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第32章 王爺,我有點擔心!【二更!求收藏哦】

“快,將錢付了!”

壯漢也就認識廂公事所的副巡檢,屬于沾親帶故那種。

官不大,手中權利不小。才讓他比較豪橫。

只是和王爺一比,那算個屁啊。

廂公事所相當于現代某公局,上面是都巡檢司部門,上面還有開封府伊。

即便是府伊,在王爺面前也不敢放肆,更不用說他的關系了。

把老牛的依仗叫來,也只有下跪的份。

他知道自己惹到狠人了。

旁邊一人立刻過去付錢,剩下七碗,要給七百文,他們給了一千文。

“本店規矩就是規矩,你們剩下七個碗,罰款七百,這剩下的三百分文不取。”

趙樞讓人還給了他們。

“但下次在鬧事,本王會將你們關起來,明白嗎?”

“是是是,王爺說的是!”老牛等人連連點頭。

“還不快滾?”

王管事瞪了他們一眼。

“剛才多有得罪,我們這就走……”老牛他們頭也不敢回,立刻跑了。

跑出去還嚇出一身冷汗。

這下酒樓的人熱鬧了。都說他們看到王爺變成了慫貨,笑個不停。

也有人過來打招呼,拜見趙樞。對此,趙樞和他們客套了一番。

趙樞看效果達到便走了。

只剩下酒樓的人議論紛紛。

兩個掌柜也只是相視一笑。

宋徽宗和楊戩將這一幕看在眼里,由于現場人多,趙樞并沒有發現他們。

對于趙樞的處理,宋徽宗也沒多言。

樞兒是王爺,這些人不守規矩,不管是罰錢,懲罰,都不過分。

只是宋徽宗有些意外,他道:“這酒樓,居然是樞兒開的。”

楊戩笑了笑,剛才的鬧劇也沒放在心上:“沒想到殿下這么會做生意啊,這種吃法,也算是別出心裁了!”

兩人對趙樞的奇思妙想,贊嘆了一番。

如果是之前,宋徽宗可能不太看中經商的趙樞。

由于趙樞表現了足夠的書畫才華,讓宋徽宗對趙樞刮目相看,此刻他也并未說經商的事。

兩人吃了后,也沒捅破身份的意思,畢竟他們是偷跑出來的,便去樊樓了。

接下來。

關于酒樓耍賴的事情傳開,有心想要賴賬的人也不敢了。

王爺的親爹就是當今官家,誰沒事惹這種大人物。

而由于自助餐很火。

晚上也是絡繹不絕的人。

直到第二天早晨。

“賬查清楚了嗎?虧還是賺了?”

趙樞雖然知道應該會賺,但有些客人吃的太厲害,他不看賬本也不知道結果。

王管事拿著賬本,笑了:“王爺,您看,這一座酒樓流水一百五十貫,雖然有些客人多吃了,但有些客人點的并不多。

綜合下來,算除成本,一家酒樓咱們賺了七十三貫,那邊一家要好一點,有七十八貫盈利,流水也更大一些。”

“自助餐真可以賺錢??!”

王管事激動道。

“廢話,不賺錢我開它做什么?!?

趙樞笑了:“自助餐還是有利潤的。這兩家酒樓沒虧。只要一年多就能回本一座酒樓,不過!

這只是一個下午賺的錢,如果算上早晨,中午,下午,晚上,半年差不多就能回本一座酒樓了。”

絕對有賺頭。

雖然剛開始客人可能是出于新鮮,全部爆滿,但前世自助餐開的好,也是年年都在營業。

這種火爆的程度是可以維持下去的。

至于買樓的成本,其實也不能這么算。

因為酒樓本身就是價值所在,是資產,到時賣價格也不會低。

盈利,也可以直接算賺的錢。

如此趙樞之前算的也大概準確。自己的確月入一萬五萬貫以上。

王管事:“王爺,老奴有點擔心!”

趙樞:“你擔心什么?”

王管事:“王爺您想想,自助餐這么火,老奴擔心有人模仿,這樣就會搶了我們的生意,以后可能盈利會變少!”

“雖然您是王爺,肯定會有人鋌而走險為了賺錢來開店?!?

王管事是他的家仆,自然為趙樞著想。

趙樞卻是笑道:“這點我想過,不用擔心!”

