采購人員的職責

為使公司的物料供應來源不致匱乏，而且在費用成本、質量條件、售后服務上獲取最大的效益，采購人員需擔負下列一般性的工作職責。

選定供應商

采購基本責任就是替公司采買物品，不論采購的項目是什么，必定得有供應商，選擇一個信譽良好、配合意愿高的供應商。這對于相當講究“新鮮”、“時令”的餐飲業來說，也是非常關鍵的一環。

執行訂貨工作也是采購工作之一，當供...