檳榔

檳榔①，一名馬金南，生南海，今嶺外皆有。木大如桄榔，高五七丈，初生若竹，節穊勁硬。引莖直上，無旁枝，柯條從心生，端頂有葉似芭蕉，條脈開破，風至則如羽扇。三月葉下腫起一房，因自拆裂出穗，凡數百實，其大如李，皆有皮殼。又生刺重累于下，以護其實。五月成熟，剝去其（一）皮，煮肉曝干，交廣人邂逅，設此代茶，食必以扶留藤、牡蠣灰同咀嚼之，吐出紅水一口，則柔滑甘美不澀。又大腹子，即豬檳榔，形扁而味澀，必須蔞葉與蛤粉，卷和而食。

校記

（一）“去其”：乾本誤作“其去”。

注解

①系棕櫚科檳榔屬，原產印度。學名Areca catechu Linn.。葉為羽狀復葉，每一干有三四穗，每一穗上結實三四百顆，果實有健胃利尿之效，并有固齒作用。名見《名醫別錄》。又有賓門、仁頻、洗瘴丹等名。