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又腿了兩個(gè)兩個(gè)時(shí)辰。

遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，杏子就看到在路口翹首以盼的爹娘。

望著平安到家的兩姐弟，張大順?lè)驄D倆一直懸著的心才算真正的放了下來(lái)。

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傍晚，

在飯桌上的杏子把今天考察的結(jié)果告訴了爹娘之后她才說(shuō)道：“爹，娘，我想在鎮(zhèn)子上賣(mài)酸湯粉，做的好吃點(diǎn)，干凈衛(wèi)生點(diǎn)，肯定會(huì)有生意。”

“按理說(shuō)是可以的，但是酸湯粉是什么？”張大順開(kāi)始問(wèn)。

就是跟面條有點(diǎn)像，但是酸酸的很好吃，明天我做給你們嘗嘗就知道了！”

......

杏子一大清早就起床了，她準(zhǔn)備今天的早餐就做酸湯粉。

酸湯粉最主要的就是湯底，其實(shí)最好是要用大骨湯熬制三個(gè)小時(shí)的。

杏子在現(xiàn)代做這道小吃的時(shí)候，熬湯一般都要放入些小西紅柿熬成的配料。

還要加很多配菜：豬肝，香菇，魚(yú)丸子，火腿腸，還有鵪鶉蛋和蓮花白。

粉條也最好是用米粉，米粉煮出來(lái)不僅色白，還微微有些爽口，倒不像紅薯粉條那樣軟糯。

但在這？抱歉，條件不允許，家里只有一些干香菇。

杏子只好挑戰(zhàn)一下用有限的食材做極致的美味。

先把清水煮開(kāi)，雖說(shuō)沒(méi)高湯，但想必這用純天然的山泉水煮出來(lái)的湯味道也不會(huì)差到哪里去。

幾分鐘后待湯煮好，杏子把之前仔仔細(xì)細(xì)挑選好泡發(fā)了的蘑菇一朵一朵的瀝干水分，而后下到湯鍋里，干癟的蘑菇泡發(fā)之后，那胖嘟嘟的樣子可愛(ài)極了。

不一會(huì)蘑菇的鮮香就飄得滿(mǎn)屋都是，杏子又往里舀了一勺豬油，這時(shí)候加的這勺豬油可以最大程度上提高湯的鮮味。

湯在一定程度上已經(jīng)可以了，接下來(lái)是重頭戲，粉。

昨天問(wèn)過(guò)趙氏，根本就沒(méi)什么米粉，想來(lái)也是，在這，大米是極珍貴的。

米粉沒(méi)有，紅薯粉來(lái)湊，只不過(guò)得自己制作成品。

杏子拿出昨天晚上趙氏準(zhǔn)備的一小盆紅薯粉，慢慢的往盆中倒入熱水，一邊倒水一邊拿筷子慢慢攪拌。

過(guò)了一會(huì)兒，紅薯粉已經(jīng)變成了糊狀，杏子用筷子沾了點(diǎn)糊提起來(lái)看了看，筷子一提起那糊就順著筷子慢慢的往下流。

放下筷子的杏子又從陶罐里拿出了兩個(gè)雞蛋，雞蛋磕破打到盆里，往里加雞蛋是為了讓制成的紅薯粉更有嚼勁。

眼看就快要做好了，杏子更是喜形于色，她往盆里加入了些干淀粉，快速的把紅薯淀粉揉成團(tuán)，然后放到案板上哼哼哧哧的搟了起來(lái)，搟好直接切，紅薯粉條這就大功告成了。

這時(shí)候另外一個(gè)鍋里的水也燒開(kāi)了，杏子把切好的紅薯粉條放進(jìn)去煮，三分鐘后，撈出來(lái)過(guò)涼水，趁著時(shí)間燙了幾顆青菜。

山泉水香菇湯的香味也越發(fā)濃郁，拿出杏子家特有的粗瓷大碗，在碗底放上香醋，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，蔥花，少許醬油，煮好的粉倒進(jìn)碗里，舀上一大勺湯，香菇湯的清香混合著作料的咸香瞬間四散開(kāi)來(lái)。

“爹，娘，吃飯啦！”

“春根快來(lái)幫我端碗！”杏子朝外面喊道。

“噯，來(lái)了！”門(mén)外傳來(lái)兩聲應(yīng)和。

“阿姐，你這煮的啥啊，太香了吧，”春根急忙去端碗“啊！怎么這么燙，”他的手剛碰到碗就一下子縮了回來(lái)，趕緊去摸了摸耳朵。

“是不是笨，這么多湯，不燙才成了怪事呢！”

“趕緊的，那有抹布，拿抹布托著碗底端過(guò)去。”說(shuō)著，杏子還瞪了他一眼!

