“林帆先生，池老板請您到后廚去一下。”

就在林帆準備離開的時候，旗袍美女服務(wù)員急匆匆的來到兩人跟前，攔住了兩人的去路。

“什么事情這么著急？”

帶著曾靜雯，跟在旗袍美女服務(wù)員的身后，一同前往去到云蔭山房的后廚。

剛踏進門，一股不同于自己制作的味道就出現(xiàn)了。

“陳皮下太多了，去腥的時候不能下鹽，會影響肉質(zhì)的彈性。”

林帆來到餐桌前，擺著著一份動過不少的雞，跟自己制作的那一份簡直形成了鮮明的對比。

不僅色澤沒有林帆制作的那一份艷麗，陳皮汁澆上雞肉都不太粘稠。

林帆便只能把每一個步驟會出現(xiàn)的細節(jié)，都給云蔭山房的后廚師傅講清楚。

與此同時，林帆的手機響起，拿出來查看，是許嘉怡打來的視頻通話。

“喂，你那么著急的找我，是什么事情吶？”

許嘉怡在忙碌完之后，一看是林帆給她發(fā)來的消息，而且還是好幾條，都顧不上看，直接回撥了林帆的電話。

“你那邊是不是有接過云蔭山房的訂單？”

林帆將手機鏡頭一側(cè)，讓池嵐入鏡。

“許大小姐您好，我是云蔭山房的池嵐，冒昧的問您一下，化州橘紅跟九制陳皮兩種原材料，怎么到現(xiàn)在都還送不過來呢？”

眼下只剩下一份原材料了，如果再不制作出來，晚上的貴賓晚宴估計就得要完犢子了。

“我現(xiàn)在正解決著這個問題呢，剛剛找到車子，車子在高速公路上拋錨了，而且貨物實在太多，一時間也沒有其他的大卡能夠送這么多的貨，池小姐要是著急用，我讓公司的人加急送去。”

許嘉怡也將鏡頭一翻轉(zhuǎn)，深善高速服務(wù)區(qū)的牌子高高掛起，那輛大卡車不僅拋錨了，就連輪胎都還癟了一個。

這么巧合的事情，林帆想著沒有人動過手腳都很奇怪。

“那就麻煩許大小姐加急送來一小部分原材料就好，還有沁源走地雞，也是需要再送一些過來的。”

池嵐才說完，許嘉怡便是面露難色。

“池小姐，沁源走地雞在上周就斷貨了，你們采購人員沒有跟您對接嗎？”

提前一周就斷了貨，這直接是要拿捏住池嵐的命脈啊。

“那就麻煩許大小姐把其他原材料送過來先吧，雞肉的事情，我再想想其他的辦法。”

池嵐掛斷了電話，將手機還給了林帆。

“池嵐小姐，你這邊缺雞肉的話，我正好有一個肉聯(lián)廠，里面就有養(yǎng)雞，也是散養(yǎng)的走地雞，我可以聯(lián)系一下，讓人送過來，救一下急。”

林帆聽到池嵐缺雞肉后，便是主動請纓，將自己有肉聯(lián)廠的消息告訴給她知道。

“真的嗎？不過肉質(zhì)可以跟沁源走地雞相比嗎？沁源走地雞的雞肉可要比其他種類的雞肉還要嫩上不少，我們這一道菜的雞肉，可一點都不能夠有肉質(zhì)松散發(fā)柴的口感。”

池嵐雖然也想要用林帆的雞，可一思考到不是同樣品質(zhì)的雞肉，就會擔心怕質(zhì)量不過關(guān)。

“許嘉怡那邊讓八百里加急送公章的車送原材料來，你這邊讓我的人送雞過來，也可以讓人去市場看看有沒有沁源雞，然后再到后廚來將菜做出來，看看味道跟肉質(zhì)的情況再做定奪，您覺得怎么樣？”

林帆給池嵐出著主意，畢竟是自己考察過的肉聯(lián)廠，光從外表上面看，雖然廠子破，可肉的質(zhì)量可不低，吃的都是比人吃得還好的糧。

“那就拜托林帆先生了。”

