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第12章 制作糖炒板栗

蔣九嘴里正包著一大口飯,還沒嚼幾下,就見宋元明給自己遞了一張手帕。

一不小心就把嘴里的飯都吞了進去,埂在了喉嚨里,噎著了。

宋心如連忙去灶房給蔣九倒了一碗清水,道:“二嫂,順順吧,別著急慢點吃。”

蔣九接過碗喝了一大口,這才舒服了不少。

看了一眼放在自己跟前的白色手帕,蔣九:“……”敢情先前那一番話是說給自己聽的。

蔣九心里也明白倒不是宋元明對自己有什么,而是單純的看不下去。

也對,像宋元明這種連床單都整理的沒有一絲皺褶,有點潔癖也很正常。

其實她的吃相雖說比不上宋元明,但也還算好。

大概是因為在修真界辟谷了幾百年,再加上這幾天吃的都是素菜沒有一點油水,這才行為粗魯了一些。

只是一想到那晚宋元明跟個鬼似的拿把剪刀站在自己的身后,蔣九沒來由的趕到后怕。

又把帕子給遞了回去,蔣九扯了扯嘴皮,露出一個自認為標準的假笑:“不用了,待會兒我洗洗就好。”

宋元明見蔣九用沾著油漬的手把帕子重新又遞了回來,緊鎖著眉頭,只道:“你們吃吧。”說完,他拿著那張帕子舀了一瓢水清洗去了。

蔣九:“……”

——

今天這一頓是蔣九來到這個世界吃的最滿足的一頓,幾個人吃完后,宋元明照舊去南山書院了,蔣九幫著宋心如一塊兒收拾。

收拾完之后,還有一些剩下的沒剝皮的板栗,蔣九拿來清洗干凈,用小刀在板栗的外皮上橫豎各劃一刀,形成一個十字口。

宋心如本打算趁著午休這一點時間納鞋墊的,看見蔣九洗完碗之后還在灶房里忙活。

她走過去,正見蔣九正在給板栗劃十字口。

宋心如之前以為剩下沒剝皮的蔣九會留下來生吃,畢竟存放的時間更長一些。

蔣九抬頭一見宋心如過來了,笑道:“正好心如你來了,我還在想問你家里有沒有蜂蜜什么的,我忘買了,這會兒子才想起來。”

“蜂蜜家里倒是沒有,上回過年的時候還剩下一些紅糖,不知道可不可以。”

家里的紅糖一般都放到宋母那一間屋,沒放在櫥柜里面,怕小孩子管不住嘴吧貪吃。

蜂蜜和紅糖其實都差不多,反正都是甜的,就是紅糖要比蜂蜜熬制的時間更長一點,蔣九想了想,道:“也行。”

宋心如過去把紅糖拿了過出來,放在灶臺上,看了一眼蔣九問道:“二嫂,你這是要做什么?”

“當然是做糖炒板栗了!”蔣九拿出一顆已經劃成十字口的板栗,在宋心如面前晃了晃,“待會兒炒的時候,這個樣子的才更入味。”

宋心如看著直覺地十分新奇,便道:“以前在京城的時候,我還見過這個,不過不知道這糖炒板栗的做法,原來還要用小刀在上面劃幾下。”

“這還只是第一步,到時候還需要心如你幫幫忙。”自從在山上撿到了板栗,蔣九就一直在想該怎么的吃法。

不過蔣九屬于那種又愛吃又手殘,以前在現代的時候,她自己買了好幾本的食譜,自己嘗試著在家里制作。

但她總是掌握不好火候,炒出來的板栗不是生的就是炒焦了。

宋心如聽蔣九這么說,也過去搭把手,兩個人四雙手,沒用多少工夫,把剩下的板栗都劃成十字口。

之后先燒一鍋子的熱水,把板栗放進去焯水,不用太久,只需要去掉板栗表面的生澀味就可以撈起來了。

家里就只有這一口,只能把原先鍋子里的泡過板栗的水倒掉,重新加少許的清水,放入板栗和紅糖,慢慢的熬制成粘稠狀。

最后再把上午已經凝結成固體的豬油挖一小勺放進去,不停的翻炒,直到板栗外表成金黃色也就成了。

蔣九把在院子玩的小寶叫過來,剝開一顆板栗遞過給他:“要小心燙哦。”

“知道,還要吹吹。”小寶接過板栗放在嘴邊吹了吹,等不燙了才放進嘴巴里。

見小寶光吃不說話,蔣九有些擔心自己又做失敗了,問道:“好吃吧?”

小寶此時已經不知道該如何形容了,入口甜潤,吃起來沙沙的,蔣九紅糖放的比較的多,更好的鎖住了糖炒板栗的原汁原味。

“二嫂嫂,小寶還能再吃一顆嗎?”板栗剛一下肚子,小寶就有些后悔了,實在是太好吃,早知道就不吃那么快。

“還多著呢。”蔣九從鍋子里鏟了幾鏟子放到一個瓷碗中,“拿過去,給你的四哥也嘗一嘗。”

“謝謝二嫂嫂,二嫂嫂最好了。”小寶捧著蔣九遞給他的瓷碗一溜煙兒的跑了出去。

“心如你也來吃吧。”蔣九將剩下的全部用鏟子鏟出來,放到一邊冷卻。

“二嫂,這零嘴還是留給家里兩個小孩吃吧,我都這么大了,就不用了。”宋心如見蔣九也的給她一些,連忙推辭道。

蔣九半開玩笑的說道:“照你這么說,我這個當二嫂的,就更不能吃咯。”

“二嫂我不是這個意思,這板栗本來就是二嫂你發現的,當然可以吃,我只是,我只是想說……”

“跟你開玩笑的,拿著吃吧。”蔣九抓了一把不怎么燙的板栗塞給宋心如,“這還多虧了有你幫忙,不然就我那技術,恐怕又得燒焦了。”

蔣九自然是知道宋心如想表達的不是那個意思,這姑娘平時就省吃儉用的,寧愿自己扣著點,也要顧著家里。

宋心如雖說曾經是個千金小姐,可自從被抄了家之后,就一窮二白,蝸居在這小小的一處地方,沒少吃苦。

蔣九佯裝生氣道:“你要是不吃,就辜負了我這一片心意,我可是會生氣的。”

宋心如知道蔣九是為了自己著想,剝開吃了一顆,吃著吃著了眼圈紅紅的。

“嘿,怎么哭了呢?你二哥回來要是看見,指不定要說是我欺負你了呢,趕緊擦擦。”

蔣九本想掏出個手帕,可自己又不是宋元明有潔癖,根本不會帶那玩意兒。

“二嫂,你人真好。”宋心如看著蔣九一臉認真的開口道。

蔣九聽到這話愣了愣,反應過來才不好意思抓了抓后腦勺。

得,果然是,不是一家人,不進一家門,都愛給自己發一張好人卡。

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