推薦語（排名不分先后）

柴繼軍　視覺中國董事長

用濃烈的色彩喚醒舌尖的貪婪，食與色在大瘋的鏡頭里完美地融為一體。在這本書里你可以了解顏值美食幕后的奧秘，以及作為美食達人、攝影師、設計師的一份執著匠心。

葉　衛　國際著名西點大師

數年前與大瘋的結緣源于西點，這時候一直以為大瘋是一位潛心于鉆研烘焙的美食匠人，后來看到她的攝影作品，心里非常震撼，這是一位能賦予鏡頭內食物靈魂的視覺捕捉者啊！我接觸過形形色色的攝影師，大瘋可能是我認識的最有靈氣的。對于優秀的美食攝影師，要求其對食物有一定的了解，才能捕捉到它最美的角度以及為它設計出最適合的場景，這不是說拍攝水平有多高超就能做到的，還要對食物有悟性，可以說大瘋的作品讓我很有食欲，并深深感受到食物本身的藝術之美。

邱子峰　知名商業攝影師

一直很喜歡大瘋老師特別具有個人風格的攝影。她用很細膩的情感，讓每一幅作品都充滿了“大瘋式”獨有的情懷，尤其是讓很多中式傳統的美食有了新的韻味。在這個浮躁的年代，大瘋難能可貴地一直在研究食物在影像里更好的呈現方法。我喜歡她拍的視頻，哪怕短短10秒，就能迅速讓人有酣暢淋漓的快感。她讓食物和節奏一氣呵成。大瘋的新書，將她細膩的情感再次融入書中，細致入微地從美食攝影的方方面面進行了介紹和歸納。我發現很多美食攝影師都會忽略的小小知識點，這些小小的點就是她對作品研究的細節，她把細節都記在這本書里。我相信美食攝影愛好者可以培養一個細致的習慣；專業攝影師可以通過這本書了解和實踐，讓自己的作品錦上添花。

@你大豪爺　微博知名搞笑幽默博主

如果大家都認真讀完這本書，并在生活中熱情地拍攝練習，可以預見到的是，朋友圈的可觀賞性會大幅提升，甚至刷著像在看線上視覺展。如果很幸運只有你讀了，那么任何有美食的場合你都是靈魂人物！

韋　嗯　知名美食博主、造洋飯書作者

在所有的感官體驗中，味覺是最私密的一種。不像電影、音樂，可以較為容易地被分享。美食攝影師的工作，大概就是把紙張上并不存在的味道，通過視覺傳達到讀者的舌頭上。大瘋同學的這本書，通過鏡頭捕捉到餐桌上的故事，給予更多味道之外的信息，所以給食物拍照，絕不僅僅是——“這個看起來好好吃！”

韓　磊　《深夜談吃》創始人

中國烹飪向來講究色、香、味、型，四個要素中有兩個與視覺有關。滿足眼睛，大大多于滿足舌頭和鼻子。擺盤精致，已然贏了一半。放諸其他國家與地區的飲食文化，亦同此論。如果說擺盤是造型藝術，拍攝美食就是對擺盤的再造型藝術。當美食被像素固定，我們對美食的熱愛也在瞬間成了永恒。

吳翼民　中國作家協會會員、國家一級作家

人們對美食的評價標準每每以“色、香、味”論之，后來多了一個“聲”，“鐵板燒”“鍋巴湯”即是其例，殊不知還有一個“型”被忽視了，孔老夫子“食不厭精，膾不厭細”其實已經隱含了這層意思。隨著人們審美水平的提升，美食之“型”日益被重視、被開發，于是有了大瘋這一本美食攝影書的亮相——美食之造型美、建筑美、幾何美琳瑯滿目，盡展眼前……你不能不為之饞涎欲滴也。

蔡　銳　著名畫家、攝影家、詩人

美食表現形味色，攝影表現形光色。美食攝影則是把二者相結合并融會貫通，試圖用一種全新的影像藝術手段喚醒人們意識中的食物形味美感，從而賦予門類繁多的攝影藝術以另類美學價值。就此而言，大瘋做得很成功。身處當今中西餐飲文化充分交融的時代，美食大本營的豐盈味道無處不在，時時刺激著她，這種刺激也時時影響和滲透進她的本職。于是便一發不可收拾，終竟將美食之道用影像力量得以詮釋，獲得圓滿。

