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第22章 。百日宴

  • 盛唐弄潮兒
  • 空夜無
  • 4108字
  • 2022-07-16 19:18:26

今天,羅喆被賦予一項重任。

為百日宴里的寶寶準(zhǔn)備吃食。

可以說,這是長孫皇后對于羅喆極大的信任。

李泰順便也要求了一份。

原本皇子的百日宴,羅喆屬于外人,是不會參與的。

但是奈何長孫皇后硬要將他拉進(jìn)來。

還說是懲罰,看自己閨女的懲罰。

同時,羅喆代替了吳奉御原本的位置。

天還沒亮,羅喆就被長孫皇后讓人叫了起來。

起床氣,還沒睡醒的起床氣在看到長孫皇后的黑眼圈之后消散了不少。

這時的長孫皇后還沒來得及化妝,素面的她比抹著白面要好看得多,難怪能那么吸引李世民。

洗漱之后,羅喆亦步亦趨地被領(lǐng)著跟長孫皇后請安。

整個東宮現(xiàn)在都被調(diào)動了起來。

羅喆的到來讓廚舍中的廚工們停下手中的工作,彎腰見禮。

他們的見禮是行師禮,自從上次羅喆教會了他們新式的廚藝之后,羅喆在廚舍中享有極高的聲譽。

外間了流言影響不到這里,如果他們還用羅喆的方法炒菜,那么羅喆就算是他們的師父。

尋常的菜單已經(jīng)擬好,現(xiàn)在廚舍里都在殺雞宰鴨。

羅喆能看到不斷有軍士將一頭頭野味送至這里。

多是鹿、羊這類生物。

挽起袖子,備受推崇的感覺十分良好,羅喆決定,讓他們再見識一下真正的技術(shù)。

和之前一樣,總會有一處灶臺為羅喆空出。

技術(shù)高超的庖丁會根據(jù)羅喆的需求依次宰殺獸類。

唐朝人不是不吃豬肉,只是吃的少而已,最出名的燒尾宴中就有蒸豚肩這道菜。

當(dāng)然,這些羅喆不知道,在庖丁奇怪的目光中,羅喆接過了獵殺而來的野豬。

不止如此,還有雞鴨羅喆也需要。

這次廚工們看到羅喆要求的東西繁多,而且處理的時候也相當(dāng)復(fù)雜。

比如那豬皮,不止用刀去毛,還要經(jīng)過火烤之后燒到去除不掉的細(xì)毛,之后再清洗干凈。

和之前簡單的菜色相比,這次更加耗費功夫。

于是所有廚工的屏氣凝神,細(xì)心觀察著這位小師父的動作。

自從上次學(xué)會了一招半式之后,不少人獲得了賞賜。

這次要更加用心學(xué)習(xí)。

雞鴨對半切開取出胸脯肉,野豬只取肘部切開,處理之后放入大鍋之中焯水。

羅喆手握菜刀,仔細(xì)地去除雞鴨脯肉的肥油和筋膜。

大鍋沸騰之后,羅喆指揮著撇去浮沫。

之后撈出清洗備用。

將雞鴨脯肉還有野豬的內(nèi)里脊肉交給廚工分開剁成肉沫。

這里羅喆特意囑咐廚工,需要把肉沫剁得越細(xì)越好。

鍋底墊著竹網(wǎng)防止煳底,然后就是將洗干凈處理好的雞、鴨還有豬肘放入大鍋之中,放入準(zhǔn)備好的姜蔥,開始熬煮。

先用大火將水燒開,然后用小火讓大鍋一直處于微開的狀態(tài)。

半個時辰之后將大蔥撈出,繼續(xù)熬煮。

這期間,廚工會將剁好的肉沫讓羅喆查看是否合適。

之前這位小郎君只是簡單的操作便能做出美味的餐食,如今大致一看,就知道這道菜品還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有完成。

