第30章 煎炸小宴(求追讀!)
- 我有一片美食海
- 十九夜冬
- 2189字
- 2023-07-24 23:55:25
“小月,這什么地方啊?太偏僻了。”
“就是,這能有北港最好吃的飯店?”
“還去匯元德吃吧,那的菜才真是一絕。”
七八名青年男女說到這,腳步也猶豫了起來。
曲月聽著立即拽起其中一名長裙女孩的手,連聲說道:“你們愛去哪去哪,阿蕊必須跟我走!”
“小月,慢點跑。”阿蕊二人跑進了青石巷。
其他人一看只能跟上,過生日的都被拽走了,他們聚會也沒意義了。
“豪哥,換地方了怎么辦?是不是露餡了。”
這時,人群中有人悄悄貼到打頭的一名油頭粉面青年耳邊說著。
“哼,隨機應變,灌多了一樣給她拿下!”李豪冷哼一聲,大步走著。
一行人很快到了藍洞料理店門口。
“這破地方,能有什么好吃的。”
“連塊牌子都沒有,弄幾個破燈籠。”
李豪挑了幾句刺,一推門就走了進去,而曲月跟那名阿蕊已經坐到料理臺前面了。
“哇!這魚缸好大!”
方淮瞧著進來的幾人一笑,開口說道:“各位吃點什么?”
“拿手的隨便來幾份。”李豪敲著桌子,不屑的說道。
“喀!”強尼一叫就飛了出來,將餐具擺到幾人身前。
“小月,這就是你說的強尼嘛!”阿蕊興奮的叫著,同行其他女生也立刻圍了過來。
只有以李豪為首的幾名男生不為所動:“臟不臟啊,嘩眾取寵。”
方淮聽言眉頭一挑,可也沒說什么,畢竟是曲月的同學。
“和尚,把魚弄了。”
“來了,老板。”
就見趙虎答應一聲,從后面儲物間走了出來,一臉橫肉的鐵塔身材將幾名青年嚇了一跳。
“別害怕,他就是長得老,其實跟咱們一樣大。”曲月摟著臉色有些發白的阿蕊笑著。
“豪哥,咋……咋辦。”
李豪也咽了下口水,側頭低聲喝道:“怕什么!他能吃人啊?”
隨后趙虎就抄起他那把炮彈刀,一擼袖子,徒手伸進水池中一拽!
“走!”他一聲低喝。
一條50多斤的隆額鸚鵡魚被他單手甩到了案板上。
沒有猶豫,幾刀下去干凈利索的將其剝了個干凈,魚頭,魚尾,魚內臟,樣樣分割。
方淮接過白凈的魚肉,那把方字尖刀快切連剁,晶瑩的魚肉變成薄片落下,片片均勻一致。
再打上幾個雞蛋攪成蛋液,加上些許食鹽胡椒粉,將其裹在魚片上面。
而另一邊的趙虎氣運丹田,看著面前滿滿一鍋的熱油。
兩指夾著那裹好的魚肉片,沾上面包糠直接下進了油鍋中。
“啊!”眾人頓時驚叫出聲。
可趙虎就跟沒事人一樣,撈出放進,一盤金黃的炸魚片就制作完成。
方淮夾過來分放在眾人盤中,這帶有表演性質的做法是二人剛商量的。
不能變得更好吃,卻能看起來更貴。
阿蕊夾起一塊,沾了些酸甜醬料,一口咬下脆響傳來。
面包糠的外皮香酥無比,里面魚肉甜嫩微咸,最誘人的莫過于現炸熱度在口中的炙烤感。
一個不注意盤中的兩塊就被吃光了。
“怎么會這么好吃!”阿蕊輕捂著嘴,雙眼睜大。
“咳咳,不過是炸魚片,有什么好稀奇的。”李豪又開口說道。
“就是,這味道也就……也就一般。”旁邊的跟班還在幫腔。
曲月卻不樂意了:“不喜歡就走,誰逼你在這吃了?”
李豪眉毛一立剛要還嘴,卻被一聲脆響打斷。
原來是趙虎用磨刀棒的蹭刀聲,炮彈刀嗡鳴作響。
幾條紅牙鱗鲀眨眼就成了魚片,被方淮串上了煎架。
他與趙虎打算做一套煎炸小宴,更符合年輕人口味。
虎蝦處理后裹面包糠下鍋,170度的油溫正好,撈出鍋放到盤子上不沾一點油漬,甚至能看到其中本色。
沙梭同樣處理,降低油溫保證其松軟口感的同時,又不會失去清爽鮮美。
星鰻則需提高油溫,讓短促的纖維肉質完全炸透,加強其香脆感。
各沾甘醋汁與蘿卜泥,不一而同,層次豐富的酥脆外皮在口中咬開,露出其中甜美鮮肉。
一套下來,再沒人說話了,全都探頭期盼著那清亮中的下一道炸物。
李豪此時卻眼珠子一轉,張口說道:“那個,拿點酒來,老板。”
“冰箱在那,自己拿。”方淮頭也不抬的一指。
“豪哥,你坐著,我去。”旁邊的幾個跟班立刻站了起來,斜了方淮一眼。
年輕人的聚會,酒永遠都是催化劑。
很快這七八名年輕人就興致高漲起來,甚至還唱起了歌。
方淮跟趙虎也被曲月勸的喝了兩杯。
“大叔,這是在做什么?”曲月臉蛋通紅,語氣也飄了起來。
她瞧著方淮竟從冰柜中取出一大盒冰淇淋。
趙虎在一旁將南瓜味面包片搟薄,方淮取過后挖了一大勺巧克力冰淇淋放在面包上。
上面再蓋一張面包后,就用個圓形空心容器朝中間一插,一個包裹著冰淇淋的面包蛋就從中脫落。
方淮照樣將其裹上蛋液面包糠,一把扔進了油鍋中。
眾人的注意力立刻被吸引。
“這不融化了嘛?你喝多了啊?”李豪立刻嘲笑著,引得旁邊眾人也跟著笑了起來。
方淮也不搭理,片刻后,用笊籬撈出就放到了曲月的盤子中。
并且在上面擠了層奶油,撒上彩虹碎后,便示意曲月切開。
曲月拿起餐刀從中一劃,‘咔嚓’一聲脆響,面包整齊分開,可其中的冰淇淋卻絲毫沒有融化。
“啊,怎么沒融化?快嘗嘗!”旁邊的阿蕊連聲說道。
曲月立刻切了一塊放進嘴中,一種從未有過的口感出現。
先是脆皮面包的熱,又是冰淇淋的冷,兩者混合一起讓她瞳孔放大。
“好吃!”曲月叫了一聲,趕緊讓阿蕊嘗了一口。
“好吃!”阿蕊同樣評價。
周圍的眾人也嘗了一口,都愛上了這奇怪又上癮的口感。
這便是方淮煎炸小宴的收尾之作,油炸冰淇淋。
在征服幾名年輕人的胃后,方淮跟趙虎成了他們的偶像。
只有李豪面色陰沉,不過他還在強裝高興的勸著酒。
“阿蕊,你這杯不喝是不是不給我豪哥面子啊?”旁邊的跟班叫道。
“我……我喝不下了。”阿蕊臉頰通紅,人也暈乎乎的,顯然已經喝多了。
“最后一杯,喝完就不讓你喝了!”李豪說著就將自己旁邊的一杯酒遞了過去,嘴角輕笑。
可一旁的曲月卻站了起來,一把奪過李豪手中的酒喊道:“我替她喝!”
李豪先是眉頭一挑,不過也沒阻攔,反而笑意更濃了起來。