煙熏保存肉類的方式，主要是通過過程中產生的甲氧基苯酚抑制氧化腐敗作用。

但這同樣也會帶來一個問題，熏煙會破壞食品原本的觀感和風味。

并且在熏制的過程中，也會產生非常多的有害物質，這些有害物質會對人體的健康產生威脅。

綜合考慮，不是很喜歡熏肉味道的賈謙，決定充分利用手頭上擁有的食鹽，來腌制食物，延長食物保質期。

咸肉、臘肉、臘魚、臘雞……賈謙沒少吃，腌肉原理比較簡單，就是在高鹽環境中，外界濃度大于微生物體內細胞液的濃度，微生物因滲透作用失水過多就死亡了。

原理簡單，對應過程也簡單。

在兩條魚、三十來條野豬肉條上撒上食鹽，然后賈謙用他單身二十來年的圣手，充分給這些食物來了個全身按摩。

一旁，煤球望著賈謙在塑料盆里不間斷腌著肉，饞的口水直往下滴。

尤其是賈謙腌制兩條肥美的魚時，煤球更是坐立難安，一度想湊上前，用鼻子輕嗅。

賈謙裝沒看見，默默端著盆，調整了方向，將后背朝向煤球。

直到煤球用腦袋輕蹭自己，眼神半耷拉，目光柔和，賈謙才認輸般攤了攤沾滿油脂和食鹽的手，說道，“煤球，魚要留著作儲存糧食，兩只魚頭咱們晚上燒了吃。”

“嗚嗚”

煤球嘴里發出輕微的嗚咽聲，眼眸低垂，神情委屈。

見賈謙只是望著自己，沒有其他表示，煤球垂著腦袋，抬起胳膊仿佛不經意間露了露結痂的傷口。

“好好好，晚上咱們吃半條魚！”

說著話，賈謙拿來菜刀，將洗凈、腌制好的魚麻溜地從中間一分為二，留一半出來，晚上和魚頭一起燒制。

將所有魚、野豬肉條一起腌制完畢，放儲物空間腌制入味，后續晾曬后，賈謙到水井邊將手、塑料盆、菜刀砧板等用具清洗干凈。

趁著上廁所的功夫，賈謙特意將又趴回窩里的煤球叫了起來，并將煤球帶到廁所：“這是方便的地方，以后大小便都在這里解決……對準這里，事后用水桶里的水沖一下。”

說著話，賈謙拿起水桶里的水瓢，舀了一瓢水，給煤球示范了一下。

講了兩遍，煤球就人性化地點了點頭，示意自己明白了。

賈謙教會煤球后，自己上了個廁所，洗完手后，便開始準備晚餐。

晚上是答應煤球的魚頭煲，而且賈謙還好運地從交易市場里淘到了一瓶黃酒。

原本賈謙是想買瓶二鍋頭的，因為原本的二鍋頭喝完了，但交易市場并沒有玩家出售酒類，只有一位玩家出售一瓶500ml的黃酒。

“黃酒做魚頭煲，一絕啊！”

賈謙麻溜地用2銀爵士擊敗幾個競爭對手，將黃酒收入囊中。

不知是不是每月活動帶來的緊張氛圍擴散了，賈謙只覺得今天的游戲論壇有些清冷。

而且交易市場中，玩家拋售的商品明顯多了一些，而像食物、武器、防護用具等物資的價格，普遍上漲了不止一半，而且多數還有價無市。

不過，這也讓賈謙收獲了一批好東西。

“青辣椒，做成虎皮辣椒，下飯神器，魚頭煲里也可以放一點兒辣椒圈……”

“終于又看到了熱水壺，上一次還是販賣倒騎驢時，有玩家開價熱水壺，可惜自那次以后就再也沒看到過熱水壺了……這次一定要拍下……”

“18米長的水管，拍下來……”

“鴛鴦鐵鍋，還是通電的，拍下來……”

“大蒜、生姜也拍一些，2銀爵士就買了點兒調味料，真奢侈……”

“鐵制鍋鏟一把，剛好搭配鐵鍋用……”

……

逛完交易市場，賈謙將拍下來的東西收拾一遍后，米飯也差不多六七成熟，于是他開始烹飪魚頭煲。

將所有食材切好備用。

然后架起陶鍋，鍋微微燒熱后，將肥肉相間的野豬肉放入鍋內，煸出油脂。

然后放入生姜、大蒜微微煸香，再將用海大醬油二次腌制的魚頭、魚肉塊均勻地鋪在陶鍋里，最后蓋上蓋子悶煮。

“去摘掉白菜，待會兒煨進煲里。”

說著話，賈謙用抹布擦了擦手，然后走進農場。

“咦，火棘草的果實紅了一些。”

路過種植火棘的陶盆時，賈謙驚訝地發現，火棘草結的幾顆果子，居然褪去了青色，泛著粉嫩的紅色。

但距離火紅色明顯還有段時間。

賈謙給火棘草澆了些營養液，然后站起身，準備采摘白菜。

白菜距離上一次采摘時，又胖了一圈，賈謙估計，通過農場栽培槽與營養液雙重縮減生長周期的效果相疊加，原本白菜兩個月左右的生長周期，現在只需要20天左右。

賈謙隨手摘了兩顆白菜，然后又看了看栽培槽里種的另一半西紅柿的生長情況。

相比于白菜，西紅柿的生長周期就長多了，西紅柿需要4個月的生長周期，在農場里也需要40天才能成熟。

不過好消息是，兩個栽培槽里的西紅柿長勢都比較喜人，也比較健康。

采摘完白菜，賈謙走出農場的時候，才意識到自己犯了個錯誤。

相比于白菜來說，西紅柿的消耗量沒有那么大，而且一株西紅柿的產量，也比白菜要大。

“應該多種一點兒白菜的。”

賈謙一拍腦袋，喃喃自語道。

好在西紅柿也可以當水果吃，或者等黑脖雉雞下蛋后做成西紅柿雞蛋湯。

說起黑脖雉雞，賈謙走到雞籠前，扔了幾片白菜的同時，順便觀察了一下情況。

黑脖雉雞身下的蛋還沒有孵化的跡象，賈謙清理了一下雞籠下的糞便。

用自制肥皂，清洗干凈手后，賈謙將白菜洗凈，然后走到魚頭煲前。

“好香！”

魚頭煲內，濃郁的肉香味散發出來，煤球早已蹲坐在一邊，目不轉睛盯著陶爐上的陶鍋。

“再等一會兒，快了快了。”

賈謙搓了搓手，用抹布端起陶鍋，在底下陶爐里添了一些木炭后，將陶鍋復位。

等溫度起來后，在鍋邊淋入一圈黃酒。

一瞬間，鍋壁高溫蒸發酒液，濃郁的酒香味彌漫整個庇護所，沁人心鼻。

“什么味道，這么香！”

矮人金靂扒在小窗前，朝外大喊道，“是吃的嗎，給我來一碗！”

對金靂的喊叫充耳不聞，賈謙將白菜嫩葉、辣椒圈切入，煨入煲里。

“再煮十分鐘……不，八分鐘，八分鐘過后，立馬開飯！”

賈謙同樣饞的口水直流，他吞咽了一口口水，然后搓了搓手，和煤球說道。