時間跳到一個半時辰之后,羅喆要了塊細(xì)密的紗布,先用竹子編織的漏勺將原湯中所有材料撈出,然后將紗布覆蓋在漏勺上撈出所有殘渣。

看著羅喆將原材料放在一旁,說著這些東西沒用之后,廚工們大受震撼。

大手筆,絕對是大手筆。

之前所做的一切就只為一鍋原湯。

原湯冷卻的時間,羅喆自然不會浪費原材料,稍微加工一下,放些鹽什么的,就能分給廚工們吃了。

羅喆自己就一手抓著鴨腿啃了起來。

這一大早的,自己還沒吃早飯呢。

啃完鴨腿,原湯處于微熱狀態(tài)。

取來剁好的肉沫,羅喆一邊攪拌著,一邊將其倒入鍋中,然后用小火保持原湯處于微開的狀態(tài)。

肉沫必須有序而且要分開放入。

先是鴨肉沫,在攪拌中放入,然后大概一刻有余,用蓋著紗布的漏勺撈出肉蓉,過濾后冷卻。

之后是豬肉沫和雞肉沫,也是依法炮制。

整個過程之后,天光已經(jīng)大亮。

可能因為羅喆在這,內(nèi)侍不知道從哪里搬來了一個大冰塊,放在木盆之中,再由宮女拿著大扇子扇風(fēng)。

由于宴會設(shè)立在麗正殿,一群孩子因為不用上課,紛紛跑來廚舍找羅喆。

羅喆可以看到,廚舍外頭多了禁軍的看守。

周道務(wù)站在羅喆身邊,流著口水,大眼睛眨巴眨巴地盯著他。

這時候已經(jīng)臨近中午,百日宴也準(zhǔn)備開始了。

來往的宮女更加頻繁,羅喆悄悄盛出一碗清澈見底的原湯給周道務(wù)嘗嘗。

捧著碗的周道務(wù)很開心,不愧是大兄,對自己就是好。

經(jīng)過了幾番過濾,高湯清鮮淡雅,濃醇的香味遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到。

這當(dāng)然少不了李泰這個小胖墩了。

他一直注意著羅喆的舉動,當(dāng)羅喆為周道務(wù)盛了一碗湯水之后,李泰瞬間出現(xiàn)在羅喆身邊,手里也捧著一個大碗,比周道務(wù)的還要大。

有一有二就有三,廚工們不敢抬頭,這些都是自己高攀不起的人物,也只有中間那位白衣少年才能管他們。

打發(fā)了孩子們之后,一鍋清湯只剩一半。

廚舍外,不斷傳來孩子們的驚呼聲。

因為羅喆強調(diào),只能一碗,所以在第一口之后,孩子們用自己的小舌頭慢慢地舔,生怕太快喝完,那時,就只能看其他小伙伴享受了。

長孫皇后忙里偷閑,也悄悄趕到廚舍,當(dāng)看到一群孩子坐在石階上捧著碗,舔一口就瞇著眼,她心里就撓癢癢般好奇。

一直陪伴嬰兒,指揮著麗正殿的裝飾的她早早就聽到羅喆的大手筆。

現(xiàn)在,長孫皇后駕臨廚舍,這可不多見。

羅喆也出門見禮,長孫皇后越過人群,來到羅喆身邊,指著孩子們問道:“那便是吾嬰今日吃食?”

點了點頭,羅喆笑道:“回皇后殿下,正是,嬰孩口欲未開,此湯品極為適合其食用。”

長孫皇后很滿意,點著頭,要求自己也想嘗嘗。

但是遭到了羅喆的拒絕,言稱宴中自會為皇后殿下準(zhǔn)備。

悻悻然,長孫皇后看著羅喆的目光有些小家子氣,不過保持著期待也是極好的。

待到長孫皇后離開,羅喆看到一個小胖墩正悄悄走入廚舍,將胖手伸向那靜置的原湯。

李泰這家伙,見著空子就鉆,所幸羅喆及時趕到,避免了湯品遭毒手。

這時,宮女入內(nèi)呼喚皇子前去麗正殿。

吉時已到,百日嬰兒要見露面了,身為兄長的皇子們都要出席,皇帝將在麗正殿宴請五品以上的群臣和各種親戚。

申時,內(nèi)侍一聲高呼之下,一道道菜肴從廚舍中送出。

羅喆將最后的白菜處理好,作為壓軸,讓香兒拿著托盤,自己手中捧著像酒壺一樣的瓶子走向麗正殿。

此時的麗正殿聚集著未出征的將帥,剛處理完政務(wù)的文臣,殿中隔著幾道屏風(fēng),那屬于女子和一些處于開蒙時期的孩童。

宮女們?nèi)缫粭l長龍,在殿內(nèi)散開,各式的菜肴整齊擺放在每個人的桌案上。

最末尾的羅喆踏入殿中,目光望向最上首的人,卻不是李世民,而是一位滿臉發(fā)須的老人。

身為太上皇的李淵自然要出席自己孫兒的百日宴。

從位置上看,他與李世民稍微平齊。

羅喆自然是知道,對方是誰。

自己所準(zhǔn)備的菜肴中,就被特別告知太上皇會出席百日宴。

其他宮女將羅喆的湯品分發(fā)給年幼的孩童,這時湯品中間擺放著整齊的白菜葉。

而香兒托盤中就與眾不同了。

跟隨著羅喆,蓮步走向上首,香兒心里有些緊張,畢竟太上皇可是她平時見不到的人物。

當(dāng)三盤如蒜狀的白菜芯依次放在李淵父子還有長孫皇后面前時。

李世民的目光看向羅喆,眼神透露著:就這?的意思。

可是當(dāng)羅喆將手中的瓶子里的原湯從菜芯頂處淋下。

猶如含苞待放的蓮花,一層層盛開,綻放之后,中間露出一顆點綴的枸杞。

長孫皇后笑臉一直掛在臉上,一直地期待沒有被辜負(fù)。

“妙,實在是妙。”

對著盛開的蓮花,李世民兩眼放光,這才是御食應(yīng)該有的樣子,以前吃的都是什么辣雞。

李淵也是驚奇,帝王的縱情享樂在此時此刻變得如此的膚淺。

隨著李世民的贊嘆,在場所有人都看到那湯水如瀑布般澆灌下盛開的蓮花。

驚訝,好奇,贊嘆。

只不過這道菜只屬于少數(shù)人的。

李泰的小眼睛瞪得老大了,自己盤子中就漂浮著菜葉,上面點上一顆枸杞,相對于那三盤,自己顯得寒磣了些。

原來菜還能做成這樣!

