官术网_书友最值得收藏!

第54章 54.豆腐

  • 兩重柳
  • 半兩咸魚
  • 1986字
  • 2022-07-01 15:09:38

“李二媳婦鐵定認為是咱小氣巴拉的,不想還呢”柳國昌有些懊惱,氣自己怎么沒早點想起來還錢,人家指不定咋以為他柳老三呢,尤其是他們家現(xiàn)在還賣燒烤做火鍋,哎,村里指不定咋議論呢

“明天多買些東西找李二好好說說”

“嗯,知道”

“那買些啥?買多少錢的?”對于家里花錢這事,柳國昌自然是要和媳婦兒商量的。

“我看就買一籃水果,再加上一箱牛奶吧,如何?”

李玉思考了一下說,牛奶一箱就幾十,到時候再加上水果,想來應該是足以表達謝意以及歉意了。

畢竟大家都不容易,說不定李二借了他們家500塊,他自己就又向別人借了錢呢。況且李二家還是比較厚道的,好歹沒有明晃晃的到他家里來催債,就憑這一點,就該謝謝人家的。

李二家就在柳國芳家的后面。李二是柳絮小伙伴天天的父親,有一手做豆腐的手藝,長得也斯斯文文的

還錢的時候柳絮是跟著老爸一起去的,不是要參與還錢的過程,而是正好去找甜甜還東西。到天天家時,家里只有天天和她的媽媽。柳絮知道李二叔十有八九是去縣里賣豆腐了。他們家每天都會早早起來做上幾掛兒豆腐,然后放在一輛自行車后座專門做的一個木箱里,然后由李二叔爸爸帶去縣里賣。在燒烤攤上幫忙的時候,柳絮就有好幾次碰見李二叔。

關于李二叔做豆腐的過程,柳絮是看過好幾回的,畢竟小孩子對什么都好奇。

制作豆腐的全過程俗稱為磨豆腐,有人則稱為“挨豆干”,其實不只“挨”磨,還要經過好幾道工序,才成為豆腐。傳統(tǒng)手工豆腐味道更香濃,但制作工序繁瑣,大致分為浸泡豆、研磨豆、燙豆?jié){、濾豆?jié){、煮豆?jié){、點豆腐、壓制成型等七道工序,每一道程序都得嚴格把關。

李二叔家的豆腐完全算得上是手工豆腐。頭天晚上浸泡好精選黃豆,然后將其放入石磨里磨。李二叔家的石磨是比較大的石磨,需要一個人拉著一根繩子轉。

然后將磨好的豆子用開水燙過,若是只到這一步那么我們平時喝的豆?jié){就是這樣的。不過要做成豆腐的話,還得有其他的程序。

燙完豆?jié){后將其倒在紗布里濾渣,用力擠,這就是濾豆?jié){。然后就是煮豆?jié){。這個過程,整個操作屋都會有一股濃濃的豆?jié){原味,鍋里的豆?jié){會起無數(shù)的泡沫,就像一盆乳白色的雪山。煮的過程要不斷攪拌,不煮熟的豆?jié){是有毒的。

煮豆?jié){之后就是點豆腐,這個是豆腐形成的核心,關于這一點,小的時候看了許多遍,柳絮根本沒當回事所以毫無印象,現(xiàn)在懂的了什么叫核心,也不好再去看。等到這一過程結束后就是最后一個過程了,用專門的石塊來壓制,大約一兩個小時后,豆腐就成型了。然后,李二叔就會將那一版版的豆腐拿到縣里去賣。

想到豆腐,柳絮腦海就又冒出了關于豆腐的各種美食,不說其他,就光是與現(xiàn)在的柳家有關的就有火鍋豆腐和燒烤豆腐兩種,皆有獨特之地。

肥水不留外人田,干脆就從這李二叔家進豆腐用于自家燒烤攤和火鍋帳篷。

彼時提出此項建議的時候,柳國昌已經還完錢正帶著柳絮出門。聽了柳絮的話,柳國昌自然表示同意,并且當即表示等晚上李二在家的時候就去找他談這個事。從此以后,柳家的火鍋和燒烤就又多了一個菜品,其中燒烤豆腐更是憑借其獨有之美味,一己之力為燒烤攤吸引了不少顧客。畢竟這燒烤豆腐可真真是獨一份呢,無論是省里還是市里。僅憑這就讓老柳燒烤攤又一次占據(jù)了陽縣燒烤前茅的地位。

“三哥回來了啊”

“啊,不再耍會兒?”

“哎,不了不了”

剛回到家柳國昌父女就迎面碰見剛出了堂屋的柳二虎媳婦。雖然不知道這二虎媳婦啥是時候來的,但這并不妨礙柳國昌和人客套。

一進屋柳國昌便問了媳婦這二虎媳婦兒的來意

“說是大家伙兒現(xiàn)在手里都有好幾件毛衣了,讓她來問問咱,現(xiàn)在收不收收”二虎媳婦說大家伙讓她來問,就是覺得她和他們家的關系好

“那你是咋想的?”關于這事,柳國昌自認自己是沒有發(fā)言權的

“要不咱就收吧”。李蕓問女兒的意見。李蕓知道,大家伙是有些沉不住氣了,不過她也理解,換成是她,她也會這樣的。

“那就收唄,也該開始了,正好這一波賣完了,估計那些嬸子奶奶們就又做好了下一批,這樣咱就能持續(xù)的一直賣到不再收為止呢”

“嗯,行,吃過飯后我就去給二虎媳婦兒說去,不過......”

李蕓有些為難地看看女兒,她剛才粗略的算了一算,發(fā)現(xiàn)村里參與打毛衣的這近百號人,若是每人都堆積了四五件的毛衣,那么只收一次就得要個一兩萬呀。而家里現(xiàn)在是沒有那么多錢的

“家里的錢都投到火鍋店上了......”

“沒事兒啊。我這不是還有?到時候賺了錢,記得分我一半兒就好”柳絮

小財迷的樣子讓柳國昌夫婦忍俊不禁。

決定開始收購毛衣后,柳家的人便開始忙碌起來,先是拜托在云城的四娘幫忙在一繁華的地段兒租一間幾十來平的門面,后又讓老爸務必在收完毛衣趕赴云城時給家里安一部座機電話。再就是柳絮自己和老媽一起對毛衣進行收購。

柳絮家的老舊的木門又一次大大敞開,迎接上一次來參與“婦女大會”的人員。這一次與上一次不同的是,她們每人手里都抱著幾件毛衣。在等待收購的過程中,婦女們聊起了天

“二虎嬸你打了多少件呀?我這個月緊趕慢趕的才打了三件”

“我呀,也就比你多一件,小光媽應該挺多的挺多的”

主站蜘蛛池模板: 天长市| 长宁县| 东乌珠穆沁旗| 湖北省| 苗栗县| 聊城市| 康定县| 高碑店市| 肥西县| 无棣县| 古田县| 宜良县| 澳门| 漳浦县| 久治县| 无锡市| 林甸县| 张北县| 旬阳县| 西华县| 昆山市| 英吉沙县| 苍梧县| 修水县| 尼玛县| 娄底市| 宣城市| 奉新县| 建阳市| 定西市| 阳新县| 宁武县| 简阳市| 青浦区| 开远市| 富裕县| 西昌市| 洪洞县| 巧家县| 泸定县| 广东省|