翌日清晨,陳慟從床上起來,伸了個懶腰,然后走到陽臺呼吸了一下新鮮空氣,4月的山里空氣依然是那么的清新,還帶著一些濕潤的氣息。
經過這幾天的早起,陳慟也已經習慣了7點起床,這會兒夏老一行人還沒有起床,陳慟準備下樓給幾人做山城的特色早餐。
第一道,便是山城比較著名的糍粑塊。
其實不止是山城有糍粑塊,在天府,鄂州,八皖等地,糍粑塊都是著名的特色小吃。
而糍粑塊的做法其實也很簡單,主要用料就是糯米。
昨天陳慟在睡覺之前,他就已經將糯米泡好了。
陳慟將泡好的糯米大火蒸熟后,加入花椒粉和食鹽,還有少許的花椒粒,使勁揉勻,然后后放入方形模具中冷卻。
在花椒的問題上,陳慟選擇了同時加入花椒粉和花椒粒,雖然用花椒粉一樣能代替花椒粒的作用,并且吃的時候還不用把花椒挑出去。
但是他還是覺得,糍粑塊里就一定要有花椒粒,只有這樣,你才知道你吃的是糍粑塊。
待到模具中的糯米冷卻了之后,陳慟便將方形的糯米塊取出,用刀將其切成1厘米厚的糯米塊。
然后起鍋用寬油中火炸制,炸到表皮金黃后,就能出鍋了。
剛炸好的糍粑塊皮酥內軟,香脆味美,咸鮮微麻,一口下去先是外殼的香脆,接著就是糯米的軟糯和咸香,簡直是山城人的最愛。
將糍粑塊放到一旁后,陳慟就著這一鍋油,開始炸制另外兩個東西,油條和馓子。
無論是南方人還是北方人,應該對這兩個東西都不陌生。
兩者都是有著幾千年歷史的古老食物。
傳說秦檜迫害岳飛時,民間通過炸制油條,來表達憤怒。
而寒食節所吃的“寒具”便是這馓子。
油條和馓子的制作方法都大同小異,各有各的特色,做出來的東西也都大差不差。
但是它們今天并不是主角,它們只是為了做另外兩種早餐而準備的材料。
其中一樣就是山城的檽米團,它與魔都的一種早餐粢飯比較像,但是與粢飯不同的是,糯米團的內部是甜的,并不是咸的,吃起來別有一番風味。
而糯米團的做法,也很簡單。
將糯米平鋪在一個卷板上,撒上剛炸的油條和白糖,然后卷成一個長條的團子。
最后再均勻的裹上黃豆面白糖,一份香甜可口的糯米團就做好了。
陳慟做完糯米團的時候,梁晨彰已經洗漱完畢,他剛下樓,正好就看見了陳慟擺的整整齊齊的糯米團和糍粑塊。
他隨手拿起一塊糍粑塊和糯米團,咬了一口糍粑塊后,贊嘆的說:“不愧是你啊,糍粑塊都比外面的好吃啊。”
然后他繼續嘗了一口糯米團,一口咬下去,是與糍粑塊截然相反的口感,外糯里脆,香甜可口。
“絕了!”梁晨彰對著陳慟比了個大拇指,然后他說道:“有喝的么?這么吃有點干。”
“你先坐,我去給你盛。”陳慟看著糯米團包得差不多了,轉身拿了個碗,朝著一口大鍋走去。
鍋里熬煮著米糊,這是陳慟一大早就起來熬上的,這其實就是陳慟要做的第三個山城特色早餐。
油茶!
與其他地區的油茶不同,山城的油茶做法非常簡單,但也獨具一格。
熬好的米糊加上馓子,然后加入蔥花,香菜,花生,辣椒油,醬油,鹽,姜末蒜末,涪陵榨菜,略微攪拌一下就好了。
沒錯,山城的油茶是辣的,根據自己的喜好還可以做成酸辣的。
與其他地區甜的咸的都不太一樣,就好像著名的節奏大師甜咸之爭,來了山城統一變成辣的一樣。
一碗油茶盛出,梁晨彰一見便說道:“這我認識,山城油茶,香辣咸鮮,軟里帶脆。”說著他便拿起勺子吃了一大口。
吃了一口之完后,梁晨彰抿了抿嘴唇說道:“對,就是這個味。”
就在他吃早餐的功夫,夏老和柏之林也下樓了,兩人同樣拿了一個糍粑塊和糯米團吃著。
柏之林一邊吃一邊贊嘆道:“陳哥,你做的真好吃,比外面的好吃太多了。”
夏老也比了個大拇指:“厲害!”
陳慟的早餐三件套里沒有小面,主要還是山城小面這種東西,傳播得太廣了,到哪都能找到山城小面。
而且是個人,會煮面,會放辣椒就敢叫山城小面,這使得很多人都對山城小面ptsd了。
而陳慟要做自然就要做最好的小面,小面的準備工作很多,這一時半會也來不及做,所以他就沒做小面。
幾人吃完了早餐之后,便開始收拾行李了,梁晨彰率先收拾完,站在院子里跟陳慟聊道。
“最近網上的節奏有點大,要不要我先發一個聲明?”
梁晨彰顯然也知道了網上的節奏,他問了問陳慟。
“用不著,你照常更新視頻就行了。”陳慟淡定的回道。
小彰在每去一個地方后,都會更新不少視頻,多的能剪5個視頻,少的也能剪2個視頻。
這次來山城梁晨彰照樣拍了不少視頻,等小彰視頻發出去后,網上的一切謠言自然也就不攻而破了。
華科院院士都參與的項目,還能由得你去質疑不成?
而且現在這些言論都影響不了陳慟,他甚至還想這場風波再大一點呢,這樣當一切公布之時,他才有坐地起價的機會。
“那行,我就按照正常頻率更新視頻咯。”梁晨彰說道。
“嗯”
陳慟兩人聊得差不多后,夏老和柏之林也背著小包下樓了,陳靜軒這時也醒了,說什么也要送一送幾人。
所以一行人背著大包小包就下山了,坐著陳慟的車子前往機場。
在機場進站時,夏老語重心長的對著陳慟說道:“小陳啊,那個鍛煉飲料的研究項目,你要加油做,要是做出成就了,我就去給你活絡活絡關系,你放心,我這把老骨頭還是有點人緣的。”
“好,夏老,我一定盡力研究。”陳慟見狀,立即堅定的說道。
隨后夏老一行人便和陳慟陳靜軒揮了揮手告別,進入了候機廳。
過了安檢,梁晨彰看了看夏老,一副欲言又止的樣子,然后他說道:“夏老,這事有什么難的?夏首長是您兒子,還不是您一句話的事么?”
夏老見他這副樣子,便說道:“你懂什么,這叫給他壓力,這么好的苗子,可不能浪費了。”