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第42章 校花比賽(3)

今天是?;ū荣惖牡谌?,先來看看寒她們吧。

早晨,寒她們的別墅……

“起床?!焙畬ρ┯行厝岬恼f。

“唔,不要,我還要再睡一會兒?!北桓C里傳來雪懶散的聲音。

“飛來了~”寒又開始了她的“絕招”。

“不要騙我,寒你先走吧?!毖┱f完又睡著了。

“……”寒一臉黑線。

“怎么了?”諾起床路過雪的房間,看到一臉黑線的寒,就知道又有事了。

“走走走,不管她了?!焙阎Z拉出房間,吃早餐去了。

五分鐘后……

“唔~幾點了?”雪看了一眼鬧鐘,“啊啊啊?。?:45了!”(夢:?;ū荣?:00開始)

“雪你干嘛!”寒和諾默契的對樓上喊。

“寒,諾,你們干嘛不叫我!”雪邊說邊換衣服。

“叫了,是你自己不起來。”寒淡定地吃著早餐。

“是啊,寒,以后咱不叫她了~”諾調皮的說道。

“別!”雪說完,火速干完一切事情,沖下來吃早餐。

“好了,不說你了,走吧7:50了?!敝Z說。

三人整理好,拿起車鑰匙走了。(夢:對了,給各位解釋一下。你們肯定會奇怪為什么寒她們不拿衣服是吧,告訴你們哦,寒她們已經把衣服什么的都放在了學校一個密室里,那個地方只有她們知道哦,因為學校是她們創的,嘻嘻?。?

又一個五分鐘后……

“剎”

“剎”

“剎”

三輛超限量版蘭博基尼停在璃飛門口。從車上下來三位比仙女還要美的女生:寒、雪、諾。

“呼,還好那些花癡小白隊都到賽場去了,不然就完了?!毖┡呐男馗f。

“走?!币粋€字。(誰呀?當然是寒嘍?。?

“嗯?!彪p重音。

————鏡頭轉換到比賽現場————

“歡迎大家來到?;ū荣惖牡谌龍?,這一場是廚藝大比拼,有請第一組選手,凌倩穎VS千羽冰寒!”

寒做的是提拉米蘇,凌倩穎做的是水果蛋糕。

寒:馬斯卡彭芝士250克,動物性淡奶油150ML,水75ML,細砂糖75,蛋黃2個,意大利濃縮咖啡40ML,朗姆酒15ML,吉利丁片10克,可可粉適量,手指餅干1份。水、細砂糖一起倒入鍋里加熱煮成糖水,直到沸騰,糖水沸騰以后關火,一邊用打蛋器攪打,一邊緩緩倒入第3步打發好的蛋黃。蛋黃倒入完畢以后,繼續用打蛋器攪打,打5-10分鐘左右,此時蛋黃糊的溫度應該已經降下來了,和手心溫度接近,把冷卻后的蛋黃糊倒在大碗里備用。如果蛋黃糊溫度還不夠涼,必須要徹底冷卻以后才能使用,另取一碗,裝入馬斯卡彭芝士,用打蛋器攪打到順滑,馬斯卡彭芝士打好以后,和蛋黃糊混合拌勻,吉利丁片掰成小片,用冷水泡軟,濾干水分,隔水加熱至吉利丁片溶化,成為吉利丁溶液。把吉利丁溶液倒入第8步混合好的馬斯卡彭芝士糊里,拌勻,ML動物性淡奶油用打蛋器打發到軟性發泡,加入馬斯卡彭芝士糊里,拌勻。意大利濃縮咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒,取一片手指餅干,在咖啡酒里快速蘸一下,讓手指餅干沾滿咖啡酒。然后把手指餅干鋪在蛋糕圓模底部,重復這個過程,直到蛋糕圓模底部鋪滿手指餅干。并倒入一半的馬斯卡彭芝士糊,在馬斯卡彭芝士糊上繼續鋪一層蘸了咖啡酒的手指餅干,并倒入剩下的一半馬斯卡彭芝士糊。把蛋糕模放進冰箱,冷藏五到六個小時或者過夜。等芝士糊凝固以后,脫模,表面撒上可可粉,并在周圍圍上手指餅干做裝飾,提拉米蘇就做好了。

凌倩穎:雞蛋5只,輔料低筋面粉60g,牛奶55ml,色拉油50ml,砂糖70g,白醋適量玉米淀粉適量,蜂蜜10g,奶油300g,櫻桃適量,藍莓適量,黃桃肉適量。把牛奶,色拉油,蜂蜜倒在盆中,加入低筋面粉均勻,最后加入蛋黃混合。加入白醋,玉米淀粉,分三次加入砂糖打發至硬性。160度烤60分鐘,出爐倒扣冷卻的蛋糕坯。把蛋糕切對兩塊,加入奶油放黃桃肉夾心。蓋上最上面那層,開始抹整個蛋糕上的奶油了。用奶油把整個蛋糕抹上。開始給蛋糕添花。最后加上水果裝飾,蛋糕完成。

“現在有請三王子品嘗?!敝鞒秩恕?

