上篇 國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)篇

第一章 全球茶葉市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)

第一節(jié) 茶葉消費(fèi)規(guī)律

一、全球茶葉消費(fèi)總量呈增長(zhǎng)趨勢(shì)

全世界有20多億人鐘情于飲茶，全球大約有60多個(gè)國(guó)家種植茶葉，160多個(gè)國(guó)家和地區(qū)有茶葉消費(fèi)習(xí)慣。從20世紀(jì)90年代以來(lái)，世界茶葉的消費(fèi)量一直穩(wěn)定在250萬(wàn)噸左右，人均年消費(fèi)茶葉0.5千克。隨著社會(huì)進(jìn)步和人們生活水平的提高，世界茶葉消費(fèi)格局也相應(yīng)地發(fā)生變化，加之茶葉以其芳香、解渴、保健的特點(diǎn)受到人們?cè)絹?lái)越廣泛的青睞。

據(jù)有關(guān)資料顯示，100年來(lái)，全球茶葉消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)。1900年16億人，90萬(wàn)噸；1997年60億人，267萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了2.97倍。特別是1950年以來(lái)增速加快，見(jiàn)表1-1。

1998年全球總消費(fèi)量為263萬(wàn)噸，貿(mào)易量增長(zhǎng)相對(duì)滯后。1986—1997年，全球茶葉貿(mào)易增長(zhǎng)18.4萬(wàn)噸，平均每年增長(zhǎng)1.5萬(wàn)噸。2000年后，茶葉消費(fèi)市場(chǎng)加快發(fā)展。近三年每年增長(zhǎng)10萬(wàn)噸。

二、我國(guó)消費(fèi)總量快速增長(zhǎng)，內(nèi)銷(xiāo)增長(zhǎng)快于外銷(xiāo)增長(zhǎng)

50年來(lái)，我國(guó)茶葉產(chǎn)銷(xiāo)發(fā)展較快，見(jiàn)表1-2-1、表1-2-2：

其中，近20年面積略增，產(chǎn)量、出口翻番，內(nèi)銷(xiāo)翻兩番；近10年面積略減，增產(chǎn)兩成半，出口量增值減，內(nèi)銷(xiāo)增長(zhǎng)三成。

總的趨勢(shì)是面積、產(chǎn)量、內(nèi)銷(xiāo)量大幅度增長(zhǎng)。

三、人均消費(fèi)量

全球人均消費(fèi)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，消費(fèi)結(jié)構(gòu)在發(fā)生變化。全球飲茶人口約占總?cè)丝诘?0%，人均茶葉年消費(fèi)0.46千克。近30年來(lái)，全球茶葉人均增加1倍。隨著生活水平的提高及茶葉有利健康觀念的快速傳播，未來(lái)50年將再增長(zhǎng)1倍。各國(guó)人均茶葉年消費(fèi)量和全球茶葉年消費(fèi)總量見(jiàn)表1-3和表1-4。

每10年增加10萬(wàn)噸。以2002年世界茶葉進(jìn)口統(tǒng)計(jì)，1436573噸五大進(jìn)口依次是：俄羅斯聯(lián)邦165313噸，沙特114490噸，巴基斯坦106822噸，阿拉伯聯(lián)合酋長(zhǎng)國(guó)102000噸，美國(guó)96668噸。其中，歐美主要消費(fèi)紅茶，中國(guó)、日本、非洲主要消費(fèi)綠茶。各國(guó)消費(fèi)水平不一，茶葉十大消費(fèi)大國(guó)人均年消費(fèi)量分別如下：愛(ài)爾蘭2.69千克，土耳其2.56千克，利比亞2.44千克，科威特2.43千克，英國(guó)2.33千克，卡塔爾2.21千克，伊拉克2.03千克，摩洛哥1.40千克，斯里蘭卡1.28千克，突尼斯1.25千克。

我國(guó)人均消費(fèi)量和各省人均消費(fèi)量見(jiàn)表1-5和表1-6。