趙樞望著窗外的白云:

“如果有人跟本王搶生意,咱們就直接上二鍋頭。調制一種屬于自助酒樓的專享酒,外面買不到,這樣想要喝這種特質二鍋頭的人就只能選擇本王的酒樓,所以他們搶不走!”

“二鍋頭?這主意好!只有咱們店鋪有,愛喝這種好酒的人,只能選擇我們。

那酒老奴喝過,的確夠辣啊!

不過也不能開放太多了,每個客人只能限定一小杯,不然咱們會虧酒錢。好酒本身就可以賣不少價格?!?

“嗯,說的對!”

趙樞點點頭:

“不但如此,等以后辣椒種植出來,自助餐加上辣椒,相信愛吃辣椒的人,只能選擇本店了。”

“有了辣椒,本王還要開正常營業的酒樓,賣辣椒,賣二鍋頭,一桌下來可不是三百文,弄點高檔菜,將價格提升到幾貫,甚至十幾貫的地步。賺的錢也不會少?!?

趙樞的一系列計劃,讓旁邊的王管事打心眼里佩服自家王爺。

雖然他沒見過什么是辣椒。聽起來好像很厲害。

之前種植的時候王爺說過,他大概知道是一種佐料。

王管事啰嗦道:“王爺,我還是有點擔心?!?

“……”趙樞:“你這家伙,又擔心什么呢?”

“王爺您想啊,其他商人模仿,也許搶不過我們的生意。

但他們若是拿著您這套想法去汴京城以外的地方開酒樓,不還是拿著您的東西賺錢嗎?”

“誒……你這么一說,好像也是??!不在汴京城可以在其他地方,不用和我們搶,這樣難免便宜他們了!”

趙樞點點頭,隨即道:“不過,咱是王爺,只要他們不在汴京城跟我們搶生意,由著他們吧,誰讓咱大方呢,你說是吧!”

趙樞心情好,笑了笑,便走了。

“嘿嘿,王爺這么說,也對哈,汴京城的生意才火爆咧,其他也不用管?!?

王管事還有句話沒說,既然王爺都這么說了,他自己豈不是也可以在老家托人搞一家自助餐?

坐等收錢,又不用他操心,這多好啊。

反正王管事是不會離開王爺身邊,這些事完全可以給其他人做。

王管事覺得這個法子好……

一連數天。

自助餐生意如開業一樣火爆。

有人圖個新鮮,有人覺得比較劃算,也有人沒吃到付的三百文。

更有人吃多了罰錢,本來持平了,結果罰虧還是讓酒樓給賺到。

對于這點,客人也沒不高興,畢竟這就是一種游戲,愿賭服輸唄。

只要能吃好,隨便吃。沒吃回本,也無所謂。

主要趙樞的店菜肴比較豐富,上到山珍海味,下到配菜日常都有供應,這點是很多酒樓做不到的。

他們都是小碗菜,種類多。

除此之外,趙樞還將腦海中以前看過的菜譜寫了出來。

廚師們都是做這一塊的,有專業經驗,有了菜譜以及趙樞的講解,能學到一些東西。

比如前世一些菜系,將制作過程講解會啟發廚師們的靈感。

酒樓還有一個食材研發機構,以后菜會越來越多,趙樞不會,他提供素材讓他們研究還是行得通的。

眼看酒樓生意越來越好。

閔掌柜和龔掌柜吃了幾次后,坐不住了。

這天他們依然在酒樓吃飯。

閔掌柜看到這么火爆的人氣,他將腦袋湊過來小聲道:“這自助餐能賺錢!”

“這么確定?”龔掌柜喝了一口酒。

“如果虧錢,酒樓根本堅持不了幾天,誰會做賠本的買賣?”

“別忘了這是王爺開的,王爺如果想要找到新的方式,試驗中撐十天半月的不難吧?”

閔掌柜搖搖頭:“我考慮過,根據我這幾天觀察,三百文一個客人,很多都吃不到?!?

“平常一桌喝酒吃菜數十文就能解決幾個人,自助餐是一個人三百文。

比如來五個客人,就算三個吃平,另外兩個也吃不到這么多!”

“有一個吃不到三百文,至少就賺了一百!”

“也不排除有將酒樓吃虧的,這畢竟是少數!這種走量的酒樓,火爆的生意量大下來,賺的可不少啊!反正我等不及了,要去開一家賺錢!”

“去哪?”龔掌柜好奇。

閔掌柜四周看了看,生怕別人聽到了,湊過腦袋小聲神秘道:“咱去宿州!”

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