吃了寒的:

夜寒軒:“10分,美味!”

楓樂飛:“10分,仿佛進入幻境,美味至極!”(夢:好吧,我承認夸張了一點。)

暮雨澤:“10分,入口香醇,人間美味!”

“哇!寒公主又是滿分!現在請三王子嘗嘗穎公主的。”

吃了凌倩穎的:

夜寒軒:“0。5分,難吃,看在外表不錯,給你0。5分!”

楓樂飛:“0分,我什么都不想說,我要喝水!”

暮雨澤:“1分,同上!”

“穎公主1。5分,要加油了。有請第二組選手,安若千VS南宮雪!”

雪做的是馬卡龍,安若千做的是長崎蛋糕。

雪:杏仁粉60克,糖粉105克,雞蛋清50克,細砂糖20克,色素少許。糖粉和杏仁粉一起放入研磨杯里,一起研磨20秒研磨好的杏仁粉混合物篩入打蛋盆中,將20克蛋白加入混合物中,使蛋白和杏仁粉混合均勻,拌勻后的混合物完全變得細滑,在杏仁糊里加入些許色素,與杏仁糊攪拌均勻,蛋白加細砂糖打發至干性發泡,給杏仁糊里加入三分之一的蛋白霜,用翻拌的手法攪拌均勻,再加入三分之一,快速從上向下翻拌,使原本濃稠的杏仁糊變得細滑,加完最后的三分之一,完全拌勻后,這時就是呈飄帶狀的馬卡龍糊了,將馬卡龍糊裝入裱花袋中,用直徑15px的圓形裱花嘴,擠出直徑為2。5-75px的面糊,全部擠好之后,用手輕敲烤盤底部,將氣泡震出,晾干表皮,放入烤箱中層,預熱好150°烤20分鐘即可。

安若千:高筋面粉110克,赤砂糖30克,冷水1t,色拉油30ML,醬油(生抽)6克,雞蛋5個,糖粉80克,鹽1/4小勺,蜂蜜30克,香草精3滴,牛奶30ML,開水1t。赤砂糖置于盆中,加入1t冷水,小火加熱至焦色時,關火,迅速加入1t開水,攪拌均勻后,冷卻備用,將焦糖液倒入已經鋪好烤紙的方形模具中,放至冰箱冷藏至凝固,牛奶、色拉油、醬油倒入小碗中,隔60度左右熱水,邊加熱邊攪拌,至碗內液體溫度至37度時關火,隔熱水保溫,取一大盆,打入雞蛋,倒入糖粉、鹽,用打蛋器低速打至半發時,加入蜂蜜和香草精,將打蛋盆坐于60度左右熱水中,改用高速打發,打發至舀起面糊時可以呈柱狀流下,痕跡不會馬上消失的狀態時,取出打蛋器,倒入過篩的高粉,改用橡皮刮刀從下往上翻拌均勻,將牛奶、油與醬油的混合液倒入盆中,混合均勻,將面糊倒入模具中,墩出大汽泡,放入預熱好的烤箱,160度,上下火,中下層,30分鐘,中途表面上色后要加蓋錫紙或者將烤盤倒扣反插在烤箱上層,以防上色過深,將冷卻后的蛋糕取出,翻面,撕去烤紙,再翻過來,正面朝上,用蛋糕刀切去四邊,然后分切成小塊即可。

妹妹,這是姐姐為你做的。這是你小時候最愛吃的了,以前姐姐不會做,現在姐姐會了,你又在哪呢?————by千

“現在有請三王子品嘗。”主持人。

吃了雪的:

夜寒軒:“9分,加油!”

楓樂飛:“10分,好吃,雪兒寶貝,以后做給我吃哈!”(雪在廚藝界排第三,當然沒寒和諾燒的好吃,但也是人間美味。)

暮雨澤:“10分,好吃!”

“雪公主得了29分,繼續加油!現在請三王子品嘗千公主的。”

吃了安若千的:

夜寒軒:“5分,可以?!?

楓樂飛:“4分,還行?!?

暮雨澤:“6分,味道不錯?!?

“千公主得了15分,加油哦!現在有請最后一組選手,蘆笛雨VS伊諾涵!”

諾做的是黑森林蛋糕,蘆笛雨做的是慕斯蛋糕。(夢:怎么都做蛋糕?。勘娙耍哼€不是你寫的!)

