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第162章 凈化肉湯

不就是一個(gè)白菜…這有什么難…………

卜靈看著自己面前已經(jīng)雕刻壞了的兩棵白菜,想要回到十分鐘前好好打醒剛剛說大話的自己,這玩意看著簡單做起來怎么這么難!

他轉(zhuǎn)頭,一旁的知意在雕壞了兩朵花后已經(jīng)開始了第三朵的雕刻,并且這一朵做的有模有樣,已經(jīng)成功了一大半的樣子。

不能輸!

他繼續(xù)悶頭雕刻起了手里的白菜。

云溪回頭看向兩人認(rèn)真的樣子,滿意點(diǎn)了點(diǎn)頭。

副手有自己的想法并不要緊,重要的是如何將他們進(jìn)行分配,如何才能發(fā)揮他們的專長。

等待兩人的時(shí)間,高壓鍋中的高湯已經(jīng)壓好了,而這個(gè)時(shí)候兩人的白菜也已經(jīng)全部完成。

云溪將兩人見到身邊,帶著教導(dǎo)的意思像他們說到。

“你們嘗嘗這個(gè)高湯。”

她從中舀出兩碟子湯,遞給兩人。

兩人聞著這濃郁的香味,迫不及待的嘗了一口味道。

鮮香的味道瞬間沖入兩人的頭頂。

“好喝!好香!”

知意最先說出這句話,一旁的卜靈也不住點(diǎn)頭,沒錯,確實(shí)好香。

云溪點(diǎn)點(diǎn)頭道“那你們覺得這個(gè)高湯還差什么味道?”

還差味道?兩人沒想到云溪還會問出這個(gè)問題,他們面面相覷,沉默半天后搖了搖頭,

這味道已經(jīng)這么香了,而云溪的意思竟然是還差味道?

云溪沒有急,她拿出自己提前準(zhǔn)備好的打成泥的肉泥。

“這個(gè)是肉泥,有的時(shí)候肉泥不僅能用來做湯,還能用它來吸附一些臟東西。”

云溪沒有吝嗇的傳授著。

“我給你們做一次示范,這個(gè)方式很簡單,你們只要看一次就能學(xué)會。”

她把渾濁的湯倒進(jìn)鍋中,小火加熱,等到湯微微翻滾起來時(shí),將手中的肉泥緩慢的放入湯中。然后輕輕攪拌。

就見湯中渾濁的肉渣竟緩緩的吸附到了她倒進(jìn)去的肉泥中,隨著肉泥逐漸成型,鍋中的湯也變得越來越清澈。

“不借助機(jī)器竟然能做到這個(gè)地步?”

卜靈和知意沒有想到還會有這樣的做飯方式,畢竟在他們單純的想法中,想要讓湯汁變的清澈,那可以用離心機(jī)啊!

知道他們想法的云溪耐心解釋道“理論上是可以用離心機(jī),但是那甩出來的味道和這種使用食物做出來的味道可是完全不一樣。”

云溪說完又取出了一點(diǎn)湯交到兩人手里。

“你們可以再嘗嘗,看味道是否有些不同。”

要說剛才還對云溪有些懷疑的兩人,在看到了云溪的操作后已經(jīng)服氣了許多。

做飯比的就是一個(gè)對食材的了解程度,而云溪這明顯已經(jīng)理解的登峰造極了。

看著兩人佩服的目光,云溪也沒有居功,她淡然道“這都是先人的智慧,我也不過是原版原做出來而已。”

等到湯汁全部做好,云溪還未做完,而在她身邊的兩人已經(jīng)麻了。一道菜竟然有這么多的工序,他們從前也沒有覺得這么費(fèi)時(shí)間過呢。

不過。兩人看向云溪,在她這里他們兩個(gè)確實(shí)學(xué)會了很多,感覺這一天學(xué)到的要比以前學(xué)的都要多,云溪不僅做事認(rèn)識,更重要的是她愿意教也肯教。

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