“兮兮，知道外公為什么那么喜歡吃話梅么？”他從小碟子中捻起一顆，“因為黃梅從樹上采下來洗凈后，放在大缸里用鹽水泡浸月余，取出曬干；曬干后再用清水漂洗，再曬干；然后用糖料泡腌，再曬干―――如此多次反復，可謂是十蒸九曬，數月一梅，最后成為肉厚干脆、甜酸適度的話梅。這種話梅如果貯藏得好，防潮防蛀，可保存數年而不變質。”

“原來做話梅都那么麻煩。”我怔怔地盯著茶幾上的一碟黃色話梅。

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