看到蘇陌竟然還安排人買來了食材。

王哲都有些想笑了。

以為他這種級別的廚師，什么風(fēng)浪沒有見過。

對方會不會做飯，他一眼就能看出。

不過，就在蘇陌拿起菜刀的一剎那，他的表情瞬間凝固了！

仔細看蘇陌托人購買回來的食材。

第一個袋子里放著的，是一條鰣魚。

只見蘇陌用刀快速將鰣魚身上的鱗片全部刮了下來。

出手的瞬間，干凈利索，速度極快！

正是也一舉動，令直播間的水友們重新擦亮了眼睛！

【等等，蘇陌好像刀工有點東西，難道他隱藏了身份，不光是個作家，也是廚師？！】

【樓上的，你說的沒毛病，我也懷疑！因為我就是個專業(yè)廚師，蘇陌的剛才的刀工，我根本不能相比！】

【媽呀，難道事情要有翻轉(zhuǎn)了嗎，蘇陌如果下廚，做出的應(yīng)該是華夏菜肴吧？】

手機前已經(jīng)快要睡著的史老，在見到了蘇陌清理魚鱗的刀法以后，兩眼瞬間一亮，立刻精神抖擻的坐了起來！

“刀刀有影，似有微風(fēng)，難道是失傳刀工？！”

作為一名頂級的國宴大廚，史老對于各種刀工，以及菜肴都有了超乎常人的認知。

清理魚鱗看上去似乎只是一件不起眼的小事，但偏偏能夠清楚的體現(xiàn)出一個人的刀工！

就連史老自己都不能保證，可以做到蘇陌這樣完美的地步！

接下來，蘇陌的操作更是驚到了眾人！

魚鱗在刮下來以后，他并沒有選擇丟掉。

而是抬頭對著周姐淡淡的問道：“有針線嗎。”

“針線...”周姐頓時一臉懵逼的看向蘇陌，不過在見到了對方眼神中的自信，她下意識的反應(yīng)了過來：“啊...有，有的！”

“就在臥室，我馬上去拿！”

...

【蘇陌要針線干嘛？這跟做飯有關(guān)系嗎？】

【當(dāng)個好奇寶寶，先靜靜的看著，說不定有炸裂的場面！】

【好家伙，第一次見到做飯還要針線的，難道是將肉給縫起來嗎，真是越來越離譜了...】

等到周姐將針線拿過來以后。

蘇陌速度極快的將刮下來的魚鱗穿在了一起。

接下來，便是多刺的問題。

蘇陌將魚肉單獨刮下來，挑出魚刺，在將魚肉中加冰塊，蔥姜蒜，蛋清放入攪拌機中打成魚茸。

隨后在其中一個袋子中取出提前購買的裱花袋。

蘇陌快速將魚茸放入裱花袋中做出花狀。

一番操作下來，這道菜已經(jīng)到了最后最重要的一步！

蘇陌前前后后一共做出了五盤魚茸裱花。

將這些魚茸裱花放入蒸籠同時，又將剛才穿好的五條魚鱗分別掛在它們的正上方。

拿出保鮮膜，蘇陌在掛著魚鱗的架子周圍又纏上了幾圈。

這樣做的目的，是為了保證魚在蒸的途中，不會造成鮮味流失！

“裝神弄鬼！”

“你這是什么破做法，簡直糟蹋了這條魚！”

一旁的王哲在見了蘇陌的手段以后，終于忍不住爆發(fā)了，當(dāng)場發(fā)出了質(zhì)疑。

在他的職業(yè)領(lǐng)域里，今天還是頭一次見到有人用這種方法做魚的。

先不說做出來的魚好不好吃的問題，上面掛五條魚鱗是什么意思？

像面條一樣，玩兒呢？

此時，水友們在見到了王哲的情緒以后，心里也對蘇陌的做法產(chǎn)生了質(zhì)疑。

【王哲可是度娘有百科身份的人，他的質(zhì)疑應(yīng)該沒毛病吧，說實話我也是第一次見到有人這樣做魚的，能好吃嗎？】

【估計剛才被王哲精湛的廚藝刺激到了吧，我承認蘇陌的刀工很好，但做飯...真的有點問題?！?

【我是剛才的那個職業(yè)廚師，我敢說，蘇陌做的這道菜絕對難吃，如此顛覆認知的做法，簡直可笑至極！】

...

周媽等人如今臉色同樣難看，氣喘吁吁的坐到沙發(fā)上冷冷的說道：“呵，我看你今天能玩出什么花來！”

“還想比過王哲，癡人說夢！”

周姐此時心里別提多著急了，見到周媽和親戚們馬上就要爆發(fā)了，于是目光焦急的看向蘇陌：“蘇陌，你快點解釋一下?。　?

而現(xiàn)在最開心的，便是一旁正在看戲的王哲了。

只見他兩手交叉在胸前，打趣的調(diào)侃著蘇陌：“以你這樣的做法，魚出鍋以后，不但沒有味道，而且腥臭無比！”

蘇陌也不著急，從袋子里拿了瓶水，喝了一口慢悠悠的說道：“你一個做西餐的，懂華夏菜肴嗎？”

這番話令王哲頓時愣住了，雖然是他世界級的西餐廚師，但對于華夏菜肴，可以說是一點都不精通。

不過最基本的做飯常識，他還是懂的。

于是咬牙切齒的說道：“雖然華夏菜肴并不在我的職業(yè)領(lǐng)域范圍，但我隨便做出來的，都要強你百倍，千倍！”

“承認吧，你就是個跳梁小丑，根本不會做菜！”

“是嗎？”蘇陌冷哼一聲，緩緩走到蒸鍋前解釋說道：“鰣魚是一種非常特殊的魚類。”

“它的油脂含量非常高，特別是鱗下脂肪，更是一整條魚的精華所在！”

“張愛玲說，人生有三恨，一恨鰣魚多刺，二恨海棠無香，三恨紅樓未完?！?

“這便體現(xiàn)出了鰣魚的滋味非同一般?！?

蘇陌頓了頓又繼續(xù)說道：“鰣魚的精華都集中在鱗上，一般烹飪的做法，都是鰣魚帶著魚鱗一起清蒸，雖然味道極其鮮美，可吃的時候還要去鱗挑刺。”

“然而我的這個做法，就完美的解決掉了這兩大難題?！?

“穿起來的魚鱗掛在鰣魚的上方，在清蒸的同時，不僅保留了魚鱗的精華，又免去了吃魚時候挑刺的煩惱！”

手機前觀看直播的史老聽了蘇陌的講述之后，終于是再也坐不住了！

他立刻安排人聯(lián)系的某魚的官方，僅僅用了五分鐘的時間，便要到了蘇陌的聯(lián)系方式！

無論如何，他必須要向蘇陌詢問到眼下這道菜的名字！

因為，在兒時那年，他清楚的記得母親曾經(jīng)為他親手做過一次！

但因為后來種種原因，這道菜已經(jīng)徹底失傳了！