“刨去成本落得多少？”

激動(dòng)歸激動(dòng)，唐元元總歸還是生意人，最重利潤(rùn)，當(dāng)然最關(guān)心這個(gè)。

“雪山梅的冰用的極其多，不過咱們的冰質(zhì)地不純，所用價(jià)格也非常高昂，因?yàn)槟阋仓溃@個(gè)季節(jié)本就酷暑，冰是緊銷品，即便不純也買的人/大有人在，因此，開銷里頭冰的采購(gòu)占了大頭，總共花費(fèi)七百多兩。”

徐三娘是官房，必須要明確店里頭的一切開支。

她逐一與唐元元做了細(xì)致地解釋，“除開冰這一塊，剩下的便是尋常要采購(gòu)的各種蔬菜，米面糧油，哦對(duì)了，醬油也很貴，價(jià)格與精米齊平，除此之外，其它的小開支零零總總加起來，總共成本開支為一千兩六貫。”

唐元元仔細(xì)地聽完，心里便有了精確的判斷。

還好，刨除成本，今日所得凈收入三千兩，那些個(gè)毛頭小利她就沒有算，只算大頭。

也不錯(cuò)，一天就能賺半年的收入，光是雪山梅這一道菜，就能拉回收入。

只是名菜定價(jià)高，原材料也就要求更高，光是冰這塊就要占去開支的大頭，確實(shí)是個(gè)不可避免的難點(diǎn)。

若是到了深秋，天氣轉(zhuǎn)涼，她若還是經(jīng)營(yíng)雪山梅，那么冰塊只會(huì)要加更高。

因此，這件事要早做打算。

唐元元心里有了主意，便開口說：“今次算是咱們第一天開張，就取得了如此不俗的成果，算起來還是咱們的伙計(jì)們非常能干。”

“若是您這樣說，倒也在理。”徐三娘笑著說。

“那不如這樣，咱們優(yōu)惠十日的期限過后，你給伙計(jì)們分別記錄好每人的獎(jiǎng)金，月末結(jié)算工錢時(shí)一并發(fā)給他們。”

“好，我這幾天便記錄清楚。”

講這些交代完，唐元元便與店里的所有伙計(jì)吃了便飯，就打發(fā)他們各自休息了。

今兒實(shí)在太累，每個(gè)人都疲憊不堪。

唐元元也不想浪費(fèi)大家時(shí)間，明日又是一整天的營(yíng)業(yè)，她希望眾人都得到充分的休息。

宴豐樓的后堂面積與前堂幾乎一樣大，也呈回字形。

左半面整個(gè)都是廚房的用地，什么糧倉(cāng)，蔬菜庫(kù)房，柴房，雜物房這些全都緊挨著。

這樣規(guī)劃，也好方便廚房的廚師們拿去物品方便。

右半面就是一間間的住房，是伙計(jì)們?cè)谧　?

唐元元為了方便大家，就把后半部分的房間分給了女伙計(jì)，陳雪蓉畢竟是閨閣小姐出身，她獨(dú)自住一間。

只是來到宴豐樓后，身旁沒了丫鬟跟著，大小姐每天要梳洗打扮的這一部分，什么都要從頭學(xué)起。

但是她非常能適應(yīng)環(huán)境，也從不抱怨，什么事幾乎都是親力親為，反倒讓大家對(duì)她十分佩服。

前半部分便是男伙計(jì)的住房，大廚師陸元德單獨(dú)住一間。

至于雙兒，按理說也應(yīng)該住在店里。

但是她不想跟唐元元分開，還想在閉店后與清兒一起服侍唐元元，便隨著她住在紫菱苑。

唐元元拗不過她，只好同意。

如此，店里的生意紅紅火火地又過去五日。

唐家在牛家村的新房落成了，這件事在未來十年間，都是整個(gè)牛家村附近的談資。

鞭炮聲響徹天際，小伍高興地買來好幾串長(zhǎng)長(zhǎng)的大紅色鞭炮。

點(diǎn)燃后噼里啪啦爆燃個(gè)不停，周圍全是看熱鬧的人群。

待爆竹聲消散后，唐父站出來，在眾人的簇?fù)硐拢?抖著手用喜桿子挑下了掛在門頭的紅綢布。

旁邊的老匠人扯著嗓子高喝道：“禮成！”

