丁修回到小屋院中，將紅桶里的泥鰍倒進(jìn)了一個(gè)盛著的水盆子當(dāng)中，用手洗泥鰍。
“泥鰍們，丁哥先給你們洗個(gè)澡，然后，你們就到了下鍋的時(shí)候了！”
“泥鰍身上黏黏的，必須洗干凈才好吃！”
“我在一個(gè)大酒店打雜，店里老板教我的洗泥鰍方法，把泥鰍裝袋子里，然后加點(diǎn)鹽，扎緊，泥鰍會(huì)掙扎活動(dòng)，互相搓澡，隨便沖一沖就干凈了！”
“泥鰍鉆豆腐，感覺這一道菜很是清雅呀！”
“迎龍入府！”
“我覺得泥鰍鉆豆腐，豆腐得軟，硬的話，泥鰍鉆不進(jìn)去！”
“有一次和朋友去吃這道菜黑龍白玉，結(jié)果到最后豆腐吃完了，卻發(fā)現(xiàn)里面還有條活的泥鰍！”
“我感覺得提前用手指往豆腐上戳幾個(gè)洞，泥鰍才好鉆！”
“趁豆腐不注意，我們迅速把泥鰍塞進(jìn)去！”
“泥鰍鉆豆腐，要點(diǎn)，1，豆腐要嫩，太老的豆腐泥鰍鉆不進(jìn)去。2，水溫不能太高，小火慢燉，最好用砂鍋(鐵鍋傳熱快，泥鰍容易死)。3，泥鰍活力要強(qiáng)。”
……
丁修洗過泥鰍之后，用一把小刀處理，頭和內(nèi)臟都不要。
“臥槽，丁哥，泥鰍都死了，還怎么鉆豆腐呀！”
“我懂了，主播要硬核的將泥鰍塞進(jìn)豆腐里！”
“泥鰍要放在水里養(yǎng)幾天，水渾后要換水，一直養(yǎng)到水清為止，豆腐一定要用那種帶孔的凍豆腐，要小火慢慢加熱，一點(diǎn)一點(diǎn)讓泥鰍感覺到熱量，用各種調(diào)味料將其燉的很好吃！”
“就喜歡主播這通俗易懂，簡(jiǎn)單粗暴的做菜方式！”
“聽我媽說，她小時(shí)候村里坐席的時(shí)候還有“泥鰍鉆豆腐”。幾年前，電視臺(tái)突然有一期《尋找泥鰍鉆豆腐的做法》的節(jié)目。才發(fā)現(xiàn)，原來這道菜已經(jīng)沒人會(huì)做了，……”
“主播的做法其實(shí)沒有錯(cuò)，泥鰍鉆豆腐是把泥鰍油炸完以后插進(jìn)豆腐再煮的，而且泥鰍買回家放一天吃最好，它的膽涼性，有清熱解毒下火的功效，就是有點(diǎn)苦，炸也是為了讓這個(gè)苦味沒有那么明顯，并且可以提升口感！”
“我在想把泥鰍放到一鍋熱水里，然后，放泥鰍，再往里面放一塊冷凍了一天的豆腐，泥鰍想往里面選鉆卻鉆不進(jìn)去的時(shí)候，會(huì)不會(huì)絕望的一批？”
“兄弟，你是魔鬼吧！”
“主播這樣給泥鰍一個(gè)痛快最好，要是活活煮了它們，會(huì)很殘忍！”
“活活煮死泥鰍確實(shí)讓人覺得殘忍，不忍直視，跟吃不吃不沖突啊，因?yàn)檫@個(gè)是我們平時(shí)吃的，所以對(duì)它做什么都不殘忍了嗎！”
……
丁修用小刀處理好泥鰍之后，將其洗了一遍，點(diǎn)燃院中放著的紅泥小火爐，起鍋燒油，等油熱之后，放入蔥姜蒜，倒進(jìn)去了泥鰍炸。
“尸骸遍鍋呀！”
“我聽見刺啦一聲，感覺畫風(fēng)瞬間變得歡快了！”
“跟我想的一樣，主播果然是先炸泥鰍！”
“要是活泥鰍的話，入鍋場(chǎng)面會(huì)非常暴躁！”
