或許出于對周雅的同情，亦或者是了解周雅的廚藝，花姐真的想著留下周雅。
李凡又打量了幾眼周雅。
人雖嬌小，但人不可貌相，她手上的老繭也是這樣告訴李凡的。
“這樣吧，你來給我做一碗醬油掛面吧，既然你也是個小廚子，那你應該清楚這掛面并沒有那么的樸素吧？”
李凡思考再三，決定還是要來考驗一下周雅。
周雅是一眾老廚子里最為年輕的存在。
李凡就算是有心要直接留下了周雅，只怕也是會引起那些老廚子的不滿。
他想著這一次考驗周雅，也能夠讓周雅的能耐在這些老廚子的心里留個底。
李凡也好來了解一下周雅的真實廚藝水平。
“好，請交給我吧！”
周雅愣了愣，還是眼神堅定地點了點頭。
她走到了面館的后廚，架起了兩口鍋來，一口燒水，一口熱豬油燙鍋。
“你這是做什么？”
一旁的老廚師發現周雅直到豬油與水都燒開了，也還沒有放下面條。
周雅抿緊了嘴唇，手速飛快地將尚未煮開的面條撒到了熱油之中去。
熱油直接就將面條灼得熱滾滾的，不僅沒有變得軟下來，還變得更為堅硬。
“這是在炸面啊？”
老廚師們不解。
李凡隱隱看出了些許的端倪。
他還沒接著想下去，就看到周雅手起勺落，將那一把炸得金酥的面條扔進了煮開的熱鍋里。
李凡愣了一下，這個烹飪方式倒是少見，至少他沒有見過醬油掛面是這么一回事。
這樣不就成了油炸食品了嗎？
這跟李凡想要的可是完全不一樣的啊！
周雅繼續著手上的動作，炸得半酥不酥的面條落入燒烤的熱水之中，竟然開始散開來。
她手速飛快地轉著熱鍋，又倒入了一點醬油。
從始至終，沒有放入一丁點醬油之外的調料。
非要說的話，也就只有豬油算得上是這場考驗之中的違規調料。
過了半晌，掛面很快就出鍋了。
從蒸汽之中呈現在李凡面前的，是一盤散發著淡淡豬油，滋味噴香的醬油掛面。
醬油與豬油混合在了一起，正好能夠和掛面的小麥香味相融。
一時之間，整個后廚之中，彌漫著這一股醉人的濃香！
“好香呀！”
那一些老廚師們本來是想要來挑剔點小毛病的，可是看過了周雅的操作以后，他們就收起了質疑。
“這是我按照我爸教給我的辦法做的醬油掛面，我有自信我還是做得很好吃的……”
周雅端起了那一碗醬油掛面，手指有些顫抖。
李凡沒有說話，他只是夾了一筷子面送入嘴中。
一入口，李凡就愣住了。
李凡自認為除了自己的特別秘方之外，其他人做的菜也不會有多好吃。
但是這一口下去，李凡登時就明白周雅剛才為什么要用熱豬油燙鍋。
豬油融入以后，炸得半脆的面條會留下這一股豬油的味道。
這股味道與醬油融為一體，會顯得格外的鮮美，濃香四溢！
“這是你爸爸教給你的辦法啊？”
李凡開始敬佩起了周雅的父親。
“是啊，我爸說店里人太多，來不及做菜的時候，就可以用這種法子，不僅做得快，而且很好吃。”
周雅輕笑著點頭。
花姐還沒看出端倪來，但是能夠得到李凡的認可，那么周雅也就能夠如她所愿地留下來了。
“行，你就留下來吧。”
李凡還是點了點頭，留下了這一批優質的店員。
這些店員家中的情況普普通通，周雅更是比較棘手，但是他們還是義無反顧地簽下了這份有高額違約金的保密協議。
有這些足夠在人手在，李凡也可以放開手在未來的美食節上大展拳腳。
這些人都是個頂個的老廚子，一拿到李凡發來的菜肴秘方，輕輕松松就復刻出了原本的味道。
這樣美味的味道一煮出來，就吸引來了不少路過的客人們。
美食節剛開沒多久，已經有一半的人們跑來在李凡的店鋪前排隊。
第一個品嘗李凡面館的客人，直接就震撼了，一拍桌子，要求把李凡給喊來。
“喂！你們店的老板呢？趕緊的！讓他出來啊！”
那個客人神色激動，叫喚著李凡的時刻，他還不忘扒上幾口手上的陽春面。
其他吃面的客人和外面排隊的客人都聽到了這一陣動靜，紛紛看了過來，甚至還有人拿起了手機開拍。
“來了，我就是老板，請問你是有什么不滿意的地方嗎？”
李凡在后廚聽到了動靜，安撫住花姐，親自出面。
他一眼就注意到了那些拿手機拍照的人，這個客人要是處理不好，只怕是會影響到他們面館的營業情況。
“你就是店長啊？這是你做的陽春面啊？”
那個客人捧起了手上的海碗，器宇軒昂地問詢著李凡。
“啊，是啊。”
李凡點了點頭。
他本來是不用出面的，只不過在美食節這段熱鬧的時間里，面館來的客人實在是太多了。
他這個老板也只有來親自下廚幫一下后廚的人手。
沒有想到，今天第一天開張，就有客人把他給喊了過來！
“就你啊？我告訴你，你做得真特么好吃！牛啤呀！”
那個客人眉目一變，一邊大笑，一邊啃著陽春面。
李凡怔愣了一下，身邊的客人們也從看戲的狀態之中放松了下來。
他們吃過李凡家的面條，自然是覺得這一口面做得美味。
聽著眾多客人的夸贊，李凡抓住這個宣傳的機會，謙虛幾句，再贊美幾句自己的店員廚師。
最后，李凡這才神秘兮兮地介紹起了自家面館的特別秘方。
李凡的面館儼然成了一家小網紅面館，從網上聽聞消息的網友們也在線下跑來品嘗。
在網上一出名，什么牛鬼蛇神都來了。
專門探店的人，號稱來踢館的人，自詡美食大家前來品鑒的人都聞著味趕來蹭李凡的熱度。
李凡倒是也不介意，他們這些身份奇奇怪怪的人來得越多，就越是能夠為他們的面館提升人氣。
人氣一高，知名度也會上來。