池嵐此時也沒有其他的辦法了，只能夠相信眼前一切可以把握住的機會。

林帆聯(lián)系了肉聯(lián)廠的御用司機王大德，讓其加急開上神車，把肉聯(lián)廠里面的雞給送到云蔭山房來。

聯(lián)系完后，便開始著手準備起原材料，再一次制作起兩道硬菜。

只不過這一次的林帆，并沒有最開始的那一次那么的放松，做出來的雞肉味道不夠濃厚，掛汁不夠飽滿，彈性也比較一般。

著急制作出來的美食，還是缺少了一點靈魂的感覺。

在林帆把菜出鍋之后，王大德送的雞跟許嘉怡加急讓人送來的原材料，先后陸續(xù)到了云蔭山房。

處理了兩只肉聯(lián)廠出品雞，開始進行新一輪的制作。

半途中，池嵐讓人去市場買的沁源走地雞也已經(jīng)安排到位。

忙碌的林師傅從進到云蔭山房后廚的那一刻開始，就沒有停歇過，連喝水都是曾靜雯端到自己的嘴邊才勉強喝上一口。

從處理雞肉的時候，很明顯的區(qū)別就是林帆自己廠子里面的雞，品質(zhì)可以很直觀的表現(xiàn)出遠超市場購置的沁源走地雞質(zhì)量。

見到這般情況，林帆毫不猶豫詢問了池嵐的意見，畢竟時間上已經(jīng)有些來不及了，貴賓已經(jīng)到場，最多給林帆半個小時的時間去把這么兩道菜給做出來。

后廚正忙碌著其他的菜品，這兩道雞肉就交給林帆去處理，當做壓軸出場。

這一次，林帆集中了精氣神，開始聚精會神的面對雞肉處理起來，每一個原材料的調(diào)配，聯(lián)想起拍攝視頻時的那種微妙感，再一次復刻甚至超越。

就在貴賓派人過來催促上菜的同時，林帆便將雞肉出鍋擺盤，跟池嵐一起，親自把雞肉端出去上桌。

來到云蔭山房的祥瑞廳，容納近三十號人的場面實在宏大。

“陳老，實在是太不好意思了，耽誤到您品嘗美味，剛出鍋的‘陳皮筍干蒸雞’跟化橘紅膏蜜汁雞’，請慢用。”

才剛放下桌，被池嵐稱為陳老的人便舉起筷子，朝著雞胸肉的部位夾過去，還不忘記給雞肉裹上醬汁，這才放進嘴中，細細品嘗起來。

“嗯？”

才剛剛咀嚼了兩口，陳老的眉頭便是皺了起來，發(fā)出的一聲質(zhì)疑，讓池嵐的心臟瘋狂跳動起來。

整個桌子的人都看著陳老，等待著他的反應(yīng)。

林帆忽然察覺到餐桌上有人在看他，抬頭放眼望去，坐在陳老斜對面的蔡冰哲，赫然與他對視上，眼神里展露出了不屑的藐視之意。

“這雞肉，怎么跟我之前在云蔭山房吃過的不太一樣呢？”

陳老吞咽下雞肉后，又情不自禁地夾多了一塊，忍住沒有放進嘴里面，而是轉(zhuǎn)頭詢問起在一旁等待陳老評價的池嵐。

“這......”

池嵐被陳老這么一問，頓時緊張了起來，便是朝著林帆投去了求助的眼光，小手揪住林帆的衣角，試圖引起林帆的注意力。

收回了與蔡冰哲對視的視線，林帆便開口詢問起陳老。

“陳老，這道菜是我做的，今天的雞肉選用了不同于沁源走地雞，而是選用了一家特質(zhì)的散養(yǎng)雞，雞肉的新鮮嫩滑程度，要比沁源走地雞高上一個檔次。”

面對林帆的回答，陳老連連點頭，表示同意。

“你們這個雞選得好啊！這雞可要比沁源走地雞好吃多了！多了一種我小時候在農(nóng)村里，偷隔壁家地主家的散養(yǎng)雞吃那種鮮潤的滋味。”

陳老將雞肉放進嘴里面，又忍不住吃到第三塊之后，才回應(yīng)起林帆。

“都吃起來吧！這雞是我吃過的雞里面，味道最還原本色的了！”

陳老的高度贊譽，讓池嵐的臉色好看了許多，心情也放松了下來。

“那個小伙子，你的這個雞從哪里來的？”