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本書帶我們走進了一段振奮人心的旅程，引領我們去探索那令人心馳神往的、有關科學與長壽的奧秘。卡米洛·里科爾迪以科學嚴謹的視角，深入淺出地講述了人類健康與地球之間密不可分的關系。他告誡世人，不良飲食習慣不僅會無情地縮短人類的預期壽命，也會對大自然和人類賴以生存的周邊環境造成影響。科學面臨的下一個艱巨挑戰便是守護人類與地球的健康，本書令人敬佩地為此奠定了基石。

——歐洲科學院里卡爾多·瓦倫蒂尼教授

2007年諾貝爾和平獎獲得者成員

要充分理解卡米洛·里科爾迪展現在本書中的成就，我們斷斷不能忘記他來自幾個世紀以來最偉大的音樂出版世家——傳奇的卡薩-里科爾迪樂譜出版社。卡薩-里科爾迪出版社發行過不計其數的作品，其中包括羅西尼、多尼采蒂、貝利尼、威爾第和普契尼等著名作曲家的傳世名作。出人意料的是，“離經叛道”的里科爾迪將家族無與倫比的才智悉數奉獻給醫學。他的“里科爾迪胰島分離器”為人稱道，他通過胰島的采集與移植，拯救了萬千受重癥糖尿病之苦的患者。他精通細胞療法、再生醫學、干細胞，是一名偉大的科學家。他所創作的這本書是嶄新的樂章，比偉大的歌劇還要悠遠和深刻。這本書是健康長壽的密碼——緩解慢性疾病帶來的苦痛，逆轉生物體的衰老。讀一讀這本書吧，它能改變你的人生……讓你過上更美好的生活！

——伯納德·西格爾律師

世界干細胞峰會再生醫學基金會主席、執行董事

何謂先驅者？高瞻遠矚，且落于實干之人。卡米洛·里科爾迪正是這樣一位先驅者。30多年前，他為1型糖尿病的治療做出了劃時代的貢獻。本書匯聚真知灼見，直面醫療中的最大考驗——人類隨著衰老，該如何延長功能性健康[1]的時間。從生物化學內核的角度去解讀，該問題的難度超乎想象。但作者用四兩撥千斤的手法，為讀者指了一條明路，使遙不可及的答案躍然眼前。如果你想活得健康長壽，這一定是你在任何年齡階段都不可不讀的佳作。

——巴里·西爾斯博士

《紐約時報》暢銷書榜第一名《區域飲食法》（The ?Zone）作者

卡米洛·里科爾迪在本書中提及，他發現了人體內一組罕見的細胞，并將它命名為間充質干細胞（MSCs）。間充質干細胞可以有效促進組織再生，具有抗衰能力，對健康長壽有著舉足輕重的影響。本書觀點鮮明，所列建議翔實，能幫助人們過上健康長壽、身心愉悅的生活，是一本老少咸宜、不容錯過的佳作。

——阿諾德·卡普蘭博士

美國凱斯西儲大學骨骼研究中心主任及生物學教授

卡米洛·里科爾迪可謂靈感之源。這本書讓我從宏觀角度觀察世界。人類生產和吃掉的食物不僅影響著自身的健康，還影響著環境、經濟，乃至整個人類社會。人類健康長壽的潛能與地球的健康息息相關。本書觀點鮮明，言之鑿鑿，始終致力于打破固有思維，用整體而不是孤立的方式去認知世界。一如多年前，我也曾如此醍醐灌頂，意識到地球與人類的平安喜樂一榮俱榮、一損俱損，要專注于追尋彼此的和諧共生之道。

——芭芭拉·比希納

氣候政策倡議組織全球管理總監

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[1]美國護理學理論家馬喬利·戈登（Majory Gordon）于1987年提出“功能性健康形態”概念，它包括健康感知和健康管理、營養與代謝、排泄、活動與運動、睡眠與休息、認知與感知、自我感知與自我概念、角色與關系、性與生殖、壓力與應對以及價值與信念形態。——譯者注