劉觀慶　工業設計師、設計符號學專家、畫家、教授

色香味俱佳，是人們贊賞美食常用的詞語。而食物的造型也愈來愈受到大家的重視。正是美食的造型、配色、特有的香氣和味道刺激了食客的視覺、嗅覺、味覺而給人們留下難以忘懷的印象。美食攝影是再現這種印象，從而達到傳播、推廣目的的一種重要手段。大瘋憑借其深刻的感受和豐富的經驗解讀了美食攝影的知識和技巧，說明各種食材、道具、配件等符號元素的利用方法和構圖原理，干貨滿滿，是美食攝影初學者的必備入門書，是飲食、廣告、設計各領域從業者的重要參考書。

蕭振鳴　作家

古人說，食色，性也。意即喜愛美好的事物是一種天性。能把美食描述到使人垂涎欲滴的，一種是文學家，還有一種就是攝影家。攝影與美術，有著不可分割的關聯。以美食為題材，是攝影師一個獨特的視角，因為吃飯這件事，關系到每一個生命的基本欲望，而升華到美食，是對民以食為天的極好詮釋。攝影，既是技術，又是藝術，需要構圖、色彩以及對器材的熟練操縱。更重要的是攝影師捕獲瞬間的眼睛。

葉建興　文化學者、原無錫市文化廣電新聞出版局黨組書記、局長

將攝影與食物結合起來是對現代攝影與現代烹飪深深的喜愛與理解。從《斟酒》看匪夷所思的魔幻般的構圖與用光，到《揉面》拙樸靈巧和沾著清晰粉粒的畫面，還有那些五彩斑斕的外國和中國的關于食物的大場景，那些餐桌上的細節，你會看到大瘋扎實的攝影技巧與對生活的理解和愛。大瘋“瘋”了，但愿瘋丫頭就這樣一路瘋下去。

徐文寧　原北京光華路5號藝術館副館長、文物鑒定專家

這本書好，從書上可以聞到食品的味道。可以從二維的圖片中，感受到三維乃至四維的食品氣息滿滿。這本書還可以成為自學拍攝食物的方便門道，它不似教科書那般的刻板，字里行間流露出的作者拳拳之心，幅幅彩圖綻放出的色彩沖擊力，與讀者拉近了距離。

翁世慶　藝術策展人、金匱香局董事長

文化不僅粉飾生活，還能洗滌一個人的靈魂，文化是知識以外對美的最好的追尋，尤其是美食文化。展現在眼前的美食圖片，很有視覺沖擊力，作者從不同的角度表現食材，把人的“五感六識”一下全調動出來，真正的“垂涎欲滴”，瞬間打開嗅覺，美食的氣味是連接情感的紐帶。

唐孝先　美國亞利桑那州華文作家協會副會長、歷史協會副會長

這本書熔食物造型、食品制作和美食攝影于一爐，從色彩學、營養學、廚藝等方面精辟闡述食物、飲品的藝術創作，把中國膳食的色、香、味要求，提高到現代審美、品味、營養標準的高度。食物造型已在歐美國家發展成為專業性很強的行業，這本書的出版，必將引起國內中西廚料理師、美食家、家庭主婦和攝影愛好者等的熱切關注。

浦學坤　中國作家協會會員、原中共無錫市委宣傳部副部長、無錫市文聯主席

凡人之眼，品讀的是平凡的世界；只有別出心裁的心眼，才能聚焦出意想不到的境界。那些司空見慣的食材，一旦成為舌尖上的藝術，便成了垂涎欲滴之夢。獨具心眼者大瘋，讓你夢想成真。

潘嘯皋　中國科普作家協會會員

大瘋寫的這本書，一組一組的照片，角度新，視角好，構思巧妙，創意獨特。書中字里行間及每一張照片都是以食材為道具展示的，不僅僅是視覺的享受，也讓味蕾得到滿足，讓讀者仿佛駐足美食世界、垂涎欲滴，勾起味蕾最敏感的柔軟，“秀色可餐”，閱后念念不忘。

