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一個海島，海產品的風頭被一種糕輕而易舉地蓋過，不多見。有人臆想此糕出身高貴，或曾頻頻亮相于達官顯宦的宴席，然恰恰相反，最初，它不過是底層民眾聊以飽腹的干糧。

糕以硬著稱，長約兩寸、寬一寸，鵝黃瑩亮，狀如驚堂木，敲在桌上“咚咚”響，便叫硬糕了。此糕主要原料為糯米和白糖，兩種材料黏度都很大，再經費盡心思地蒸與烤，達到硬度指標之外，還兼顧了脆度，會配合牙齒用力到一定程度后爽快地斷裂，...