唐元元也與她們一樣高興，扶著兩個丫頭起來。

“轉為良籍后，就是普通老百姓啦，今后再也沒有人敢隨意欺辱你們，你們也可以堂堂正正地謀生。只不過，奴籍的時候，不用繳納各項稅費，一旦恢復為良籍后，就要開始給朝廷上稅了，這可是一份不小的壓力哦。”

這些事情雙兒也知道，畢竟出身官戶，見識方面比一般人家豐富些。

“婢子們知道的，交就交，沒有什么比恢復良籍更加值得的事了，這點稅與之相比，也就算不得什么。”

唐元元聽到婢子兩個字，糾正道：“哎，都已經是我宴豐樓的廚娘了，怎么還以婢子自居呢，再者，你們已經轉為自由身，不必如此稱呼啦！”

她說完，雙兒與清兒對視一眼，然后異口同聲地說道：“掌柜的，不論我們是不是自由身，今生都跟定您了，我們還是您的貼身丫鬟，這點，我們不想變，您就讓我們如此稱呼吧。”

唐元元見拗不過她們，只好隨著她們去。

只是清兒這邊，她還是因為心結，不與陌生人接觸。

她自知自己幫不上宴豐樓什么忙，就想著把自己的身份文牒交給唐元元。

唐元元不明所以地望著遞到自己面前的文牒，滿臉疑惑地看著清兒。

“掌柜的，清兒還做您的丫鬟，隨您侍奉左右。只是宴豐樓的活計我實在難以勝任，自知無法幫到您，那這脫籍轉良的事就有些立不住，我內心實在不安，要不您還是拿著我的身份文牒，叫雙兒去做廚娘吧。”

這話說的，唐元元都無奈了。

她費半天勁弄來的身份文牒，若是就為了個廚娘的事情再重新扣押，那她干嘛多此一舉，顯得自己心眼兒比針尖還小似的。

既然要用人，自當用人不疑，否則一開始她就沒有必要為她們脫籍。

“你還做我的丫鬟，只不過這身份文牒你自個拿著，這是你的東西，我要來無用。”

清兒內心感動到無以復加，只好在心里暗暗發誓，一定要護主一生平安，自己就是她的馬前卒，效忠一生。

兩個丫頭的事告一段落后，唐元元開始著重請牙人在招來一個廚子，然后還要重金請一位糕點師傅過來。

消息散播出去，很快就來了回應。

都是沖著她的名氣來的，人數超過了預期。

“我說劉牙子，這么多人，都是廚師嗎？”唐元元翻著手上的本子，臉色不好。

這些人全被牙人記錄在冊，上面寫明了各自所擅長的菜系，可是唐元元翻來覆去的看半天，發現竟然沒有一個是符合宴豐樓需求的。

劉牙子站在她身旁，聽了這話，臉色微變。

只好笑著回復：“您也知道，清水縣的廚子能有多少，整座縣也沒多大啊，您昨兒告訴我消息，我一刻都沒耽誤，當即放消息出去，這些確實是還沒找到下家的廚子，要不，您還是先看過手藝再說話？”

越聽這話，唐元元的神色越是不好看。

合上本子擱在桌上，說道：“里頭竟然還有只學了三天就來當廚子的，可見質量如何，不看了，你去將人都打發走。”

劉牙子只是中間人，具體事宜還是要雇主決定的。

既然唐元元都這樣說了，他自然沒什么好說的，本子收拾好后，就出去了。

唐元元郁悶地坐在凳子上暫時沒想法，這都叫什么事啊…

萬事俱備，現在就差廚子宴豐樓便能開張了，可是就是這個最重要的廚子卻沒有合適的。

不過這種也急不來，好的廚師難求，也不是一兩日就能碰上的。

這件事暫時就這樣先擱置著，唐元元決定先把雙兒這邊提點著。

她帶著人來到宴豐食肆的后廚，開始從頭教起。

“你聽好了，宴豐食肆目前主要的招牌菜有三樣，牛脊湯，蒸餅子，還有各種精致的茶果子，剩下的雖然也是我首創，只需上心即可。”

唐元元說著，挽起袖子，用臂繩綁住后，帶著雙兒把后廚的環境里外逛了一遍。

“這面墻一整面全都是各種各樣的佐料，它旁邊的這處半人高的矮柜，里頭是一些價格高昂的調料，有些不能受潮，有些不能見光，待會我教你具體的保存方法，現在，先來跟我學牛脊湯的做法。”

雙兒非常用心地聽著，遇到難懂的地方，不明白就問，從來不憋在心里。

這點，唐元元對她很滿意。

她不喜歡教人時，明明對方沒聽懂，卻裝作聽懂了，到最后用到實戰上，卻做錯，這個錯處的后果就是讓顧客買單。

聽不懂就要當場問清楚，相信教的人也不會不耐煩。

“掌柜的，牛脊湯的名頭我聽過，聽說您就是靠它把宴豐食肆開起來的，可見有多重要。現在卻要把它教給我，您真的放心啊？”

“這有什么不放心的，我還要把油餅卷糕，蒸餅子等等這些全都要教給你呢，這些可都是我的首創，若是你就此拿著方子出去單干，也不怕活不下去。”

唐元元說著，語氣輕松。

雙兒看著她，發現她就好像什么事都勝券在握一樣，根本不怕旁人拿著方子背叛，心里不由地更加佩服起來。

就像清兒說的，她們姐妹倆的命運都是唐元元改寫的，此生能遇到這樣一位對她們好的主子，還有什么是能比這件事更好的嗎？

她們永遠都不會背叛她，她就是她們唯一的主子。

雙兒正感動呢，沒想到下一刻，唐元元就給她又來這么一句。

“我告訴你，就算我把做的方法全都教給你，你做出的味道也與我有差別，一道能贏得大眾口味贊賞的好菜可不是一朝一夕就能做出來的，這需要花大量時間練習，我不可能教會你就完全不管了，還要盯著一段時間的。”

這話倒是不假，雙兒明白她的意思，“這我知道的，若是您不盯著，我獨自上陣，確實有些打怵。”

說完，唐元元開始詳細地教導她，先從如何清洗牛脊骨開始。