“我感覺即便是用活泥鰍做這一道菜，泥鰍也不會(huì)全部鉆進(jìn)去，有一兩條陰差陽錯(cuò)鉆進(jìn)去，已經(jīng)很不錯(cuò)了！”
“炸泥鰍，感覺已經(jīng)可以吃了，我表示耐心沒那么多！”
“古代，人們刀耕火種，茹毛飲血的時(shí)候，都是抓來泥鰍，直接生吃！”
“主播這視頻，珍貴，就珍貴在真實(shí)！”
……
丁修炸了一會(huì)泥鰍之后，用笊籬將其全部撈到一個(gè)盤子當(dāng)中，用手指在豆腐上戳洞，將一條條炸泥鰍塞進(jìn)去，一個(gè)盛著水的砂鍋放在紅泥小火爐上，里面有泥鰍的豆腐放進(jìn)去燉。
“主播，同樣是九年義務(wù)教育，為何你會(huì)如此優(yōu)秀！”
“主播的是新東方畢業(yè)的吧！”
“還有一些人，為了制作泥鰍鉆豆腐也是費(fèi)盡了心思，他們直接把泥鰍放到冰箱里冷凍，動(dòng)過之后的泥鰍就會(huì)變得特別硬，然后把這些泥鰍插進(jìn)豆腐里面，再放到鍋里去煮，煮好之后，就是泥鰍鉆豆腐，這是很多飯店使用的方法，大家還都相信了呢，只不過冷凍后的泥鰍口感發(fā)生了改變，吃起來沒有那么好吃！”
“這一道泥鰍鉆豆腐，是黑暗料理呀！”
“自欺欺人！”
“五星級(jí)酒店菜品！”
“我仿佛隔著屏幕，已經(jīng)聞到了香味！”
“隔壁的小孩子都讒了！”
“其實(shí)不處理的話，泥鰍鉆豆腐這道菜做出來，吃著心里很膈應(yīng)！”
“黑暗料理不能亂吃，吃一口進(jìn)去重癥監(jiān)護(hù)室系列！”
……
丁修燉了一會(huì)泥鰍豆腐之后，打開鍋蓋，往里面放入了提前切好的香菜，淋了幾滴香油，將其倒進(jìn)了一個(gè)小瓷盆中。
他將砂鍋放在了紅泥小火爐上，在桌子后的椅子上坐下，拿起筷子，吃泥鰍鉆豆腐，感覺焦嫩爽口，很是好吃！
“主播，我感覺你吃這一道菜，配上一瓶啤酒很好！”
“泥鰍鉆豆腐，看起來很好吃的樣子！”
“主播淋的香油是靈魂呀！”
“香菜也不錯(cuò)！”
“年輕人，我勸你一句：多吃豆腐，少吃泥鰍！”
“長(zhǎng)紅殯葬：主播，我關(guān)注你了！”
“自己做的，就算難吃也要吃完！”
“主播生前很勇敢，吃完就掛掉了！”
“大家湊錢給主播買個(gè)草席！”
“我怎么感覺主播拿筷子的手有些發(fā)抖呢！”
“我感覺隨著主播吃這一道菜，他的血條正在一步步變少！”
“你們?yōu)槭裁炊荚陉庩栔鞑プ龅哪圉q鉆豆腐很難吃，我感覺他做的方法很科學(xué)，很好吃，可以說是鮮美無比！”
“主播吃飯，簡(jiǎn)直是廚藝與藝術(shù)的完美結(jié)合！”
……
過了一會(huì)。
丁修吃完了泥鰍鉆豆腐，掏出手機(jī)，打開直播間，見有1045萬多人在線觀看，自己收了5萬多塊錢禮物，開口道：
“感謝大家送的禮物，主播是直播隱居生活的，喜歡的給點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注，明天早上七點(diǎn)直播去山上找蠶蛹，下了！”
隨即，他關(guān)了直播，收了無人機(jī)，將其放進(jìn)屋中之后，去洗鍋盆。