高端的食材往往只需要最樸素的烹飪方式，毫不客氣的說，這是窮人的吃法。

偶然之下，得到一塊高端的食材，既沒有菜譜，又買不起配料，因而只能當成普通食材或蒸或煮或煎或炸，和普通食材對比，味道也許不錯，卻是真正的暴殄天物。

有錢人講究食不厭精，膾不厭細。

殊不知國宴菜揚州炒飯，光配料就有海參、雞腿肉、火腿肉、干貝、蝦仁、鮮筍丁、青豌豆、雞蛋、雞湯、蔥花、食用油及蝦籽等十多種。

此外...