兩天后的早晨，江源出現在王文堅的海鮮店。

沒錯！這次修煉比上次又多了一天，有點沉迷了，那種感覺不好形容。

“王哥，那片海域沒信號。”

王文堅笑道：“回來就好，我懂。改天搞個衛星電話，我幫你問問。”

一般離岸十多二十公里就沒有信號，這距離差不多就是地上信號基站的極限。那些大型漁船，船上就有信號接收器，才能上網之類。

他目光往江源的三蹦子瞄了眼。

“這次海蟹不多，但搞到點鮑魚和石頭魚。”

“都是那片海域的？”

江源微微頷首。

“我朋友下水摸了一天。”

王文堅欣喜不已：“辛苦啦！”

他幫忙搬下來一個泡沫箱，打開發現是鮑魚。

鮑魚是中國傳統的名貴食材，位居四大海味之首，價格一直都是居高不下。

這玩意，外行人可不好捕捉。鮑魚肉足的附著力相當驚人。

一個殼長15厘米的鮑魚，其足的吸著力高達200公斤。任憑狂風巨浪襲擊，都不能把它掀起。捕捉鮑魚時，只能乘其不備，以迅雷不及掩耳之勢用鏟鏟下或將其掀翻，否則即使砸碎它的殼也休想把它取下來。

“嚯！還都不小，最次的都是四頭鮑。”

王文堅拿起一只，掂量、掂量：“這只達到2頭鮑的標準了。”

“2頭鮑？”

知道江源對這些還不太了解，王文堅稍作解釋。

鮑魚的等級按“頭”數計，每司馬斤有“2頭”“3頭、“5頭”“10頭”“20頭”不等，“頭”數越少價錢越貴。

司馬斤是一個稱量單位，古代有種計量的工具叫做“司馬秤“，這一標準也叫“司馬平制標識“。

最早時，一司馬斤等于十六司馬兩。

后來改用了十兩一斤的計量，但港島一些需要計量貴重物品的行業，如黃金首飾業，依然沿用老式的計量單位，稱為“港稱“，也就是習慣上稱的“司馬稱“。

現如今，“司馬斤”越來越少使用，反倒是在鮑魚，尤其是在干鮑魚的計量中，司馬斤被廣泛使用，并由于港島鮑魚消費量，這一標準已經推廣到世界范圍內。

1司馬斤約等于604克，也就是一斤出頭。

2頭鮑相當于三百克左右，已經是非常罕見。

“鮑魚行業有句話叫‘有錢難買兩頭鮑’，說明這2頭鮑很稀少，價格奇高。”

“雙頭鮑”在鮑魚行業里面來說，算是比較稀少的，價值也比較昂貴，一般星級酒店才會有，屬于稀有的高級食材。

王文堅讓伙計小陳他們抬進去，一個個鮑魚單獨稱，得分等級算錢。

“老劉，去做兩份鮑魚。”

這些鮑魚，他打算一部分養著，充當鮮鮑，另一部分則是去殼、洗凈、曬干處理成干鮑。

實際上，在很多吃貨心里，干鮑才是最好吃的。

“老弟，雙頭鮑一共5只，每只算兩萬……”

鮑魚價格參差不齊，便宜的鮑魚幾十塊錢一斤，屬于比較小的養殖貨。野生的通常要幾百元一斤。

然后得看是幾頭鮑。

最后看產地，像南非產的，雙頭鮑也就兩千左右，澳洲的貴一點，三千以上。

另外，也要看品質，普通的雙頭鮑跟極品雙頭鮑，價值也相差很大。

像江源這次弄回來的，品質就無可挑剔，畢竟是那片海域捕捉的，貴一點正常。

給江源兩萬，他賣給食客就得三四萬，反正他不可能虧的。

計算完鮑魚后，王文堅才把目光轉移到那些石頭魚上。

別看石頭魚長相怪異，像一塊丑陋的石頭，還TM有毒，但吃過的人都說好，滿滿的魚膠質。

石頭魚全部是天然的，無人工養殖，所以這種魚屬于高級貨，價格很貴，普通人也不舍得吃。

最近市面上的石頭魚是兩百元左右一斤，王文堅懶得廢話，直接給到一千。

“老弟，下次只要是那片海域的海鮮，魷魚也別放過，給老哥弄點回來。否則，老哥這私房菜館開不起來，食材支撐不起。

放心，哪怕是普通的海鮮，老哥也給你算高價。”王文堅叮囑。

“行，我留意一下。”

又是二十多萬進賬。

接下來，王文堅還帶江源到二樓逛了逛。他已經把二樓盤下來，正準備裝修。

等廚師把鮑魚烹飪好，他和江源品嘗了下。

“那片海域的貨就是不一樣，這是我吃過最好的鮑魚。”王文堅一臉享受，強忍住沒讓老劉再給他做一份。

這些高檔食材，他得多囤點。

這才是他的底氣。

他忽然發現，自己救了個福星。自從認識江源，他的好運就沒斷過。

剛送走江源，王文堅的電話就響了。

“郝局？有，有貨，剛到的鮑魚，還有石頭魚，都是頂級貨。下午嗎？好的，放心！客人吃得不滿意，我自己砸招牌。”

掛了電話，王文堅立即安排起來。

那條大黃魚是給李老板留的，可不敢透露給郝局。

江源沒有立即回租房，而是去了附近的珠寶店，拿出兩袋的珍珠，請他們鑒定、估價。

第一家店，鑒定員欺負他沒見識：“先生，你這些屬于養殖珍珠，好在顆粒不小，形狀規則，值點錢。如果要出手，我這邊可以出50元一顆的價格……”

江源都懶得聽他說完，奪過兩袋珍珠就走人，不理會身后的挽留聲。

他走進一家小店，里面的店長是個年輕人，反而認真鑒定了一會，確認是天然珍珠，顆粒飽滿，色澤明亮，是上等貨。

“大哥，你是要賣，還是加工成首飾？”店長小哥詢問。

他表示，自己這里雖然小，但也接受設計和加工的訂單。

“這些，你估個價。”江源見他實誠，又掏出一大包，有兩三斤重。

店長小哥眉頭狂跳，趕緊逐一檢查，發現都是天然的。他當面一顆顆地給價，心里十分高興，大生意呀！

“大哥，這些一共算八萬。”他還把最大的幾顆挑出來。

“那幾顆呢？”

店長小哥苦笑：“這幾顆我收不起。”

他也想要呀！奈何銀行卡說要不起。