“都是你挑的？”楊浩目瞪口呆的望著如小山一樣的購物車。

真要把這一購物車食材買回家，只怕這一個星期都得吃火鍋了。

“對呀！”秦曉雅點了點頭，這還是她第一次逛超市買菜呢，想吃的菜實在太多了，還有好幾樣蔬菜還沒放進來。

“太多了，根本吃不完?！睏詈茻o奈道。

瞧這秦曉雅這小模樣，好像做了一件多了不起的事情，難道還在等著自己夸獎？

秦曉雅距離賢妻良母的路還很遠，只有朝夕相處才能發現女人另外一面，這話果然沒有錯。

“哦！”秦曉雅立馬可憐兮兮低下頭看著琳瑯滿目的購物車，好像三個人的肚子根本就撐下去如此多食物。

楊浩見狀立馬出言安慰道：“沒事，我們一起把食物放回原位，然后我在陪你一起挑選。”

秦曉雅現在可是自己的徒弟，還要教她做菜，不能打擊她的積極性，必須讓她對做菜充滿興趣，如此一來學的速度也會加快。

秦曉雅欣然接受楊浩的提議，重新原路返回把購物車的食材一一放回去。

楊浩道：“海鮮、葷菜、蔬菜，挑選三種。”

“好吧！”

有目標不在是盲目挑選，秦曉雅心里已有預選的食材，沒花幾分鐘就選好了。

九種食材挑選完畢，收銀臺結賬回家。

進入廚房后，楊浩發現整個廚房整潔如新，能把廚房衛生打理如此干凈，也能算得上是一位持家女人。

“你們平時在家做飯吃嗎？”實在是干凈的有些過分，楊浩忍不住問道。

“做飯...沒有，最多就是煮個泡面?！鼻貢匝艑擂蔚馈?

秦氏家族出過兩位御廚，到了她們這一代連做菜都不會，想想臉上都臊的慌。

“沒事，做飯炒菜都很簡單?！睏詈茰蕚溲h漸進一步步教秦曉雅，首先第一步必須讓她感覺到做飯什么的很簡單。

楊浩鼓舞道：“今天你就在旁邊看著我來做。”

從這一刻開始，楊浩已經進入到師傅帶徒弟的狀態，無時無刻想著如何指引秦曉雅做菜。

“好哦！”秦曉雅點頭道。

“做火鍋第一步準備好高湯，使用筒子骨先焯水去除血腥味。”楊浩一步步講解操作。

骨頭在鍋里熬高湯，楊浩帶著秦曉雅開始處理食材。

海鮮分別是：海螺、竹節蝦、東星斑。

海螺切片、竹節蝦清除蝦蝦、東星斑切片。

葷菜分別是；牛肉、羊肉、毛肚。

提前把牛肉和羊肉在入急凍冷藏半個小時，在拿出來切薄片。

需要用到刀工的食物，楊浩都已經處理完成。

現在就剩下三種蔬菜，白蘿卜、冬瓜、小青菜。

“剩下的蔬菜交給你來處理好嗎？”楊浩轉過頭對秦曉雅說道。

“我可以嗎？”秦曉雅驚訝道。

她以前連菜刀都沒有拿過呀，突然要上手切菜她內心很恐懼，生怕菜刀會切到手指。

楊浩猜到秦曉雅的擔憂，微微笑道：“別怕，你看像這樣切菜就沒關系了。”

楊浩拿起菜刀，示范了切菜的動作。

右手拿刀，左手掌心向下包裹住了冬瓜，食指、中指、無名指彎曲，大拇指和小拇指內嵌用力夾住冬瓜。

“菜刀不能提高超過手指，在切菜時要控制好收速慢慢往后拉。”楊浩講解的很仔細，為了讓秦曉雅可更清楚，他還特意放慢切菜速度。

“會了嗎？”楊浩問道。

他沒期待秦曉雅能一次性就學會，只要對方不懼怕菜刀即可。

“眼睛看會了，就是不知道手會了沒?！鼻貢匝湃鐚嵉?。

看著很簡單，實際上到底會不會，只有上手了才知曉。

楊浩拿起一個白蘿卜從中間對半切開，示范如何切。

“這一半白蘿卜就交給你了。”楊浩放下菜刀，把位置讓出。

“加油哦！你們家可是出了兩位御廚，這菜刀就跟玩具似的不用怕。”見菜刀在秦曉雅手中微微抖動，楊浩接著鼓舞道。

這話讓秦曉雅想起她曾經爺爺切菜的畫面，手中的菜刀好像也沒那么可怕了。

伸出左手按照楊浩教的辦法按住白蘿卜，右手提起菜刀切，一片兩片...

白蘿卜厚度切得不均勻，至少沒有切到手指，這也讓秦曉雅逐漸有了信心。

只是在切的過程中，她總是切幾次又要重新調整左手握菜的動作，半塊白蘿卜花了三分鐘才切完。

最后看到案板上的蘿卜片，厚的有小拇指粗，薄如指甲的也有。

楊浩切出來的蘿卜片大小相同，好像是用模具切的一樣，自己切白蘿卜找不到相同大小的兩片，這讓秦曉雅很是沮喪。

“第一次切菜，能切成這樣已經很不錯了?！睏詈颇闷鹨粔K白蘿卜放入嘴中咀嚼道。

秦曉雅能親自切菜，必須得好好鼓勵一番。

“真的...很不錯嗎？”秦曉雅睜大眼睛道。

從小到大她就沒見過切的如此不均勻的白蘿卜，面對楊浩的夸贊她實在受之有愧。

“那當然了，我還想吃你做的飯菜呢?！睏詈平又滟?，巧妙的把話題轉移到做菜上。

“啊？我連切菜都還切不好，怎么做菜吃...”這可把秦曉雅給嚇到了，這才剛切菜，怎么就想吃自己做的菜了。

“嘿...我又沒說是現在，以后總有機會。”楊浩只是先打一劑預防針，并沒有指望秦曉雅現在就給他做菜吃。

“那就好！”秦曉雅拍了拍胸脯，現在她可是連味精和白糖都區分不出來，能炒出什么菜她都不敢想。

對方不像他一樣有系統，直接秒變廚藝高手。

今天能讓秦曉雅體驗一次切菜，已經達到他預想的目標了。

鍋中骨頭湯已經變成乳白色，秦婉茹發了消息說半個小時之后就到家。

提前把八角、桂皮、干辣椒等香料用水浸泡。

楊浩也開始了制作鴛鴦鍋，首先準備炒火鍋底料。

火鍋底料中的配料以糍粑辣椒，主要是用來增香、上色、提辣作用。

只能使用小火慢炒，大火容易把底料炒焦糊，不僅影響美觀，連帶在刷鍋的菜都會發苦。

加入浸泡好的香料、大蒜、老姜，豆瓣醬、冰糖等佐料。

等香味激發出來后，加入熬好的骨頭湯。

片刻后，鴛鴦鍋紅鍋制作完成，至于清鍋直接用骨頭湯。