逸香樓在停業裝修的時候，樓里伙計們并沒有閑著。他們甚至可以說比從前逸香樓還在開門營業的時候要更加的忙碌。

逸香樓里除了廚房的人，其他的伙計璟瑜全交給了柯誠青這個新張后的未來掌柜。與那些伙計們同時交到柯誠青手里的還有一本由莫妍提供的訓練冊子。那本訓練冊剛到璟瑜手里時，她也拿著隨手翻了翻，里面的內容幾乎用是飯店經營之中，對店小二們行為的各種規范，著實可算是讓她開了一番眼界。

里邊的內容...