寧安自來到這個時代做過許多嘗試，他覺得不應該就這么任由這個王朝繼續糜爛下去。

他并不是同情這個王朝，而是同情王朝之下的黎明百姓。

既然要改變，那么唯有為做官才能有施展拳腳的機會。所以他便用十年寒暑去考取功名，也曾成功在東華門外臨軒唱名。

可是進了官場才發現自己宛若螻蟻，王朝如腐木。其病癥已經到了必須刮骨剔肉的地步。

細想之下他也只能嘆息，想那些身居高位且心懷天下的諸公都沒能做到的事情，豈是他能憑借一己之力能夠完成？

或許給他二十，三十年，待到青絲熬成白發之時尚有一絲可能，然天下百姓可沒有那么多的時間，那胡虜的鐵蹄不會給他這個機會。

為官既無用，那便不為官。

若沒法改變這個王朝，那就傾覆這個王朝。若朝廷無法讓天下百姓安居樂業，那么就由他創造一個安穩之世。

此法或許極端，卻行之有效。

算算時間，已是徽宗即位的第十八年（公元1118年）了，他差不多還有九年的時間來做剩下的事情。

回到自己的私塾，寧安換了身粗布衣后便扛著鋤頭下了竹林外的田，之前出門時遇到的老農還在耕作，只是現在他身邊又多了兩人。

“寧先生，您又來下地啦！”

隔著一段距離，那正在吃飯的老農便高聲呼喊道。

寧安抗著鋤頭大力的揮了揮手算是打了個招呼，脫下白袍的他現在只是個普通的農民。

這時，那老農側頭對著身邊的妻子耳語一番，寧安便看見那老婦人提著籃子朝他走了過來。

“寧先生，您還沒吃午飯吧，這里還有點吃食，您吃了吧。”

婦人臉上帶著殷勤的笑，細看的話眸子里還有慈愛。

寧安哪里肯接受，看著竹籃里的一塊粗餅一個雞蛋以及一碟咸菜，他覺得自己更受不得這一頓飯。

老婦人見寧安百般推辭，便道：“莫非寧先生是嫌這粗茶淡飯入不了您的口？”

“伯母，您知道在下不是這個意思。”寧安聞言搖頭辯解。

“那您便吃了罷，何必這般推辭。”

“這......那便多謝伯母了。”

見推脫不過，寧安索性也不矯情，只是在接過老婦人遞過來的東西時還是問了一句：“李伯可否吃飽？”

老婦人笑道：“你且放心，他吃飽了，你盡管吃便是。”

“那在下就卻之不恭了。”寧安說罷，便接過粗餅和雞蛋吃了起來。

粗餅沒什么味道，不像后世那般可甜可咸，甚至弄得千奇百怪。

畢竟在這個時代不管是鹽還是糖，對于底層人來說都是金貴的東西，像這種不必要的時候一般都是隨便吃點。

“寧先生，可要沾點醋？”老婦人似乎也知道自己做的粗餅是什么味道，于是便主動開口問道。

相較于鹽和糖，醋已經有相當成熟的制作工藝了，并且原料也非常容易獲取，所以醋家家戶戶都能吃的上。

“無需麻煩。”寧安三兩下便叫粗餅吃進嘴里，只是由于太干，最后一口咽下去時還稍微費了點勁。

這梗著脖子努力吞咽的模樣，讓一旁的老婦人不由笑了起來。

“來，喝口水吧。”她取下腰間的葫蘆遞給了寧安，而寧安也不嫌棄，拔下塞子便往嘴里送。

待沖下喉嚨里的食物，寧安才謝道：“多謝伯母。”

老婦笑道：“寧先生吃這么急作甚。”

“如此珍饈美饌，自是讓人忍不住想要吞入腹中。”

“呵呵呵。”老婦人聞言臉上笑開了花，道：“還是你們讀書人會說話，想我那大兒，憋半天也只會點頭。”

說起自家兒子，老婦人語氣聽似埋怨，可是臉上的溫柔卻藏不住。

“大郎的才華不在讀書罷了，若是比耕作，我不及大郎分毫。”

