糖是個稀罕物，比鹽更貴。因此做糖醋排骨的念頭被姜明棠打消，還是做紅燒排骨。

先單獨把排骨煮一下去掉血沫，后續先加黃酒和黃豆醬翻炒，再倒入醬油加白糖，加上半袋鹵料一起燉的法子是何青青沒見過的，聽起來卻非常有道理。

實際上做出的排骨聞起來也讓人垂涎欲滴，紅紅的醬汁看著就讓人很有食欲。

這個世界的豬肉也是窮人才吃的，有錢人都吃牛羊肉魚肉。豬肉瘦還有一股腥味兒，實在是難以下咽。

前朝有位大文豪用豬肉做出的一道東坡肉，卻是沒有腥味的，有錢人才愿意吃一些。

姜明棠在屠夫的鋪子里一眼就看出豬肉的問題所在，想著以后有了錢就在自家養豬。

肉是好東西啊，補充足夠的蛋白質才能身體強壯。

這年頭百姓面有菜色，身材矮小，就是因為營養跟不上。

五花肉是帶著皮的，做成鹵肉最合適。

鹵料是今天在自家雜貨鋪里拿的，材料有限，跟高級大廚做出來的肯定有很大差距。

但條件如此，本來也不能苛求。

鹵湯需要熬一晚上，熬好了卻可以吃很久。何況鹵汁本就是越老越好。

鍋里加上鹵料大火煮開，等鍋里的湯滾半刻鐘再把處理好的雞鴨五花肉豬雜和大骨頭都放進去繼續煮，再次煮沸就封上鍋蓋改用小火煨著，明天早上就能吃到香噴噴的鹵肉。

家里還剩兩條魚，晚飯再吃一條，剩下一條隨便給些魚餌可以活到明天。

紅燒排骨有些膩，這條魚就做成口味清淡的蒸魚。

魚頭單獨跟豆腐在一起做個魚頭豆腐湯。

由于是河魚，土腥味兒到底是略重，黃酒和糖再貴也是不能不用的。

最后再來一道蘑菇炒雞蛋，給一桌葷菜帶來一些清新的點綴。

主食是手搟面，何青青做的面條勁道有嚼勁，煮出來白生生躺在碗里，再澆上煮好的魚湯，便是沒有肉也已經足夠美味。

陳巧菊上了年紀胃口小，中午的兩道菜卻全都吃光。

她本想著晚上不吃，可一陣陣飄過來的香氣讓她的肚子發出饑餓的聲音。

等坐在桌前，陳巧菊忍不住懷疑起來。

“兒媳婦，今兒去鎮上是不是花錢太多了？”

家里的情況陳巧菊比誰都清楚，更清楚大部分原因都在自己這怪病上。

何青青對她孝順，也會持家，不是偷奸耍滑只顧自己吃好的人。

她其實更想問的是哪里來的錢買這么多肉。

何青青立刻笑起來：“娘，別看咱們妞妞年紀小，卻能掙大錢了。今天去鎮上賣魚，竟然賺了七兩多銀子。除去給娘抓藥，給妞妞看病的錢，還剩下不少。”

“我想著家里許久沒有喜事，就給孩子們買了些東西，然后買了些糧食和肉。不管怎么說，妞妞的病大好了這是喜事，總該慶祝一下。”

“這些日子娘也跟著受累了，孩子們也吃了不少苦，都該好好補補。”

“七兩多銀子？”陳巧菊十分驚訝，七兩銀子多難掙她是清楚的。

舉個例子來說，姜明康每天去賣柴火，要堅持不間斷賣一年多才能有這個數。

而姜明棠只是賣魚半天就掙了這些錢，掙錢也太快太不可思議了。

姜明棠本人壓根兒不覺得這有什么大不了的，只是眨著乖巧的大眼睛左看看右看看：“奶奶，娘，還不吃飯嗎？我都餓了呢。”

聽到寶貝孫女餓了，陳巧菊拿起筷子夾了一塊排骨放到姜明棠面前：“好好好，奶奶的寶貝妞妞，快吃個排骨。”

“謝謝奶奶。”

陳巧菊也給自己夾了一塊排骨。

她上了年紀，但牙口還算可以。

一口咬下去，咸香濃郁又帶著一絲甜味的肉立刻進了嘴里。