聽到有牛排可以吃，老哥一個鯉魚打挺起了身，嚷嚷道：“小子，你別拿我開玩笑，牛排這種東西……”

葉波：“牛排嘛，不就是牛身上切下來的肉，牛肉……”

老哥伸出個手指晃了晃，說道：“不不不，那是牛肉，不是牛排，牛排必須是牛身上特別部位的肉才能叫做牛排。”

“第一，我認(rèn)為最好吃的，是牛的腰內(nèi)肉，也就是俗稱的牛柳，牛里脊，這個部位的肉運動較少，所以柔嫩細(xì)膩，汁水豐腴。每頭牛身上只有兩小條，...