[1]蒙特勒伊，鄰近巴黎東邊的一個小鎮(zhèn)。

[2]拉丁文，意思為“宴席中的宴席”。

[3]這句話引自古希臘作家普魯塔克的傳記《盧庫盧斯傳》。盧庫盧斯（約前117——約前57），羅馬將軍，著名美食家，他回答他的廚師的這句話原為：“今天晚上盧庫盧斯家里吃什么，難道你不知道嗎？”言外之意，不請客時也要吃好。

[4]阿巴貢，法國古典主義戲劇家莫里哀（1622—1673）的名劇《慳吝鬼》...