眾人一下子爆發(fā)出熱烈的掌聲，不乏艷羨地眼光看著唐家，都希望自己家也能有一天，住上如此大的宅院。

“唐老哥恭喜恭喜，新房落成！”

“這下你是我們村最有能耐的人家了！”

“是啊是啊，唐老哥也不能在叫老哥了，我們?cè)摳目谀銥樘评蠣斄耍粕┳泳褪翘品蛉耍　?

村民窮苦一輩子，這還是除了陳老太爺之外，第一次親眼見證有一戶人家從貧困竟然能奮斗到富庶的。

他們都沒讀過書，只知道稱呼為老爺是對(duì)于對(duì)方最大的敬重。

這意味著唐父母這對(duì)老夫妻已經(jīng)跟他們不一樣了，雖然也還是種地，可人家掙錢了啊，家中還有了長(zhǎng)工。

唐父母兩人被村民們圍著，一聲聲恭維聲中，漸漸紅了臉，激動(dòng)的靜不下來。

“哎呀各位相鄰，什么老爺不老爺?shù)模依咸萍乙膊皇钦娴拇蟾淮筚F的人家，怎么就成唐老爺了！”

唐母也受寵若驚地連連擺手后退，“說的是呢，我一個(gè)吃慣了糟糠的老婆子，當(dāng)不起這聲唐夫人，快別折煞我了。”

“當(dāng)?shù)闷甬?dāng)?shù)闷穑銈儽緛砭蛼赍X了呀，如何當(dāng)不起了！”

唐元元望著眾人七嘴八舌地跟唐父母說話，兩人都快被淹沒了。

連忙站出來解圍，“各位父老鄉(xiāng)親，我爹娘人老實(shí)，雖說有了新房，但是還不適應(yīng)新的環(huán)境，大家若想說話，就與我來說吧，我與大家能聊到一起去。”

唐父母如蒙大赦，求救似的說道：“是的，知道鄉(xiāng)鄰們念著我來唐家的好，只是我們老夫老妻的實(shí)在不如閨女會(huì)說話，大家還是與她說吧！”

話引子到了唐元元這邊，她可不像唐父母那樣，三言兩語(yǔ)就把圍觀看熱鬧的村民說的找不著北。

臨了還說：“過幾日我宴豐樓要開設(shè)說書臺(tái)子，大家若是得了空閑，便賞光去捧個(gè)人場(chǎng)吧，天兒也熱，店里有冰鎮(zhèn)的綠豆湯可供飲用。”

大家一聽竟然還能聽書，綠豆湯也能喝上一碗，頓時(shí)吆喝著要去。

唐父母在一旁從頭到尾看著，驚訝極了。

他們應(yīng)付不來的人，居然被唐元元輕輕松松就給化解了。

不但如此，她還把人引去了宴豐樓增加人氣。

能進(jìn)宴豐樓喝綠豆湯，但是坐下可就要花錢了，甭管多少，總歸是要花上一兩個(gè)子再出來的。

畢竟牛脊湯很出名，大家即便吃上一晚牛脊湯也是花錢。

唐父由衷地豎起了大拇指，“閨女，你真不愧是做生意的，爹實(shí)在佩服你！”

唐元元沖他眨眨眼，笑了笑。

紅綢布被揭下后，新宅邸算是正式落成。

正如唐元元先前與顧七郎說過的那樣，他們不準(zhǔn)備大辦特辦，就是一家人聚在一起吃了頓喜慶的便飯。

哪成想，正吃著，唐母一下從內(nèi)屋里沖出來。

滿臉驚慌地沖大家喊道：“不好了，豆花要生了，孩子爹你快些去備車，小伍趕緊去偏房把請(qǐng)來的兩個(gè)穩(wěn)婆叫來！快！”

眾人一下站起身，跟著緊張起來。

“我這就去！”小伍說著沖出了門。