這是每個人心中誕生出的感慨。

開水白菜,一道名不副實的國宴菜。

回過神來的將臣們這時候才發(fā)現(xiàn),這次的百日宴和以往并不一樣。

之前的烤煮蒸變少了,多了很多新式的菜肴。

打聽之下,就知道這些全都出自那上首的少年郎之手。

雖然廚子不受待見,但是誰家不希望自己每天享用美味的菜肴呢?

冒著熱氣的蓮花被澆灌完成之后,羅喆也該退出麗正殿了。

他本不應(yīng)該出現(xiàn)在這里。

可是他的腳步還沒踏出,就被長孫皇后喊住:“稍慢。”

這種場合需要遵守很多的禮儀,一旦失禮,那么便是重罪。

身為“失禮”代言人的羅喆一刻都不想逗留。

可是長孫皇后偏偏叫住了他。

正當(dāng)他以后回身的時候,長孫皇后從乳娘那邊抱來小寶寶,直接塞入羅喆懷中:“今日你便是為我兒做吃食,自然由你喂他。”

荒唐的舉動讓下面的人有些議論,他們紛紛看向李世民和李淵。

前者沒什么表示,后者自然沒有異議了。

羅喆腦中一片空白,你這是讓我做飯,還要讓我管嬰兒。

由不同顏色的碎步拼接而成的襁褓里,那嬰兒原本看到自己母親的懷抱甚是開心,但下一刻就看到了有一點點熟悉的羅喆,瞬間嘴巴就癟了起來。

羅喆茫然結(jié)果襁褓,還沒回味過來就看到那嬰兒癟著嘴,小臉開始通紅了起來。

“別哭~乖~”

一下子就進(jìn)入了角色之中,不斷晃動著雙臂,哄騙著小寶寶。

因為之前面見長孫皇后的時候,這小寶寶就在旁邊,所以對于羅喆,他還是有點熟悉的。

不斷坐著鬼臉,口中念叨著各種疊詞,襁褓中的小寶寶終于嘟著嘴看著這個臉色難看的大哥哥了。

當(dāng)笑聲從襁褓中傳出的時候,場面才松弛了一些。

長孫皇后立馬將羅喆打發(fā)至屏風(fēng)的另一邊,自己等下也會過去。

在群臣眼里,這是一個信號,一個皇室將羅喆視為自己人的信號。

要知道,之前小寶寶露面的時候,長孫皇后除了李淵之外,就沒再讓任何一個后妃抱過小寶寶。

對此不需要多說什么,幾個眼神的交流在群臣之中傳遞。

而羅喆這時越過了屏風(fēng),看到了一群小孩,還有一堆宮裝麗人。

很尷尬,他找不到自己的位置。

不過他看到周道務(wù)和李泰他們不斷地?fù)]手,分別拍了拍身邊的位置,然后相互敵視。

是時候見證誰在大兄心中的分量了。

令人意想不到的是,李承乾起身走到了羅喆身邊,逗弄了一番襁褓中的小寶寶后,他彬彬有禮地拉著羅喆的胳膊,給他介紹起了家庭成員。

橫刀奪愛了屬于是。

李泰彈起來就來到羅喆身邊,小跟班周道務(wù)自然不落于人后。

在眾多后妃的眼前,羅喆身邊逐漸聚集了皇子王孫。

李承乾和李泰分別抓著羅喆的兩只胳膊。

眼看襁褓中的小寶寶又有些受不了了,羅喆看向李泰:“大王莫不是有龍陽之好?”

一時間李泰雞皮疙瘩都起來了,連忙收手。

同時,羅喆看向李承乾,對方也自覺放下雙手。

這樣羅喆才能顛起雙臂,搖晃著哄小寶寶。

不過,羅喆還是跟隨著李承乾的步伐。

暈乎乎的羅喆有點頭疼,因為李承乾介紹著一群年齡比自己還小的姑母。

還有各種公主和母妃。

這可真是一個大家庭呀!

從頭到尾,羅喆懷抱著嬰兒,微笑著點頭彎腰,已經(jīng)不知道如何稱呼了。

當(dāng)介紹到長樂郡公主的時候,羅喆倒是說了句:“我見過,之前失禮告罪了。”

長樂郡公主李麗質(zhì)含羞點頭,算是回應(yīng)了羅喆。

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