“寧先生，莫要這么說。”

話雖如此，她臉上的笑容卻更甚，甚至有些驕傲。

“若被大郎聽到您如此夸贊于他，恐怕又要驕傲了。算了，不說他了，您趕快將雞蛋吃了罷，不然就涼了。”

寧安笑了笑，屈指敲了敲手中的雞蛋，剝下蛋殼后便一口吃進了嘴里。

看著手中的蛋殼，寧安像是突然想到了什么般，問道：“對了伯母，您家禽畜產蛋情況如何？”

“這個啊，很可觀哩。”說道這個，老婦便有些激動，“現在不論雞鴨，如今每兩日都能收獲一個雞蛋一個鴨蛋，比以前好多了。”

這樣的產蛋速度在以前她是想都不敢想的，在以前一只雞或者一只鴨下一個但最少都要三天，四天更是常態。

那時他們想要吃上一個雞蛋鴨蛋都要猶豫一番，每每拿起之后又很快會放下，就算忍痛煮了一個，也會悔恨一陣子。

對他們來說，雞蛋鴨蛋并不只是食物，更是銀錢，每吃一個便少一個的錢。

可是現在他們大方了些，偶爾無事時也會煮上兩個。

“多虧了寧先生的法子，真不知該如何才能償還您的恩情。”

平常人家，有這好法子恐怕只會私藏于心，別說拿出來教給其他人了，恐怕別人多問一句都會被視如仇人。

寧安道：“你們能夠感到安樂便是對我的償還了。”

“寧先生......”

老婦人眼角微澀，似乎因這句話而有些動容，可是看著眼前微笑的男子，她覺得若是哭出來的話就是辜負了對方剛才的那句話。

半晌，她平復下心情，嘆了一句：“若是天下讀書人都能像您一般就好了。”

有些讀書人啊，一考取了功名就像變了一個人似的，不求他能幫襯鄉里，只求別騎在他們頭上作威作福就好了。

“伯母真是折煞了在下。”

“哈哈哈，不僅是老婦我，咱們村的大家都是這么認為的嘞。”

寧安笑著搖頭，決定不再繼續這個話題，轉而問道：“那您家那些雞蛋鴨蛋孵蛋情況如何？”

聽到這個問題，老婦人道：“也很好，足夠那些畜生繼續繁衍了。”

她這么說大抵是真覺得這樣的日子足夠了，但寧安還是提醒了一句：“若是禽畜不肯孵蛋，可造一大一小兩個土甕，以大套小中間倒入沸水，鋪上干草將蛋置于小甕之中，只需定期換上熱水即可。”

這是一個非常簡易的保溫箱，在母雞不肯孵蛋的那段時間里可以暫為替代母雞的作用，甚至以后直接便用此方法孵蛋。

只是這樣做稍微有些麻煩，需要定期換水以保持內甕的溫度，而且在沒有溫度計的情況下，并不能保證翁內溫度的恒定，對于孵蛋來說可能需要做很多次的試驗。

“或是在灶上再開一小缸，注入熱水，將甕一同放進去，如此便無需頻繁換水。”

寧安走訪過許多戶人家，發現他們的灶臺基本上都會開一個缸，這樣在用灶的同時也能夠將灶缸里的水給加熱，平時隨時都可取用，頗為方便。

老婦人知道這又是一個造福他們的法子，她感激涕零，道：“寧先生，老婦真不知該如何感激您。”

若是這法子真的管用，那他們的日子也會更好一些。

“這也只是在下隨口胡謅的法子罷了，伯母無需感激，是否管用還需嘗試。”寧安如實說道。

“嗯嗯，老婦知曉，老婦知曉。”

老婦人知曉眼前的男子不想看見她這般模樣，于是抹了抹眼角的淚花，臉上重新浮現笑容。

“寧先生，您還沒吃飽吧。快過來，那還有雞蛋。”

還沒等寧安開口拒絕，他便被老婦人拉著胳膊朝那一老一小走去。

那老頭面帶笑容，一如平常，只是那小孩他卻是沒見過。