“爹娘，你們快嘗嘗這味道咋樣。”

桌子上放著四碗，色不全但是味很香的粉。

“那我就嘗嘗，這味道剛聞到的時(shí)候我就已經(jīng)迫不及待了！”張大順端起碗就是干！

杏子：“爹，你慢著點(diǎn)，小心燙！”

“別管你爹，他皮厚，燙不著她”趙氏嗔道。

“嘿嘿，”張大順端著碗忙也笑笑。

“快別說(shuō)了，娘，阿姐煮的這個(gè)粉真的好好吃啊！滑不溜秋的，一咬還彈牙，就連這里面的青菜都好好吃！”

春根說(shuō)完又往嘴里塞了一大口，嚼吧嚼吧咽下去，又喝了一大口湯：“這湯也好好喝，酸溜溜的，還有一股豬油和蘑菇的香氣呢！”他舉著碗。

那當(dāng)然，這里面放了醋和香油的，再加上這香菇和泉水都是純天然的，能不香么。

杏子見(jiàn)大家都嘗了味道，趕忙問(wèn)答：“咋？好吃不，能買(mǎi)不?”

趙氏點(diǎn)了點(diǎn)頭：“好吃，沒(méi)想到紅薯粉還能做成這個(gè)跟面條一樣的東西！”

張大順也點(diǎn)頭他問(wèn)道：“杏子，你這準(zhǔn)備賣(mài)多少錢(qián)一碗？”

這個(gè)問(wèn)題杏子早就想好了。

“爹，咱賣(mài)六文錢(qián)一碗，既然你們都說(shuō)好吃，那咱就決絕賣(mài)這個(gè)了，就從明天開(kāi)始賣(mài)，待會(huì)春根你吃完早飯就去鎮(zhèn)上買(mǎi)幾副豬肝和一些大骨回來(lái)，明天的湯用大骨熬，粉里再加上豬肝，那就更香了！”

“能行嗎？六文會(huì)不會(huì)太貴了！”張大順有點(diǎn)躊躇，他活這么大這輩子都沒(méi)做過(guò)生意。

“咋不行？豬肝算肉吧？有肉有菜有山貨，還有主食，就連湯都是用山泉水熬得，這還不能賣(mài)六文？”

要是現(xiàn)代哪會(huì)這么便宜，就這純天然野生的蘑菇都不便宜了！

“我覺(jué)得可以，阿姐這做的比包子好吃多了！”春根連忙支持。

這傻孩子，估計(jì)這十幾年吃過(guò)的最好吃的東西就是包子了。

“孩子他爹，我倒是也覺(jué)得能行，這是杏子辛辛苦苦想出來(lái)的，它值這個(gè)價(jià)！”趙氏也說(shuō)到。

張大順：“嘿！我這也不是說(shuō)不值，就是有點(diǎn)沒(méi)底，既然都對(duì)杏子這么有信心，那咱就試試。”

最后通過(guò)全家人的一致決定，發(fā)家致富第一步，賣(mài)酸湯粉！

晚上一家人齊心協(xié)力把第二天要用的食材準(zhǔn)備好了再去睡覺(jué)的。

第二天

一大早春根和杏子就去了小鎮(zhèn)。

春根挑著爐子和湯，杏子則提著小籃子，里面裝著碗筷。

爐子是張大順連夜去村里二叔家借的，二叔家的小兒子栓子在鎮(zhèn)上的鐵匠鋪當(dāng)學(xué)徒。

掙到錢(qián)自家再買(mǎi)一個(gè)。

張大順去借爐子的時(shí)候把二叔一家驚呆了，二叔以為張大順被退親刺激傻了！這七八月的天就要烤火了?

反正最后這爐子最后是借回來(lái)了。至于張大順默默的承受了什么，除了二叔一家，誰(shuí)知道呢！

“放這，放這，輕一點(diǎn)！”杏子幫忙取下春根肩膀上的扁擔(dān)。

“阿姐，這地能行嗎？這里也沒(méi)多少人呀？”

“你朝那邊瞧瞧？”杏子指著西邊的一座稍顯氣派的院子道。

春根立馬朝那邊看去。只見(jiàn)大門(mén)上方掛著一副牌匾，《清心書(shū)院》。

“這是書(shū)院，阿姐你好聰明啊，待會(huì)肯定好多人來(lái)吃咱家的酸湯粉！”春根笑嘻嘻的道。

對(duì)于這個(gè)傻狍子弟弟，杏子都不想說(shuō)什么了，他高興就好。

春根興奮的滿(mǎn)臉通紅。

杏子和春根把爐子擺放好，架上裝湯的大陶鍋，不一會(huì)香味就彌漫得到處是。

太陽(yáng)逐漸升高，學(xué)堂已經(jīng)有學(xué)子慢慢出來(lái)了。

他們都在不遠(yuǎn)處張望，并沒(méi)有立即過(guò)來(lái)買(mǎi)。

難道是酸湯粉不夠香嗎？不夠吸引人嗎？

當(dāng)然不是。

是因?yàn)橐郧耙灿泻芏嗳藖?lái)這邊擺攤，但是以前那些小販賣(mài)的東西太難吃了。

他們怕杏子賣(mài)的東西也跟以前那些小販賣(mài)的一樣難吃。

雖然很香......