伏敏被打趣的越發(fā)手足無措，用手捂著羞紅的臉，滾燙。

“鄧文姐姐的男朋呢？春天來了，鄧雯姐姐還在冬眠？”符明煜調(diào)轉(zhuǎn)目標(biāo)。

“啊……”鄧雯沒想到跟著在一旁吃瓜也能惹火燒身。

“去……，不跟你說。”

“這陣子有個(gè)男孩子也總來，好像給阿雯送過花的？”蓮姨詢問道，無意間包漏了秘密。

“哎……，雯姐姐也不等我長(zhǎng)大了？。”符明煜打趣道。

收到的事鄧雯一個(gè)大大的白眼。

“敏姐姐有玫瑰花，媽媽說雯姐姐也有玫瑰花，我同桌小新說他姐姐也有玫瑰花，為什么我沒有花？煜哥哥你也給我買花好不好？”

景千洳不知道收到玫瑰是什么意思，看著伏敏那一大束玫瑰到時(shí)喜歡的緊。

可能只要是女性，下到幼兒園上到敬老院，本質(zhì)沒什么區(qū)別？

“鄧雯姐姐和伏敏姐姐有玫瑰花那是因?yàn)樗麄冮L(zhǎng)大了啊，你還是小孩子，等你比姐姐大的時(shí)候，就有玫瑰花了。”符明煜忽悠景千洳。

景千洳仰著頭，有些迷糊，明顯沒搞清里面的邏輯，更沒聽出來符明煜說的是她比姐姐大的時(shí)候。

“那等我比姐姐大的時(shí)候，煜哥哥要記得給我買。”

“我要玫瑰花”景千洳不放心，特意交代一句。

“行，等你比姐姐大的時(shí)候，給你建個(gè)玫瑰園，種上一萬朵玫瑰。”

眾人看著符明煜忽悠景千洳，設(shè)置了一個(gè)永遠(yuǎn)也不可能實(shí)現(xiàn)的條件，其他人都聽得有些無語。

連小孩子都騙，實(shí)在是不當(dāng)人。

鄧雯報(bào)復(fù)符明煜剛才那她打趣，有心給符明煜添麻煩。提醒景千洳：“阿茹，你長(zhǎng)一歲，姐姐也漲一歲，你永遠(yuǎn)也不……”

符明煜可不敢把景千洳惹哭了，那是大麻煩，不簽訂一堆不平等條約是哄不好的。

“咳咳……，銅鑼灣那邊店面裝修好了，連鎖店要開起來了，鄧雯姐姐和伏敏姐姐都要做店長(zhǎng)了，上次說好，你們做店長(zhǎng)每人送一輛車……”符明煜趕緊打斷鄧雯。

邊說還邊拿眼神示意，你們要是敢給我找麻煩，小心車沒了。

鄧雯趕緊拿手捂住嘴，一副可愛的模樣。

“銅鑼灣店裝修已經(jīng)做完了，計(jì)劃阿敏過去做店長(zhǎng)，我過去銅鑼灣帶一段時(shí)間，這里升阿雯做店長(zhǎng)。”提到新店開業(yè)，徐美嫻接過來說道。

“這事你們拿主意，我不管，有幾點(diǎn)建議你們自己考慮下，西方式的連鎖快餐業(yè)有金拱門和開封菜等企業(yè)，抄作業(yè)并不難，但是僅僅靠著抄作業(yè)是難以超越的。

如果你們有心思做大做強(qiáng)，走出香江，需要做的功課很多，品牌、培訓(xùn)、制度這些我并不比你們懂的更多。

在其他方面有些想法提供給你們參考，走連鎖之路，最快的擴(kuò)張方式無疑是加盟，但是怎么加盟我想可以略作一些創(chuàng)新，我稱之為“不從零開始”。

就是將一家經(jīng)營(yíng)成熟的百味餐廳整體裝讓給合適的加盟商，授權(quán)其在原地址使用百味品牌繼續(xù)經(jīng)營(yíng)，這樣一來，加盟商接受的是一家正在營(yíng)業(yè)的百味餐廳，而不是從零建設(shè)一家新店，加盟商避免了開新店初期大量的繁瑣的工作，降低了風(fēng)險(xiǎn)，提高了成功的機(jī)會(huì)。”

眾人都皺著眉頭。

“如果是這樣，新店開業(yè)初期，是風(fēng)險(xiǎn)最大的時(shí)候，所有的風(fēng)險(xiǎn)都由我們來承擔(dān)，我們的利潤(rùn)從哪里來，僅僅靠著加盟費(fèi)嗎？”徐美嫻不解。

開封菜的特許加盟模式還是近兩千年才從華夏開始的，現(xiàn)在沒有人見過這種模式，自然不清楚里面的玄機(jī)。

符明煜接著講道。

“當(dāng)然不是，，要實(shí)施不從零開始的加盟模式，我們的經(jīng)營(yíng)模式，也要進(jìn)行改變和創(chuàng)新，至少在公司運(yùn)營(yíng)層面上是要有所創(chuàng)新的。

