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第141章 入冬準備

  • 桃源起居錄
  • 請叫我荷花
  • 1277字
  • 2024-07-28 11:06:00

弄完柿子第二天姐妹倆把家里的冬裝和被子全部拿出來曬,該洗洗的全洗了,又看了家里的布料也沒有太多,姐妹倆合計著也要開始去鎮上采買,姐妹倆邊收拾邊拿著紙寫著家里需要采買些什么東西。

第二天就去鎮上先是去綢緞鋪里面買了給布匹,棉襖,鞋子,再去胭脂鋪子里買一些涂抹臉的擦臉膏,買完這些,姐妹倆又去采買了其他家里要用的東西,后面到了攤子上,看到有人在賣羊肉,云依上前看了看肉還不錯,買了些羊排和羊肉。

攸宜在一旁不解道:大姐,這個羊肉膻的很,吃起來不好吃。云依:沒事,到時候回去煮湯和做手抓飯,很好吃的,一點都不膻,今天我教你怎么處理,到時候我們冬天可以多喝些羊肉湯補補。

攸宜:行,那我可得好好學學。姐妹倆買完東西就往家里走,到家后,云依就開始清洗羊肉,羊排在鋪子里云依就讓幫忙切好。“我們先把羊排給她清洗干凈了,放姜片焯水,然后等燒開后,我們把浮沫撇掉,再清洗一遍,然后我們轉鍋里這邊熱油,放入姜片,再放進羊排翻炒,加入一點白酒,炒到微黃,我們就放到這個燉鍋里面放入開水,再放入蘿卜然后開始燉,等會差不多的時候再放入枸杞,蔥花,胡椒粉就可以”。云依一邊操作一邊講解給攸宜聽。

攸宜:大姐等會確定不膻嗎?攸宜還是抱有懷疑態度。云依笑了笑道:等會你就知道了,往往有一些食材用最簡單的烹飪方式,味道是最好的。

“接下來我們準備一下做羊肉飯,你幫我把胡蘿卜切片,有點厚度的那種,然后再切成粗條,我來切這個洋蔥”。云依分配好貨,就開處理洋蔥,這個洋蔥也是剛剛在鎮上采買的,等全部準備好后,起鍋燒油,油這次放的比較多,然后放入洋蔥炒到焦黃,然后放羊排炒,差不多的時候放入胡蘿卜,炒軟后,放入浸泡米飯的水,放鹽和白糖,蓋上鍋蓋,燜煮一會,差不多的時候放入大米,再進行燜煮,燜煮一會后再拿筷子插孔,之后再進行燜煮一會就差不多了。

等著時間差不多云依把鍋蓋打開,把米飯拌均勻,羊肉的香味也出來了。云依把飯和湯都端到餐桌上,攸宜也拿好碗筷,云依看向攸宜:你要不要先嘗嘗味道,看看怎么樣。

攸宜點點頭,云依拿著湯勺先給攸宜盛了碗羊肉湯,攸宜接過手拿了過來,拿起湯勺喝了起來,表情驚喜的看著云依,道:大姐,這個確實不膻,喝起來暖暖的。

云依笑了笑:等我們冬天的時候多買點羊肉,到時候來燉羊肉湯喝,這樣冬天也就不怕冷了。

天氣開始慢慢轉涼,尤其是早晚能感受到溫差大,姐妹倆趁著地里沒啥活,就開始慢慢做衣裳,基本都不怎么出門,偶爾也是楊蕓或者知韻來串門子,這天知韻在云依家一起做衣裳,打趣道:到了秋冬天,云依姐和攸宜妹妹就像冬眠一樣都不咋愛出門了,平時往日出門少,等更冷的時候我估計你們都不出門了。

攸宜:好像也是,等更冷的時候大姐就喜歡在家里燉各種湯,每天就想在家里做點衣裳喝上熱乎乎的湯,真的可舒服了,比去外面受凍舒服。

知韻:哎呀真的嗎,難怪我瞅著你最近是不是圓潤了,原來在家吃好吃的呢。攸宜:哪有,我大姐說秋冬正是養肉的時候呢,這時候多補補。

知韻:那今天我就不走了,我就在你家住下,我也要嘗嘗這個湯。攸宜:行呀,等會你就會聞到湯的香味。

冬日里沒啥事,知韻就和楊蕓經常來串門子,等著到臘月,就開始做臘肉。

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