歡吃到麻椒，咬到一粒，能靈魂出竅。

所以，舍得下時間的，會把麻椒炒香，研磨成麻椒粉。

這么一來，加到菜里吃起來也不會有那種欲仙欲死的感覺。

但拌涼皮的話，系統推薦的是熬制麻椒油。

倒上一些花生油，有點溫度后，放入麻椒，小火慢慢用油熬制。

待麻椒炸得脆了，就行了。

不能大火，否則很容易被油炸糊了。

麻椒油熬制好了，下一個熬制蔥油。

這個也簡單，大蔥或者小蔥切成一小段一小段，放入油鍋中。

同樣小火熬制，待蔥段炸成金黃色，就差不多了。

接下來，熬制大料油。

油鍋中加入八角，桂皮，肉寇，三奈，小茴香進入，同樣小火熬制。

這里，也有人會把這些大料研磨成粉炒制，但熬成大料油，其實更好點。

因為吃起來不會直接吃到大料。

當然，調味的時候看個人喜好吧，不加大料油進入也可以。

接下來制作辣椒油。

制作的方法，也很簡單。

將辣椒面放在碗里，油熱后澆上就成。

但這里有個問題。

那就是澆油的時候不能太熱，否則會把辣椒面炸糊，那就不能吃了。

所以，一般情況下有兩種比較適合的方法可以避免。

第一種，油燒熱后，先放會，讓它溫度稍微下降一下再澆油。或者不燒那么熱。

但這種方法油溫不夠的話，其實炸出來的香味是不足的。

第二種方法，可以往辣椒面中先倒入涼油，也就是生油，不熱的油。

這種生油先和辣椒面攪拌均勻，隨后再倒入滾燙的熟油。

這么一來，辣椒面不會被炸糊，但又有著濃郁的香味。

石申采取的就是這種方法，輕易獲得了自己需要的辣椒油。

再接下來就是各種配料了。

拌涼皮的配料，主要有以下幾種：

面筋，青瓜絲，豆芽，胡蘿卜絲，炸好的花生米，香菜。

大蒜水，辣椒油，蔥油，麻椒油，大料油，芝麻醬，糖少許，醋，香油，生抽，白芝麻。

這里面筋可以買成品，用水泡開后切成一厘米左右的小方塊，也可以用手撕爛成一小塊塊的。

隨后用水焯一下，焯水時加入少量鹽，會更入味一些，擠干水份備用！

白芝麻，買回來的是生的，用鍋小火慢慢炒熟。

炒制時一定要翻鍋均勻，否則白芝麻很容易糊底。

上述就是系統給出的各種配料方案，

接下來，石申要把它們做成兩個拌涼皮的款式。

第一種，就是加芝麻醬的。

取一份泡開的涼皮，加入面筋，芝麻醬，大蒜水，青瓜絲，豆芽，胡蘿卜絲，炸好的花生米，蔥油，辣椒油，大料油，糖少許，陳醋，生抽，鹽，白芝麻，香菜。

味道適中，攪拌均勻即可！

剛剛拌好，一道天道提示瞬間降臨響起：

“普天同慶，龍國點亮食神譜：

麻香涼皮！”

“普天同慶，龍國點亮食神譜……”

……

果然，這道涼皮沒被點亮，就是因為缺少了芝麻醬。

只要加入這個，就差不多了。

而隨著天道響起，全龍國，甚至全球再次沸騰！

這才過了多久？

龍國又點亮新的美食菜譜了！

外界如何想，石申管不著，他已經被自身的系統聲音吸引住了。

“叮咚！恭喜宿主點亮域外兄弟食神譜，

獎勵體質加1，

敏捷加1，

力量加1，

壽命增加一年。”

果然，這個也在增加！

隨后，興奮的石申又拌了一份沒加芝麻醬，而是加了麻椒油的涼皮，配料跟上面的一樣。

只不過一份加的芝麻醬，一份加的是麻椒油。

剛拌好，天道的聲音再次降臨！

“普天同慶，龍國點亮食神譜：

麻辣涼皮！”

“普天同慶，龍國點亮食神譜麻辣涼皮……”

同樣的，石申的體質，力量，敏捷，壽命再次增加了一份。

而外界那真的是徹底炸鍋了！

全球美食網上……

漂亮國網民：“什么？龍國又點亮了一道美食！？”

櫻花國網民：“不可能！他們怎么可以這么快連續點亮兩道美食？”

阿三國網民：“稀奇嗎？兩道美食的名字差不多，估計就是配料不同。”

羅斯網民：“嘿嘿，上次說要吃屎的，我等著看戲呢。”

高麗國網民：“歐巴啊！我不想吃屎啊，上次我為什么要發那個誓言？”

F國網民：“天啊！你們是不是忘了什么？

加上前面的揚州炒飯，他們好像已經點亮三道美食了。

再加上三年前點亮的農家小炒肉，那就是四道美食了啊！

只要再點亮一道美食，就能湊齊連續五道美食，觸發天道的特殊獎勵！”

特殊獎勵？！！！

所有人看到這個，都有點失神！

特別是龍國的王民，那心情更是激蕩不已……