我初步做了些設(shè)計(jì)，也叫做四層營(yíng)收模式。

第一層叫做經(jīng)營(yíng)性營(yíng)收，這是我們直營(yíng)的門店通過營(yíng)收所得，這個(gè)不需要過多解釋。”

“第二層叫做系統(tǒng)性營(yíng)收，總部先把餐廳的選址、裝修、設(shè)備、門店經(jīng)營(yíng)、員工招聘等一系列工作做好后，然后把正在盈利的門店賣給加盟商，這樣加盟商不用從零開始摸索，風(fēng)險(xiǎn)會(huì)大大降低。

同時(shí)也把成熟的管理、人才、營(yíng)銷、物流等等經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)賦能給加盟商，保證所有環(huán)節(jié)做到標(biāo)準(zhǔn)化，和百分之百?gòu)?fù)制。

賺取加盟費(fèi)用，拿現(xiàn)在這家店來舉例子，如果我把這家店按照不從零開始的特許加盟模式，授權(quán)給你，徐總認(rèn)為十年時(shí)間多少錢合適？假設(shè)我按照每年二十萬，十年二百萬授權(quán)給你加盟經(jīng)營(yíng)，你愿不愿意？”

“當(dāng)然愿意，這家店一年至少盈利三十萬，即使不考慮經(jīng)濟(jì)發(fā)展的增值，也是有利可圖的。”徐美嫻想都沒想的說道。

“是的，你看到了，這家店未來現(xiàn)在盈利能力是三十萬，以后會(huì)更高，這家店一年房租是十五萬，如果我跟業(yè)主談租期三十年，你認(rèn)為三百萬能不能談下來？”

“應(yīng)該可以。”徐美嫻猜出來一點(diǎn)。

“我三百萬租下來三十年，那么我還是按照一年十五萬租給你，你是否會(huì)接受呢？”

“我明白了，經(jīng)營(yíng)成熟的店鋪，我們可以一次性租二十年或者三十年，我們?cè)谧饨o加盟商，這樣我們不僅僅店鋪轉(zhuǎn)讓可以收二百萬，租金也可以賺一筆。而且我們可以拿著這筆錢開更多的分店，在以這種方式復(fù)制下去。”徐美嫻恍然大悟。

“是的，在深入一點(diǎn)，如果這家店的地產(chǎn)被我買下來了呢？這家店二百萬可能買不下來，但是三百萬一定能買下來，我們?cè)讷@得租金收入的同時(shí)，是不是還可以享受地產(chǎn)的升值。”符明煜繼續(xù)引導(dǎo)。

“這是第三層，我稱之為融資性營(yíng)收。”

徐美嫻聽得兩眼放光，原來快餐連鎖還可以這樣經(jīng)營(yíng)，這樣一來擴(kuò)張的步伐會(huì)進(jìn)一步加快。

“第四層，我稱之為供應(yīng)鏈營(yíng)收，為了百味的品牌和質(zhì)量，我們用統(tǒng)一的食品、統(tǒng)一的食材、統(tǒng)一的包裝這是應(yīng)有之義。那么等我們做到一定規(guī)模，有數(shù)千家店的時(shí)候，我們要求所有供應(yīng)商適當(dāng)讓利沒有問題吧？哪怕只有百分之十，也是十分可觀的。”

聽完四層營(yíng)收模式，小小辦公室內(nèi)，眾人都有些三觀被顛覆的感覺。

原來餐廳還可以這樣經(jīng)營(yíng)嗎？

徐美嫻自詡也是在西方著名連鎖餐廳干過的，這時(shí)候也有些三觀被顛覆的感覺。

真是天才般的創(chuàng)意。

“這樣……，我們還是在經(jīng)營(yíng)餐廳嗎？”蓮姨有些疑惑。

“為什么不是經(jīng)營(yíng)餐廳？我們只不過拉來更多人大家一起賺能看到的錢，至于我們可以賺大家看不到的錢。再說，就算不是在經(jīng)營(yíng)餐廳了，又能如何？”符明煜道。

“在坐的各位，都是百味未來的核心層，今天說的這些可以成為百味未來的發(fā)展方向，短期內(nèi)，就不要想了，還是扎根香江，形成自己的制度和企業(yè)文化，打牢基礎(chǔ)才行，我可是給你恩留下了近百分之三十的股份。”符明煜道。

徐美嫻原本就有些抱負(fù)的，此時(shí)被指明了方向，更是信心十足，恨不得立馬大干一場(chǎng)。

“煜少就是煜少，高屋建瓴，沒想到煜少竟然有如此的奇思妙想”

符明煜循著聲音一看，原來文珊不知道什么時(shí)候出現(xiàn)在門口，剛才說的有些眉飛色舞確實(shí)沒有注意到。

聽到文珊如此夸贊，符明煜比城墻還厚的臉皮也不緊有些發(fā)熱。

這哪里是符明煜的奇思妙想。

不過是照搬了后世開封菜在華夏的經(jīng)營(yíng)模式而已。