“鄙視生命的人，不配擁有生命。”——達芬奇

“如果它們會說話，我們還敢殺它們嗎？”——伏爾泰

“我不僅要了解與被稱之為人類的生靈之間的友誼和平等，而且還要了解與所有生靈之間的平等，甚至是與地上爬的動物。”-圣雄甘地

“只要人不停止摧殘低等級的生靈，他就永遠得不到健康與和諧。只因為人大規(guī)模地屠殺動物，所以他們將互相殘殺。播種殺戮和痛苦的種子是絕對不可能收獲愛和歡樂的。”——畢達哥拉斯

“當我們自己還是被殺動物的活墳墓時，我們還能期望世上會有什么理想的情況呢？”

“只要有屠場，就會有戰(zhàn)場！”——托爾斯泰

“世界和平，或任何其它形式的和平，主要決定于人的思想觀念。素食主義是一種能為我們帶來和平的正確思想觀念…素食主義指引了一個更好的生活方式，素食的普及的有利于建立一個更好，更公正及更和平的共同社會。”——緬甸前首相吳努

“相信在今后人類不斷進化的過程中，必定會逐漸棄絕食肉的的惡習。”——梭羅

“我對人權和動物權益一樣重視，這也是全體人類應有的共識。”——美國前總統(tǒng)林肯

“人的確是禽獸之王，他的殘暴勝于所有的動物。我們靠其它生靈的死而生活。我們都是墳墓。我在很小的時候就發(fā)誓再也不吃肉了。總有一天，人們將視殺生如同殺人。”——達芬奇

“我確實覺得，人類要提升精神生活，必須停止為滿足口欲而屠殺動物的行為。”——圣雄甘地

“地球能夠滿足所有人的需要，但不能滿足所有人的欲望。”——圣雄甘地

“不是我看起來年輕，我的容貌與年齡想仿，只是其他人看起來比實際年齡老罷了。吃尸體的人便是這樣，還能期望他們怎么樣呢？”——蕭伯納

“人類謀生的方法進步之后，才知道吃植物，中國是文化很古老國家，所以才知道吃植物，至于野蠻人多是吃動物。”——孫中山《民生學說》

“將人體里里外外的生理構造與其它動物比較一下就知道，水果和多汁水的蔬菜才是大自然賜予人類的食物。”——科學家和博物學家林內（V. Linne）

“我的朋友們，不要讓罪惡的食物玷污你們的身體…只有畜牲才用肉來滿足自己的胃口。甚至不是所有的畜牲都這樣啊！牛，馬，羊等都靠吃草維生。”——畢達哥拉斯

“買肉的人用他的財富制造了暴力，吃肉的人用他的口欲制造了暴力，屠夫則捆綁殺害動物，所以有三種形式的屠殺。”——吠陀經(jīng)（Mahabharata， Anu. 115:40）

“佛說：吃肉的人斷大慈悲種子”——佛教《涅經(jīng)》

“大慧，凡殺生者，多為人食，人若不食，亦無殺事，是故食肉與殺生同罪。”——佛教《楞伽經(jīng)》

“一切卵（蛋類）不可食。”——佛教《顯識經(jīng)》

“老君曰：…戒之不食肉，心當莫念，含血有形類，元氣所養(yǎng)活…”——道教《老子化胡經(jīng)》

“君子之于禽獸也，見其生，不忍見其死，聞其聲，而不忍食其肉。”——孟子《梁惠王篇》

“但是，動物的肉與血你們不得吃！”——基督教圣經(jīng)（舊約創(chuàng)世紀9:4）

“人無法不傷害生物而得到肉食，一個傷害有知覺生物的人，將永遠得不到天佑。所以避開肉食吧！”

——瑪奴（印度教規(guī)創(chuàng)始人）

一個人不屠殺動物充饑也可以健康。因此如果他吃肉，他就是僅僅為了他的食欲而參予了對動物生命的奪取。

——列夫·托爾斯泰(俄國著名作家)

自從參觀了S．France的屠宰場，我就不再吃肉了。——文森特·梵·高(世界著名畫家)

成千上萬的動物(現(xiàn)在是幾十億)每天遭到屠殺，沒有一絲自責。它們呼喊著要向全人類報仇。——羅曼·羅蘭(著名法國作家)

沒有什么能像推廣素食那樣增進人類的健康并增加地球上生命生存的機會。——阿爾伯特·愛因斯坦(著名科學家)

一個國家的偉大和道德進步程度可以從其對待動物的方式來判斷。——圣雄·甘地(印度著名政治家)

動物是我的朋友，我不吃我的朋友。——蕭伯納(英國著名戲劇家)