守南新門的兵勇是鑲藍旗的，問江容是哪家的。

江容笑嘻嘻的回答說是舒穆魯家的，又說這幾位大師是承天寺的。

兵勇就他們一行人出城了。

一出去西城，但見滿目繁華，熱鬧悠閑的古城，象畫卷一樣展開在江容眼前。江容恍恍忽忽的走在大街上，象做夢一樣。

大街上什么商鋪都有，商品琳瑯滿目，幾乎能在這條街上找得到這個時代所有的商品。一丁點也看不出數十年前腳下的土地被血染過數遍的痕跡。

只要有一絲安定，老百姓就象野草一樣生氣勃勃的活著。

幾人在南新門與北新門仔細的觀察，沿途也仔細留意。

快到午時時，江容提議大家吃素面。于是大家高高興興的邊吃邊討論。

中午大家滿懷熱情的回到了承天寺。

恒印大師讓明慧先講看到什么。

明慧描述自己的規劃，“開醬菜鋪子，可以開兩片店，一片在大北門北新門附近，一片在南新門附近。旗人收入穩定，沒有田地產出，是很穩定的買家，離兩個界門近點方便旗人購買。寺里種出來的菜收了就可以送去腌制,量大成本自然就會降低,比起外面的小醬菜攤子就有競爭力多了。”

恒印笑道，“不怕與民爭利么？”

江容搶著說，“以前大家不怎么吃這些腌菜的，自然銷量不大。現在要是大家吃腌菜多了，自然就會做得更講究。象我們家，我額娘有時想腌些菜，都是不方便腌，一點點不好腌就沒腌的。說不定小攤口味好，生意更好呢。”

明拙贊成江容的說法，“此言甚有有理，就象寺廟一樣，也有大寺，也有小寺。小寺也不見得因為小小就沒有虔誠的信眾。”

恒印點頭，“寺里在南新門那邊有個小鋪子，鋪子后還有水。明慧明拙，此事由你們商量，明慧明拙切記你們自己不可出面。”

恒印讓幾人自行商量，幾人行禮出來。

在外面的房間里，明慧讓最小的明德先說自己的想法，如有不足處其他人補充。

明德雖然年紀不大，說話做事也是有條有理的，扳著手指頭，“一要有做腌菜的地方和做腌菜的人手，二要有賣腌菜的鋪子和人手。這些都是我們寺出嗎？”

明慧解釋，“寺里腌菜的仆人可以去腌菜，這樣比較安心，在外面請的人怕有外心，寺里用的腌菜由鋪子供應，鋪子原來的掌柜伙計是一家三口留用。”

江容也提問，“那用什么菜做腌菜呢，做好了又用什么裝呢？”

明慧解釋，“寺里的地里種的白菜包菜蘿卜都長大了，等收割了直接送過去就好。至于腌菜罐子，廟里有窯的，讓窯匠做陶罐。”

幾個小和尚又提了些問題。

明慧一一回答。

南新門那里的那個鋪子一共有兩層，樓下兩間，樓上三間，還帶后廂房圍著個院子，挺大的。后廂房后還有一條小河，剛好可以洗菜。

這個鋪子原來是賣米的。一直不怎么賺錢。其中一間租出去，鋪租是一年五兩銀子，賣布的，生意也不是很好，現在要退租。于是都空出來了。（江容心中發笑，旗人全是有祿米的，自己的米都吃不完，時時往外賣往外送的，居然還有那里賣米。）

江容在心里算了算。各類泡菜酸菜去掉作料成本，一斤賺三文。腌菜干菜這種損耗大的，一斤賺五文，兩三千斤就夠鋪租人工成本了。但是不賺錢同原來也沒區別，好歹米是生活必需品，泡菜是很多人家自己都會做的，人家憑什么要買你家的泡菜，和尚們全是富得流油的，那么點小錢根本看不上。若是有泡椒雞爪類與鴨脖子醬牛肉之類的熟食，已經成品的咸菜涼菜，品種繁多，才能銷量大，但和尚是不能吃葷的，不知道和尚的產業能不能賣肉。

幾個小和尚核計了很久。覺得都討論清楚了，明慧進去向恒印匯報總結。

明慧出來同江容說，“寺里的菜一向是寺里的仆人腌的，供給寺里食用。那間鋪子的掌柜人很老實，但是不太精明，不賺錢，可以同江容家合作開店，得利就五五分，條件就是替寺里腌寺里需要的咸菜。”

江容聲明，“我額娘可沒做過買賣，只會腌菜，腌菜用的工人，還有用的大缸啥的都不知道怎么找。”

明慧笑道，“那些腌菜用的東西我們寺里都可以出，不過鋪子得花錢買。去掉這些成本用的才是利。寺里田里出來的菜，除了寺里自己定額要的外，其他的也是賣給鋪子的。寺里吃的不能有蔥姜蒜辣椒之類的。”

江容心想，真是奸商，估計和尚見到銷路好，一定會多開片店，最少北新門會開片店。如果銷路不好，和尚也不吃虧，反正寺里自己吃的腌菜也是需要人手腌的。反正只需要出一個不賺錢的鋪子，賺了錢就是白得的，不賺也沒啥。

江容遲疑，“會不會等賺錢了，寺里再把鋪子收回去？”

明慧安撫她說，“不會，賺錢了就會想賺更多的錢，收回來了寺里經營未必賺錢的啊。”

江容心想，同聰明人打交道就是舒服，自己有疑問，對方就會解釋原因讓自己心安，“是不是只要主持大師不換，你說的都算數的？那好吧，我回去同我額娘講。只要不要我額娘數錢進去，估計我額娘都會愿意的。你寫一張紙給我吧，我怕我忘記，同我額娘講不清楚。明天早晨你去接我，要是我額娘覺得合適的話，我們明天早晨就可以去看鋪子了。”

明慧大笑，寫了一張草契，教江容如何立契，解釋字意與格式，并對江容說，不要對外人講，不要聲張。

國爾敏按時來接江容，明拙又教了江容與國爾敏一會拳腳，就送兄妹兩人回去了。

明德問恒印，“師父，江容家也只是自己家里做的咸菜，讓他們教寺里的仆人就好了，我們自己開鋪子不好么？”

恒印笑著回答，“那個鋪子寺里已經開過了，事實是不賺錢。”

明德不死心，“但是以前不是賣咸菜。”

恒印搖頭，“買咸菜的人都是什么人？能買多少？口味如何？這些你們知道么？你們就確定寺里經營能賺錢么？”

小和尚們全低頭。

恒印教導弟子們說，“你們不要執著于小事，要站高點看事情。錢不是一個人能賺完的。這個鋪子如果開得好。寺田種出來的菜都有買家了，佃農可以多種菜，種菜收益好地種糧食。寺里的齋菜品種也會多。收益會好，寺里可以開粥場，印經書，開法會，這些都要人手的，寺里還有其他產業，你們要慢慢學會做事管事，學會讓人幫忙。以后都要出外游歷的，事事都要經歷。小獅子長大了，總要出去自己闖蕩的。”