“刨去成本落得多少？”

激動歸激動，唐元元總歸還是生意人，最重利潤，當然最關心這個。

“雪山梅的冰用的極其多，不過咱們的冰質地不純，所用價格也非常高昂，因為你也知道，這個季節本就酷暑，冰是緊銷品，即便不純也買的人/大有人在，因此，開銷里頭冰的采購占了大頭，總共花費七百多兩。”

徐三娘是官房，必須要明確店里頭的一切開支。

她逐一與唐元元做了細致地解釋，“除開冰這一塊，剩下的便是尋常要采購的各種蔬菜，米面糧油，哦對了，醬油也很貴，價格與精米齊平，除此之外，其它的小開支零零總總加起來，總共成本開支為一千兩六貫。”

唐元元仔細地聽完，心里便有了精確的判斷。

還好，刨除成本，今日所得凈收入三千兩，那些個毛頭小利她就沒有算，只算大頭。

也不錯，一天就能賺半年的收入，光是雪山梅這一道菜，就能拉回收入。

只是名菜定價高，原材料也就要求更高，光是冰這塊就要占去開支的大頭，確實是個不可避免的難點。

若是到了深秋，天氣轉涼，她若還是經營雪山梅，那么冰塊只會要加更高。

因此，這件事要早做打算。

唐元元心里有了主意，便開口說：“今次算是咱們第一天開張，就取得了如此不俗的成果，算起來還是咱們的伙計們非常能干。”

“若是您這樣說，倒也在理。”徐三娘笑著說。

“那不如這樣，咱們優惠十日的期限過后，你給伙計們分別記錄好每人的獎金，月末結算工錢時一并發給他們。”

“好，我這幾天便記錄清楚。”

講這些交代完，唐元元便與店里的所有伙計吃了便飯，就打發他們各自休息了。

今兒實在太累，每個人都疲憊不堪。

唐元元也不想浪費大家時間，明日又是一整天的營業，她希望眾人都得到充分的休息。

宴豐樓的后堂面積與前堂幾乎一樣大，也呈回字形。

左半面整個都是廚房的用地，什么糧倉，蔬菜庫房，柴房，雜物房這些全都緊挨著。

這樣規劃，也好方便廚房的廚師們拿去物品方便。

右半面就是一間間的住房，是伙計們在住。

唐元元為了方便大家，就把后半部分的房間分給了女伙計，陳雪蓉畢竟是閨閣小姐出身，她獨自住一間。

只是來到宴豐樓后，身旁沒了丫鬟跟著，大小姐每天要梳洗打扮的這一部分，什么都要從頭學起。

但是她非常能適應環境，也從不抱怨，什么事幾乎都是親力親為，反倒讓大家對她十分佩服。

前半部分便是男伙計的住房，大廚師陸元德單獨住一間。

至于雙兒，按理說也應該住在店里。

但是她不想跟唐元元分開，還想在閉店后與清兒一起服侍唐元元，便隨著她住在紫菱苑。

唐元元拗不過她，只好同意。

如此，店里的生意紅紅火火地又過去五日。

唐家在牛家村的新房落成了，這件事在未來十年間，都是整個牛家村附近的談資。

鞭炮聲響徹天際，小伍高興地買來好幾串長長的大紅色鞭炮。

點燃后噼里啪啦爆燃個不停，周圍全是看熱鬧的人群。

待爆竹聲消散后，唐父站出來，在眾人的簇擁下，顫/抖著手用喜桿子挑下了掛在門頭的紅綢布。

旁邊的老匠人扯著嗓子高喝道：“禮成！”

眾人一下子爆發出熱烈的掌聲，不乏艷羨地眼光看著唐家，都希望自己家也能有一天，住上如此大的宅院。

“唐老哥恭喜恭喜，新房落成！”

“這下你是我們村最有能耐的人家了！”

“是啊是啊，唐老哥也不能在叫老哥了，我們該改口你為唐老爺了，唐嫂子就是唐夫人！”

村民窮苦一輩子，這還是除了陳老太爺之外，第一次親眼見證有一戶人家從貧困竟然能奮斗到富庶的。

他們都沒讀過書，只知道稱呼為老爺是對于對方最大的敬重。

這意味著唐父母這對老夫妻已經跟他們不一樣了，雖然也還是種地，可人家掙錢了啊，家中還有了長工。

唐父母兩人被村民們圍著，一聲聲恭維聲中，漸漸紅了臉，激動的靜不下來。

“哎呀各位相鄰，什么老爺不老爺的，我老唐家也不是真的大富大貴的人家，怎么就成唐老爺了！”

唐母也受寵若驚地連連擺手后退，“說的是呢，我一個吃慣了糟糠的老婆子，當不起這聲唐夫人，快別折煞我了。”

“當得起當得起，你們本來就掙錢了呀，如何當不起了！”

唐元元望著眾人七嘴八舌地跟唐父母說話，兩人都快被淹沒了。

連忙站出來解圍，“各位父老鄉親，我爹娘人老實，雖說有了新房，但是還不適應新的環境，大家若想說話，就與我來說吧，我與大家能聊到一起去。”

唐父母如蒙大赦，求救似的說道：“是的，知道鄉鄰們念著我來唐家的好，只是我們老夫老妻的實在不如閨女會說話，大家還是與她說吧！”

話引子到了唐元元這邊，她可不像唐父母那樣，三言兩語就把圍觀看熱鬧的村民說的找不著北。

臨了還說：“過幾日我宴豐樓要開設說書臺子，大家若是得了空閑，便賞光去捧個人場吧，天兒也熱，店里有冰鎮的綠豆湯可供飲用。”

大家一聽竟然還能聽書，綠豆湯也能喝上一碗，頓時吆喝著要去。

唐父母在一旁從頭到尾看著，驚訝極了。

他們應付不來的人，居然被唐元元輕輕松松就給化解了。

不但如此，她還把人引去了宴豐樓增加人氣。

能進宴豐樓喝綠豆湯，但是坐下可就要花錢了，甭管多少，總歸是要花上一兩個子再出來的。

畢竟牛脊湯很出名，大家即便吃上一晚牛脊湯也是花錢。

唐父由衷地豎起了大拇指，“閨女，你真不愧是做生意的，爹實在佩服你！”

唐元元沖他眨眨眼，笑了笑。

紅綢布被揭下后，新宅邸算是正式落成。

正如唐元元先前與顧七郎說過的那樣，他們不準備大辦特辦，就是一家人聚在一起吃了頓喜慶的便飯。

哪成想，正吃著，唐母一下從內屋里沖出來。

滿臉驚慌地沖大家喊道：“不好了，豆花要生了，孩子爹你快些去備車，小伍趕緊去偏房把請來的兩個穩婆叫來！快！”

眾人一下站起身，跟著緊張起來。

“我這就去！”小伍說著沖出了門。