諾:牛奶50ml,色拉油30ml,低粉35g,可可粉15g,蛋黃3個,rum:5g

蛋白部分:蛋白3個,糖50g,玉米淀粉:5g,檸檬汁少許,鹽:2g,黑櫻桃500克,櫻桃酒適量,德芙的黑巧克力一塊,安佳淡奶油450g,糖70g。蛋黃加糖打發,加入牛奶和油,攪勻,篩入粉類,Z字型拌至無干粉,不要劃圈。蛋白加檸檬汁,分三次加入糖和玉米淀粉打至干性發泡,取1/3蛋白加入蛋黃,翻拌均勻,再取1/3翻拌均勻,全部混合。烤箱中層,140度,35-40分鐘。將黑櫻桃切小塊,留適量完整的裝飾用。黑櫻桃用35ml,rum腌漬一晚。德芙的黑巧克力,在室溫下刨出碎片。為防止手溫影響巧克力的熔化,可以戴上手套并抓住巧克力外包裝紙操作。打發奶油,加一大匙rum,鋪一層蛋糕片,刷一層酒糖液,放適量酒漬黑櫻桃,再放蛋糕片,鋪一層奶油,重復一次,放第三片蛋糕片,鋪奶油,灑巧克力碎(邊上的巧克力碎可以一手拿勺挖滿巧克力碎,從蛋糕邊上部下沉,另一手指將巧克力碎壓入奶油中),再上奶油花擺上櫻桃即可。

蘆笛雨:蛋黃2個,白砂糖A7克,蜂蜜10克,低粉30克,可可粉5克,蛋白2個,白砂糖B30克,黃油7克,牛奶16克,黑巧克力幣5克,牛奶200ml,鮮奶油A100ml,蛋黃2個,糖C30克,吉利丁片7克,黑巧克力50克,鮮奶油B100ml,糖D10克,可可糖漿70ml,吉列丁片。用主料中的材料做好方形的巧克力蛋糕坯,這個模子的大小是正方形,邊長15cm,基本上是6寸的大小。兩個蛋黃中加糖A打散,蜂蜜隔水加熱后加入蛋黃中,拌均勻。蛋白加糖B打到硬性發泡。把第4步中的蛋白一半加到第3步的液體中,翻拌均勻,篩入低粉和可可粉,翻拌均勻,再與余下的一半蛋白混勻。牛奶,黃油,黑巧克力5克,隔水融化,倒入第5步的蛋糕糊中,拌勻。烤箱170度,烤12-14分鐘,晾涼。用了一個比較硬的塑料的慕斯片,按蛋糕體的大小圍好四周,底部用錫紙圍好。現在是做慕斯體部分,先加熱牛奶200ml和100ml鮮奶油,煮開的時候離火。在加熱牛奶的時候,用一個碗打入蛋黃,加入糖C。牛奶和鮮奶油煮好后,直接沖入碗中,邊沖邊拌勻。事先用涼開水浸泡軟的吉利丁片加入。加入黑巧克力,溶化。把蛋黃液放入冰箱冷藏至稠。打發鮮奶油(加糖D)到七八成,拌入冷藏好的蛋黃液中。倒在蛋糕體上。在冰箱里冷藏2個小時以上,如果心急,也可以冷凍。在冷藏定型的蛋糕體上,倒入可可糖漿與4克吉列丁片溶合的糖漿,再冷藏1小時以上,就可以裝飾了。裝飾隨意,用鮮奶油和鮮草莓是最時令的啦。

“請三王子品嘗?!?

吃了諾的后:

夜寒軒:“9。5分,味道很好,但是還是有瑕疵的!”

楓樂飛:“10分,好好吃!”

暮雨澤:“10分,諾太棒了!”

“諾公主得了29。5分,差一點就滿分了!現在請三王子品嘗雨公主的。”

吃了蘆笛雨的后:

夜寒軒:“0分,無話可說?!?

楓樂飛:“0。5分,受不了?!?

暮雨澤:“1分,同上。”

“雨公主只得了1。5分,要加油。這一局又是我們的寒公主、雪公主、諾公主贏了!好了,今天我們的?;ū荣惖谌龍鼋Y束,請選手、評委、同學們明天再來!”

結束后……

“結束了?!焙耐鲁鋈齻€字。

“以后燒菜給我吃吧。”軒從背后抱住寒。

“嗯!”寒一手放在軒的手上。

冰兒,但愿你能找到你的幸福,哥哥一定會一直守護你!————by御

“寒,真棒!”御對寒豎起了大拇指。

“謝謝哥!”寒笑了,笑的那么美。

“唔~終于結束了,累死我了,明天還有一場??!”雪抱怨道。

“好了雪兒baby,別鬧了,我們去買吃的吧?”飛提出來這個建議。

“好好!走!”說完拉著飛走了,還對寒說了一句,“寒,我晚點回來??!”

“嗯,去吧。”

“諾,累了沒?”還是澤貼心。

“沒事,怎么樣表現不錯吧?”諾有一點自戀的說。

“嗯,我們去逛街吧?!?

“好?!敝Z答道,“寒,我和澤去逛街了,你先回去吧?!比缓缶烷_著車走了。

“唉~都走了,就剩下我們三了,怎么辦?”寒一臉無奈。

“我們去冰沫吧?!庇f。

“好吧,走!”寒,軒。

“咻—”一聲,三輛車瞬間沒了蹤影。

默默跟著她們的三人,看著三人親熱,心里很不是滋味,但是安若千看著飛和雪這么好,居然有些開心。不禁搖搖頭,想把那些甩掉。

“我們走!”凌倩穎憤怒的說出了這句話。

“走吧。”

?;ū荣惖谌龍鼋Y束了,下一場又會怎么樣?拭目以待……

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