“我的料理做好了，豆腐慕斯蛋糕！”

大屏幕上，出現一盤彩色的慕斯蛋糕，各種顏色均勻分布在表面，形成旋轉般的花紋。

“蛋糕在發光??！”

觀眾們驚呼一聲。

慕斯蛋糕上面似乎升起了一道極光般的彩色飄帶，神秘，夢幻，籠罩著眾人的眼簾。

“錯覺?”丸井善二驚的直接站了起來。

“不是錯覺，你們仔細看蛋糕的表面?！币簧勖掳?。

極星寮小伙伴們的注意力集中在大屏幕上。

“蛋糕的表面好光滑。”吉野悠姬瞪大眼睛。

慕斯蛋糕的外觀晶瑩無比，看起來軟軟的，彈性十足。

榊涼子輕聲道：“說是蛋糕，更像是果凍吧！”

“沒錯，這就是明膠和豆腐的功勞了，令蛋糕有了果凍般的質感?！币簧鄄[眼笑，“那種彩虹般的效果，就是蛋糕表面反射光線產生的視覺錯位。”

“呃，知道了原理，感覺也沒什么了。”幸平創真撓著頭。

“幸平，想要讓蛋糕擁有這樣驚艷的視覺效果，對手工技術的要求極高?！币簧蹞u搖頭。

奶油的打發手法，蛋糕的塑形，甜味料的選擇，可以說每一處都是細節。

“好漂亮??！”薙切愛麗絲喃喃說著，“手工能做到這種程度嗎？”

即使她對藤原晴香有所敵視，也不得不承認這個女人真的很強。

薙切繪里奈緊咬下唇，隱隱有些擔憂。

突然，場館內響起一陣悵然若失的聲音。

藤原晴香將一把黃澄澄色的面粉撒到了慕斯蛋糕的表面，遮掩住了極光的色彩。

但是。

金燦燦的面粉和彩色的蛋糕交相輝映，更有一種華麗的感覺。

“那是變異黃豆制成的熟豆面?”堂島銀嘆息著，“材料和技術都很完美，沒有留下任何死角啊......”

藤原晴香端著潔白的餐盤，放到評委席上。

“請品嘗。”

她用刀將蛋糕均勻的切成四等份，裝在小碟子上，遞給四位評委，并配上銀色小勺。

安小姐好奇問：“原來是用勺子吃的嗎？”

“是的，像果凍一樣的吃法?！碧僭缦阕孕乓恍Α?

安小姐不多說，拿起勺子刺入慕斯蛋糕，輕輕一舀，柔軟的蛋糕顫顫巍巍般搖晃，似乎隨時都要碎裂開來。

“唔?！?

她動作無比溫柔，將勺子送入嘴中，嫩滑，輕柔的口感，入口就是極致般的享受，令她忍不住輕吟出聲。

“太美味了。”

豆香味和奶香味爆炸開來，將她的身體震的直顫，把她的思緒拉到了京都的鄉間小鎮，古老優雅的氣息鋪面而來。

路邊，傳統豆腐磨坊里師傅的動作，和江戶時代的人們一樣，那樣的簡潔，生氣蓬勃。

對面，剛開業的蛋糕店，溫暖又不失大氣，飄蕩出蛋糕的芳香。

路人走走停停，進進出出。

兩者涇渭分明，如兩條不相交的直線，互不打擾，但又并肩而行。

千年古京，幽幽的典雅韻味，鮮活地流淌于京都的大小街巷，乃至四方水土中。

此時，觀眾們騷亂起來，被評審席另一處動靜吸引了。

衣襟綻裂！

薙切仙左衛門的上衣已經完全脫落，露出了健壯的身軀。

他卻并沒有在意自己身上的變化，沉聲說著，“豆腐與蛋糕的搭配可以說是完美，兩者的味道在嘴巴里不停糾纏，但始終不交融，給人一種新奇感?！?

“不僅如此，蛋糕里也充滿著小秘密?！碧僭鞒终f，“那些顏色都是各種各樣的水果，綠色的是抹茶粉，味道清新又厚重，紅色的是草莓果茸，清淡又爽口......”

“果茸不經過高溫加熱，最大程度的保持了水果口味的辨識度，替換果茸可以說變化無窮?！?

他向觀眾們展示了蛋糕的橫切面，各種顏色排列在一起，看似沒有規律，卻絲毫不雜亂。

“每一口都是不同的組合，每一種都是全新多人味道，并且是循序漸進的，令人驚嘆的構思。”

“晴香，做的很好。”藤原主持贊嘆一聲。

藤原晴香恭敬回禮。

最后一位，是齋藤神社的齋藤神女，她搖了搖手中的金銀扇，感慨道：“古老與現代，我品嘗了兩種不同的味道，如同‘京都’這座城市一樣，你賦予了菜品兩種特質?！?

說著，她同樣搖頭，“豆腐是一種營養豐富的又歷史悠久的食物，起源于中華地區，傳入我國后，立時就被人民奉為珍品?！?

“直到江戶時期，大面積傳播后，就融入了人們生活，直到現在，越發繁榮，出現了十幾種種類的豆腐，玉子豆腐，魚豆腐，血豆腐......還在不停地增加。”

“但是，做法依舊沒什么變化。”

齋藤神女的語氣不緊不慢，娓娓道來：“蛋糕亦是一種古老的點心，在古羅馬地區就存在了，經由明治維新傳入我國，迄今為止，同樣與我們的生活不分彼此。”

然后。

她的聲調提高，眼中充滿著欣慰之色，“從這道料理中，我感受到了古老的技藝在全新的時代中繼續煥發出迷人的光彩。”

“在特級料理中，也是高高站著金字塔的頂端的菜品，無愧于‘千年味道’的傳承者?！?

點評過后，場館內鴉雀無聲。

十幾秒后，陡然爆發出山呼海嘯般的掌聲，回蕩在場館中，震耳欲聾。

極星寮小伙伴們沉默不語。

半響。

一色慧張張嘴巴，“藤原家傳承的豆腐技藝足有1000年的歷史了，可以說代表了京都這座城市的飲食文化。”

“所有的食材都要本地生長的，連調味料和水也是如此，京都的水質含有天然礦物質，釀酒、醬油、茶道等需要用到水的技藝，都離不開京都的水?！?

他嘆口氣，”而京都每家店鋪的水質，對水的掌握，在不同的季節都不同，我們家就有一座專門的老井，用來取水?！?

“蘇羽君對決的不僅是藤原姐，可以說是京都的千年傳承啊?！?

聞言。

幸平創真撓撓臉頰，“呃，雖然我不知道什么傳承，但是，他應該不會那么容易就認輸的。”