美食攝影是科技、藝術及美食的溝通。它與食材溝通、與美味溝通、與光影溝通，用心去品讀這個美味世界，用影像去記錄這個美味世界。或許這就是美食攝影的魅力，因為只有熱愛生活的人才能體會，享受其中的無窮樂趣。

羅玉軍　萬家田園創始人

美食和藝術是人類生活中平凡而高貴的東西，二者的結合更具魔力。美食攝影從視覺上向人們的味蕾傳遞了不一樣的“美味”，讓我們真切地感受到攝影藝術帶來的味覺享受。大瘋的美食攝影來源于現實，尊重食物的原生態、真實性，同時又從食物造型、構圖、道具等多方面賦予美食更多的藝術特征，讓我們從多個角度、更深層次體會到美食藝術的誘惑，的確讓人垂涎欲滴。

無論你是美食達人還是攝影藝術愛好者，抑或是單純的生活愛好者，相信這本書都適合你。

丁　一　中國作家協會會員、中國散文家協會副會長、國際詩詞協會顧問

大瘋獨特的攝影審美視角，別具一格，即使四周皆空沒有背景，也有著直沖云霄的氣概，再無情的食材，在她鏡頭下也活了。

巢錫蘭　“夢溪梅庵派”古琴藝術傳人

如同耳朵喜歡聽到美妙的聲音，我們的眼睛一定會選擇外形看上去美好的東西。民以食為天，飲食的“色、香、味”一直是國民們孜孜以求的，給食物造型，能夠讓食物在“色”這一要則上得以更完美的呈現，從而讓美食帶給人盡可能多的快樂與滿足。這里，攝影師大瘋認真仔細地敘述“美食攝影的靈魂”。

余玲華　原上海市教育科學研究院《思想理論教育》雜志執行主編、資深媒體人

大瘋的美食照片，讓人驚艷，風格多元，特色鮮明。有古樸凝重的，仿佛古時文人騷客在推杯把盞，賦詩寄情；有邊遠民族風的，讓人忍不住有伸手抓來品嘗的沖動；最撩人的可以說是現代美食照片，看得人垂涎欲滴。大瘋的美食照片值得品味，值得收藏。

江南一怪　老字號評審專家、資深媒體人

讀大瘋的美食圖片，可聞到香、嘗著味、怡了神。創作者似乎尤擅對比，明與暗光的對比、主物與輔料的對比、靜與動的對比等，以達到完美呈現的目的。畫面中又若隱若現地流動著女性特有的柔柔的溫情，愉悅著觀者的視線，撩撥著讀者的味蕾。

戴曉東　原江蘇省政協委員、無錫市文化藝術創作中心董事長、文藝評論家

烹飪文化和攝影藝術的完美結合，讓美食文化玩出了新境界。在大瘋的作品中，能夠看到她用精致的鏡頭呈現的精美食物美輪美奐，能夠發現她對構圖、光線、色彩等要素掌控得游刃有余，能夠感受到視覺的沖擊讓人們垂涎欲滴。我相信，她作品的視讀者將從中激發對生活的熱愛，盡情享受生活的愉悅和快樂！

瞿　敬　原無錫市宣傳部部長，市文明辦主任，無錫廣電集團黨委副書記、副董事長，江蘇有線無錫公司黨委書記、總經理

這本書不僅是美食的展示、美術攝影的展示，更是文化的展示、文明的展示。人們在社會發展進程中創造著各式各樣的文明，在追求味覺享受、視覺享受、藝術享受、精神享受的今天，大瘋給大家帶來了口、耳、目一新的時尚，以至于可以上升到身心愉悅的層面，提升了享受生活的更高層次和品味！這該是多美好多文明啊！

劉　星　蘇州好人民間小吃連鎖餐飲創始人

從事二十年餐飲，看到這個小姑娘的美食攝影作品依然有一種“不同”的感覺，無論著色，還是構圖，都有不同的想法，不落俗套。